年轻的时候我们觉得有些年龄离我们真远，可惜斗转星移我们也到了这个年龄，于是回首这些年的点点滴滴，想坐下来，慢慢喝杯红酒，为自己煎一块上好的牛扒，听 着音乐，慢慢的想想这些年这些事！举杯的时候，觉得时间好快，放下杯子吃牛扒，吃牛扒的时候觉得无比畅快。一年一年我们就这么老了，明白了，成熟了，豁达 了.....
美食定制----家常版牛扒
原料：眼肉牛扒250克、西兰花几朵、胡萝卜、红酒、黑胡椒粉、盐、橄榄油、黄油
【澳洲阳光】定制做法
Test、1
胡萝卜用小刀削成枣核状，西兰花切小朵洗净。
Test、2
牛扒提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时。
Test、3
将牛扒两面撒上少许盐、黑胡椒粉。
Test、4
另取一个锅做开水，放入黄油、盐、煮沸，加入蔬菜略煮捞出待用。
Test、5
将铸铁扒盘烧热后再放入牛扒大火煎烤。
Test、6
牛扒在高温下迅速喷出香味，油脂融化微微缩紧。
Test、7
待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤，可以适当改成中火，也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒，待另一面定型，油脂自然溢出香味即可出锅。
俺总觉得自己做牛扒就是好吃，切开鲜嫩多汁，口感适度，不会为了追求颜色而过老，牛扒放在热盘子里还可以看到表面慢慢渗出的喷香肉汁，口水啊在我拍照的时候横流，只能大口喝红酒往下咽。
