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荸荠（bí qí）
1、降压作用。
荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
2、治食道癌。
荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
3、治咽喉肿。
荸荠绞汁冷服，每次125克。
4、预防流感。
鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
5、通肠利便。
荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
6、治痔疮。
痔疮患者常食荸荠也大有益处。
7、促进生长发育。
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
8、消热解毒。
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
荸荠为什么可以消除肿瘤呢？
现代药理分析也证实：荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英。这种物质对于肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠主要入肺经。肺和大肠相表里，肺又主皮毛，所以它对于肺癌、肠道息肉和皮肤赘疣特别有效。
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。可能导致意外流产。因此，各位准妈妈千万要注意，在孕早期的时候最好不要吃荸荠，以免发生意外流产。
【银耳荸荠雪梨羹】
主料：荸荠、雪梨、干银耳。辅料：冰糖。
1、将银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时。
2、雪梨去皮去核切成块。荸荠去皮切成块。
3、将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水，再加入冰糖。
4、大火煮开后，调成小火，炖煮40分钟。
5、加入雪梨和荸荠。再煮至20分钟即可。
【荸荠炒腰花】
主料：荸荠、猪妖、木耳。辅料：油、盐、青椒、葱姜、生抽、糖、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、香油。
1、猪腰洗净去掉腰臊。然后切成腰花。
2、加入，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉腌拌均匀。
3、荸荠去皮切片用开水焯烫一下备用。
4、把腰花腌制15分钟后冲洗干净。再次加入所有调味料再次腌拌一下。
5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入要花炒至变色盛出备用。
6、底油倒入荸荠和木耳翻炒。
7、加入生抽，糖。加少许盐和清水翻炒均匀。
8、再把青椒倒入。倒入炒过的腰花翻炒均匀。
9、加鸡精，淋入香油。翻炒均匀关火。【以上内容来源于网络】
很荣幸，我们一起跨年到了2015！！！
衣食住行，我们一起美起来，过不一样的生活。
