炒鸡棒港式早茶

好吃的馄饨，汤头是最重要的！一口咬下爆汁的感觉，再配上新鲜的时蔬，绝对吃过就无法忘记的美味。

用的是中式点心中最好使用的粉，米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成萝卜糕。萝卜糕本身口味已经非常柔软鲜美了，再加上金轩特质的调料粉，更添滋味。

蒸这种烹饪方法真是保留食材原汁原味最棒的方法了，在滚热的蒸汽下，瑶柱味道咸鲜，腐皮卷起，看似清淡实际上口感一流。新鲜的肉和瑶柱混合在一起，加上木耳的爽口，完美。

虫草花和排骨几乎是最完美的搭配了，最新鲜的小排骨，肥瘦比例均匀，带着些脂肪的质感简直带来了幸福的感觉，经过水蒸过后完全没有油腻，而虫草花独特的味道更让排骨锦上添花。

锅贴最忌过分油腻，油大了会腻，油小了皮又不够脆。金轩的锅贴色泽金黄，酥脆，面皮还保留了一些柔软，按比例混合的肉和菜又香又鲜，热气腾腾，诱人无比。

半透明的面皮里满满的虾肉呼之欲出，浅浅的皱褶一看就是经过精心捏制的，虾饺大小合适刚刚好一口一个，入口虾，肉，笋几个极鲜的美味混合在一起，爽滑顺口，吃多少都不嫌多。

早茶中必点的一份点心当属豉汁凤爪了，凤爪经过了长时间的腌制，颜色深棕，表皮略有皱褶，没蒸之前就已经腌的入味了，蒸过之后更是酥软又弹牙，伴着几颗小豆豉，酥糯诱人。

很少在早茶里看到的蒸小八爪鱼，新鲜的小八爪鱼口感Q弹软滑，和酱料一起送入锅中，入味弹牙又好吃。小八爪鱼每一根触角经过高温蒸煮后高高翘起，似乎不断的在勾引你吃的欲望。

港式的牛肉饭，饭上依偎着厚厚的牛肉。牛肉经过事先的腌制，不仅入味，还把牛肉特有的鲜香渗进了饭粒里，再窝上一个鸡蛋，更加添加了口感的多样性，刚刚好的饭量，让你吃完还意犹未尽。