出国留学已经不是新鲜事儿，越来越多的中国学生走出国门前往世界各地留学。以澳洲为例，根据澳大利亚统计局相关数据，截止2017年8月份，澳洲有70万留学生，其中来自中国的留学生约占1/3。

　　名校众多、环境优美等因素让澳洲成为众多学子的首先。另外澳洲的特色专业也吸引了广大留学生，比如葡萄酒酿造。

　　随着中国酿酒业的繁荣，很多中国学生前往澳洲学习葡萄酒酿造。相关数据显示，在过去5年中，澳大利亚阿德莱德大学酿酒专业招收的中国留学生人数增长了近3倍。

　　中国葡萄酒市场潜力巨大却面临窘境

　　很多80后、90后对葡萄酒情有独钟，另外电子商务迅速发展、年轻一代消费习惯也在改变，各种因素使得中国葡萄酒需求强劲。国际葡萄酒及烈酒展览会(vinexpo)甚至预测，中国在2020年会成为继美国之后的全球第二大葡萄酒市场。

　　以北京为例，近年来北京周边新建了很多葡萄酒庄园。比如北京房山区打造的“一南一北”两大葡萄酒休闲旅游区，计划在旅游区内建设64家葡萄酒庄。

　　虽然国内对葡萄酒需求很大，但是培养葡萄酒酿造及相关专业人才的学校却比较少。而且中国葡萄酒发展历史较短，国内大学在知名度上与其他国家的名校也有不小差距。

　　中国葡萄酒市场这样有潜力，没有专业人才投身其中就很尴尬了，面对这种情况大家纷纷去澳洲学习酿酒专业也就毫不奇怪。澳洲作为葡萄酒出口大国，相关专业也有广泛的就业机会。

　　阿德莱德大学——葡萄酒专业扛把子

　　澳洲葡萄酒行业繁荣，葡萄酒酿造历史悠久，更重要的是这里有世界知名的葡萄酒专业课程，上面提到的阿德莱德大学葡萄酒专业就是澳洲的一个传奇。

　　阿德莱德大学所在的南澳地区是澳洲葡萄酒重要产地，南澳地区在地理和气候环境上有得天独厚的优势，这里的葡萄酒产量占澳洲的一半。澳洲最著名的葡萄酒如奔富葛兰许、杰卡斯、御兰堡等大牌子就是产自于南澳地区。

　　“近水楼台先得月”，有这样好的酿酒氛围，阿德莱德大学葡萄酒专业也是澳洲最棒的。阿德莱德大学葡萄酒硕士专业有两个：

　　1.葡萄种植和酿造硕士 Master of Viticulture and Oenology

　　这门课程在阿德莱德大学怀特校区(waite campus)上课，在这里大家有机会接触世界一流的设备，比如Hickinbotham Roseworthy酿酒科学实验室。阿德莱德大学以葡萄酒研究著名，大约70%的澳洲葡萄酒相关研究都是在阿德莱德大学怀特校区举行。

　　课程时长：2年

　　学费： $40,000/年

　　申请要求：本科毕业，科学相关背景，包括但不限于农业、生物、微生物学、生物化学、化学等专业

　　雅思要求：总分6.5，单项不低于6分

　　相关职业：广告/葡萄酒推广、葡萄园管理、酒厂工程师、葡萄酒酿造等。

　　2.葡萄酒商业硕士Master of Wine Business

　　这门课程主要学习葡萄酒商业和市场相关知识，将葡萄种植、酿造知识与最先进的葡萄酒市场知识结合，进而成为全球葡萄酒行业所需要的专业人才。

　　课程时长：2年

　　学费：$40,000/年

　　申请要求：本科毕业

　　雅思要求：总分6.5分，单项不低于6分

　　相关职业：广告/葡萄酒推广、首席广告官、品牌营销员、市场调研员等。