品酒第一站——Yarran Wines

  BLOCK SERIES TASTING EXPERIENCE

“分享故事，分享葡萄酒，分享美好时光。”

Yarran是一个家族酒庄，因庄园里的“Yarran树”而得名。1978年，Lorraine和 John夫妇买下这片土地，并打算将一个古老的果园重新开发成一个葡萄园。

最初，这座葡萄园是为了供给当地的一座大型酿酒厂。经历了20年漫长的葡萄种植，走过许多艰辛和挑战，1998年，Yarran Wine首次推出了自己品牌的设拉子葡萄酒（Shiraz）。

“如果你能提供一些足够独特和真实的东西，客人自然就会来。”

这便是Yarran Wine一直信奉的诀窍——分享故事，分享葡萄酒，分享美好时光。

在过去的10年里，他们一直专注于经营更高质量、更高效和可持续发展的葡萄园。

时至今日，Yarran Wine已经是该地区颇具影响力的精品酒庄，展示了地区多样性，坚持着自己的品种表达。

之后他们将完成有机认证，进一步推广独特的地区品种，出产最优质的的、代表着Yarran品牌的葡萄酒。

Block Series是红酒中的一匹黑马，被著名品酒师James Halliday评为 Australia Wine Companion 2021 (V18)。

酿造该酒的浆果很小，皮厚，呈深紫色。葡萄品种Petit Verdot在当地气候中表现良好。因为这里的秋天温暖、干燥，作为一种晚成熟的葡萄，可以充分熟透，获得最佳效果。它生产的葡萄酒带有花香，单宁口感柔和。

“好酒，好食，好朋友。”

De Bortoli家族的故事始于90年前饱受战争摧残的欧洲，因为逃离战乱而移民澳大利亚。

1924年，Vittorio De Bortoli来到Griffith，被这里广阔的平原和红色的土壤所吸引。

1928年，Vittorio买下了一个混合水果农场。那年Vittorio免费碾碎了15吨产量过剩的设拉子葡萄，当地的意大利人和其他欧洲工人提出从他那里买葡萄酒，De Bortoli Wines便诞生了。

1970年，澳大利亚出现了第一次“葡萄酒大繁荣”，Vittorio和Giuseppina的儿子Deen De Bortoli继续扩大酒厂，致力于将新品种介绍给新一代的葡萄酒爱好者。

时至今日，De Bortoli家族已经在维州的Yarra Valley、新州的Hunter valley等多处葡萄酒知名产地买下了葡萄园和酿酒厂。

2011年，De Bortoli Wines获得了“国际可持续发展奖”。2019年，De Bortoli Wines在澳大利亚金融评论发布的“BOSS最具创新性公司”榜单排名前十，也是唯一在评选中被提名的酒庄。

这是一个关于移民在被收养的土地上努力赚钱的故事，一个关于澳大利亚葡萄酒产业兴起的故事，更是一个关于勤奋和富有创新精神的家庭故事。

De Bortoli认为，好葡萄酒、好食物和好朋友，是生活中缺一不可的真正乐趣。

De Bortoli Wines的Noble One甜酒非常著名，在澳大利亚首屈一指。

1982年，Noble One在De Bortoli酒庄诞生。至今，它仍是世界上获奖最多的葡萄酒之一，同时也是澳大利亚“Botrytis”甜点酿造的基准。

品酒第三站——Mino & Co 

WINE &CHOCOLATE TASTING EXPERIENCE

“我们想用葡萄酒捕捉消费者的思想和心。

Mino & Co成立于1997年，一直生产各种风格的葡萄酒。酒厂位于一个叫Handwood的小村庄，该地区以生产重型红酒而闻名。

Mino & Co家族热衷于在葡萄酒风格中展现他们的意大利传统文化，并相信在采用几代相传的传统酿酒方法和创新技术之间存在平衡。

在发酵阶段，他们会对果汁24小时进行密切监测，并采取一切措施来保证健康发酵。

在整个制作阶段，Mino & Co家族和酿酒师将定期开会，以确保每个人都保持着相同步伐，推动葡萄酒制作工序朝着正确的方向前进。

他们还独创了红酒加各种口味有机巧克力的品酒方式，非常独特，强烈推荐。

“澳大利亚葡萄酒市场是一个快速发展的行业，普通消费者正变得越来越开放，越来越能接受外国葡萄酒品种。

年轻的葡萄酒爱好者是一群开放思想、放飞心灵的冒险家，我们计划用我们的葡萄酒突破行业边界，捕捉消费者的思想和心。”

