壹本：曾经的中国城美食坊与现在有何差别？为什么会选择唐人街广场这种模式？ 

Chinatown Plaza Food Mecca：回顾过去的几十年，中国城美食坊显得一成不变、装修老套。如何紧跟时代的步伐，如何吸引更多的顾客成为了中国城美食坊迫切需要解决的问题。在这样的考虑之下，我们重新装修了中国城美食坊，使前来就餐的客人能够享受舒适干净的用餐环境。与此同时，一大批来自不同国家的美食也入驻了中国城美食坊，为这里带来了无限生机。现在，中国城美食坊正以非常骄傲的姿态为大众提供物廉价美的食物和精致舒适的用餐环境。

总的来说，之所以选择唐人街广场的商业模式，是因为想为食客们提供更多元丰富的用餐选择，能够在一个地方寻觅到来自不同地域国家的美味佳肴。在中国城美食坊里，有非常地道的东北菜、传统的马来餐、地道的越南餐、精致的粤式早茶、新鲜美味健康的日本菜和正宗泰国妈妈做的美食。

壹本：在这些年的发展中，Chinatown Plaza Food Mecca迅速成长、颇受欢迎，那么Chinatown Plaza Food Mecca的经营理念是什么？

Chinatown Plaza Food Mecca：我们希望把各个国家的传统美食带到中国城，让爱好美食的人们以优惠的价格享受它们；我们也希望看到人们带着全家大小来中国城美食坊品味各种自己喜爱的美食。总结来说，就是让人们以低廉的价格享受丰富的美食，这一理念也是始终贯穿于Chinatown Plaza Food Mecca的经营之中的。

壹本：阿德莱德有不少中餐店，相比于传统餐馆，Chinatown Plaza Food Mecca的优势在何处？

Chinatown Plaza Food Mecca：阿德莱德的确有不少种类繁多，备受人们欢迎的中餐店。但是Chinatown Plaza Food Mecca与它们相比有一个明显的优势，那就是——丰富、方便、便宜。Chinatown Plaza Food Mecca集合了来自不同国家的各种美食，适合朋友小聚、逛街散步、家人聚会……在这里人们可以和自己的同伴一起享受各类美食而不必感到拘谨或害怕超支。

壹本：在Chinatown Plaza Food Mecca的运营过程中，最吸引客人，令客人最满意的是什么？ 

Chinatown Plaza Food Mecca：Chinatown Plaza Food Mecca在Google review上的评分一直都是5星，这能最直观的看出人们对Chinatown Plaza Food Mecca的喜爱。如果要深究令客人最满意的地方，可能对于每个人来说都有细微的差别，但只有一点是共同的，那就是——美味。环境优美、物美价廉、中西结合的文化和格调都只能锦上添花，真正能让客人满意的唯一用心烹饪的美味食物。

壹本：在Chinatown Plaza Food Mecca里最受欢迎的美食有哪些？为什么？

Chinatown Plaza Food Mecca：作为主打各类美食的中国城美食坊，我们拥有来自世界各地的菜肴，也有来自世界的各地的客人，因此人们喜欢的美食也不尽相同，不过在每个大类中都有格外受到人们欢迎的食物。

东北餐：铁板系列一直受到很多人的好评，可谓是老少皆宜，让人食指大动。

马来餐：炒贵刁是不容忽视的主打菜，几乎是马来餐爱好者必点的一道菜。值得一提的是咖喱叻沙也受到很多人的欢迎。如果是第一次吃马来餐选这两道绝不会出错。

泰国餐：Pad tai是泰餐中大卖的一道美食，毕竟泰国妈妈做的各种菜都很地道。

日本餐：日本餐中不得不提日式酥脆炸鸡排套餐，无论是工作日还是周末，这道菜总是供不应求。

越南餐：牛肉面是越南餐的主打，滑爽劲道的面条、鲜美可口的汤汁铺就真材实料的牛肉，美食当前让人怦然心动。

饮茶：爱好饮茶的人可千万不要错过中国城美食坊的叉烧包、椒盐鱿鱼和虾饺。在新鲜食材与大厨手艺的加持之下，色香味俱全，足以令人垂涎三尺。

壹本：在经营Chinatown Plaza Food Mecca的过程中，是否遇到过困难？如果是又是如何解决的？ 

Chinatown Plaza Food Mecca：突如其来的疫情给全世界都造成了很大影响，唐人街广场自然也遭受了不小的打击。对于饮食行业来说，客流量是十分重要的。但因为疫情的存在，学校停课、城市封城是无法避免的事，随之而来的就是来自本地的客人大幅减少，留学生、旅游者更是骤减，中国城美食坊也失去了疫情前的热闹。

不过虽然疫情之下的饮食行业步履艰难，但随着事态的发展，越来越多的人注射了疫苗，相信南澳也能在不久的将来恢复往日的繁华。

壹本：Chinatown Plaza Food Mecca未来的发展方向是什么样的？有什么具体规划吗？

Chinatown Plaza Food Mecca：为了吸引更多的客人，Chinatown Plaza Food Mecca会坚持一贯的高标准，为人们提供形式繁多、色味俱全的各类美食，让人们享有称心如意的用餐环境。

除此之外，Chinatown Plaza Food Mecca还会策划更多的活动，以满足人们的需求。无论是宴席包场、生日宴、欢送会还是其他人们可能会需要的活动，都可以来Chinatown Plaza Food Mecca举行。

目前受疫情影响，Chinatown Plaza Food Mecca仅在周四和周六晚上开门营业。待到疫情放缓，大家的生活逐渐恢复正常之后，Chinatown Plaza Food Mecca也将会如往日一般正常营业，将美食带给大家。 

壹本：您认为未来阿德莱德的餐饮市场将会如何发展？阿德莱德的营商环境如何？

Chinatown Plaza Food Mecca：阿德莱德是一个非常宜居、开放的城市，以其良好的治安秩序、完善的基础建设、先进的医疗水平、优越的文化环境和教育条件闻名于世界。同时，阿德莱德作为移民国家中的大城市，还拥有多元包容的社会，所以选择在这里营商是极其明智的。

疫情终将过去，相信到了那时澳大利亚会越来越好、阿德莱德会越来越好、Chinatown Plaza Food Mecca也会越来越好。将会有越来越多的人来到阿德，爱上阿德，在阿德品味生命中不可辜负的美食。而阿德莱德的餐饮业也会脱去阴霾，重回往日繁华。