比阳光灿烂，比蜜蜂忙碌：这就是蓝山酒店管理的学生生活

2019年09月04日 澳大利亚留学资讯

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冬末春初，正是澳大利亚天气最舒服的时候。
小绅士应学校邀请，和培莘的 Elena 老师来到澳大利亚访问学习。


第一站，蓝山酒店管理学院本科校区，Leura (卢拉)。
QS 全澳排名 top1 的酒店管理学校是怎样的呢？
让小绅士我来告诉你。


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本科校区卢拉是一个美丽的小镇，沿路随处可见高大的桉树，还有各家各户门前绽放的鲜花，这些都让人看着心情舒畅。


整个校区分为教学区和生活区，还有一间学校自营的酒店 nesuto 在其中，专门接待旅游团客人。


咱们先来看教学区。


蓝山的建筑设计很特别，整体上只有一栋教学楼，但是楼很长，最大的教室是一间独栋的房子。

▲教学楼大门

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▲蓝山最大的教室

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学校设计是开放式的教学楼的入口非常的多，连接着生活区，餐厅以及宿舍。


教学楼主要是课室，学生在这里上理论课程，实习办公室也在里面。而实操课主要安排在生活区，如专业的洗衣房，自助餐厅，酒廊，法餐厅等。

▲ 媲美星级酒店的洗衣房

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▲ 酒店样板房

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▲ 法餐厅

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▲ 酒廊

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大一最大的挑战，莫过于餐厅实操：
本科大一的同学们会经历在咖啡厅，自助餐，法餐，酒廊的实操技能学习及日常训练任务。

▲ cookie’s cafe

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▲ jasmine 法餐厅

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比如法餐的 service 实操，属于 front house 的实操内容，从摆桌，询问菜单，摆放餐具，上菜一整个系统流程都需要按标准做到位，甚至是前菜，主菜，饮料，甜点的上菜方式都各有不同。


小绅士在这里用餐时，正巧就是大一学生们的第一次实操，负责我们桌的韩国小伙子十分紧张，手都是抖的。不过放心，多做几次就会稳的。


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在卢拉校区的学习生活，可谓用好山好水好忙碌来形容。


蓝山的美景无需多说，住也是极为舒适的。
2 人一间带独立卫浴和无限网络的宿舍，专人打扫。
篮球场、健身房、台球室、游泳池一应俱全。

▲ 森林系休闲区

▲ 篮球场

▲ game room


饮食就更不用夸了，来蓝山一年后大家都普遍重 10 斤。


课程有实操的时候，同学们平均每周要做 10 个小时的实操。除了上课，还有 presentation ，小组讨论以及论文的作业需要完成。


虽然蓝山本科学制只有 2.5 年，但所要学习的内容一点而都不少，同学们都跟小绅士说，在蓝山的生活是又充实又忙碌。


小绅士在蓝山的旅程继续进行中，敬请期待下一次推送的精彩内容。


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