Signor Vino是一款带有意大利口味特色的澳大利亚红酒。他们在南澳的阿德莱德山和新南威尔士州的Riverina，找寻最适合意大利血统的葡萄生长的土壤。

Signor Vino是一位真正的绅士，更像一位朋友。他述说着葡萄酒的语言，热烈、优雅，无论是高高在上，还是安静地坐在你身边，都想给你留下深刻而持久的印象。

它也象征着Mino & Co Wines最真挚的表达——意大利的心，澳大利亚的灵魂。

”我们的酒窖充满令人难以置信的故事。“

Calabria Wines成立于75年前，是当地具有意大利黑手党背景谣言的酒庄，因其自带的神秘感而成为著名的网红打卡地。

历时近90年，Calabria家族走过了一条并不容易的路。但决心、努力和对家庭未来的美好愿景，使Calabria Wines蓬勃发展，成为澳大利亚20大葡萄酒生产商之一。

Calabria Wines最特别的是他们的地下品酒室，那里收藏着酒庄第一代制酒工具。

“我们知道这个酒窖是所有来这里的游客必去的地方——那里的葡萄酒充满了令人难以置信的故事。我们也迫不及待地想分享经验，让大家感受到我们的家庭酒庄是如此独特。”

Durif是Three Bridges中一款最初来自法国的红酒，性价比最高，具有收藏价值。

生产该葡萄酒的浆果很小、很浓缩，在温暖、阳光充足的地区表现最好。Durif葡萄酒色泽浓郁，单宁含量高，年份越早越醇美。

旅途期间，除了参观四大酒庄，品味了具有意大利风情的好酒外，我们还参观了意大利特色博物馆和文化中心（Pioneer Park Museum）， 了解Griffith小镇历史。

这里收藏着该地最早的定居者留下的手工艺品。从机械到厨具，再到漂亮的手工服饰，应有尽有，其精细程度令人难以置信。

除此之外，逛集市也是体验当地人生活的好方式。每周日早晨8点开启的Rotary Griffith集市，是所有游客必打卡的网红地点。

这里从新鲜的水果蔬菜、散养的鸡鸭、蜂蜜、饼干、披萨饼底料、意式手作面包，到传统手工艺品、手织围裙和儿童衣物、手作肥皂、装饰品和珠宝首饰等等，品种繁多，琳琅满目。

我们在这里歇息片刻，享用一杯热咖啡，别样的畅快享受瞬间唤醒周末的慵懒神经，惬意自在。

水果农场（Catania Fruit Salad Farm）也是不可错过的一站。Catania是该地区历史最悠久的农场之一，距今已有100多年的历史了。

一路上我们欣赏到60余种不同的水果与坚果树木，随时可以在路上停下来品尝。

田园诗般的乡村风景如同一幅幅油画般掠过，暂停忙碌的大脑，带着放空的身心，给久在喧嚣都市的我们多了一个回归乡村的理由。

最后我们还来到了野生动物园（Altina Wildlife Park），乘坐着个性化的推车，和可爱的动物们亲密接触。我们以比自己想象中更近的距离看着这些”庞然大物”们，给他们喂食，跟他们打招呼。

旅程圆满结束了，所有人都满载着新鲜水果和蔬菜，带着留恋与不舍，离开了这个让我们流连忘返的意大利文化小镇。

品尝过最纯正香浓的意大利红酒，吃过最美味的意大利厚芝士披萨，我们终于明白，拥抱满目的绿意与温柔的阳光，才是一生所求。