Noma所在的Barangaroo有望通过新的城市开发计划成为悉尼地标式区域。
餐厅的等待名单多达22000人，仅有的5000多人名额在90分钟内被定光。
鲜腌水果；
发酵袋鼠肉汁腌制的澳洲雪蟹；
搭配鳄鱼油片的海鲜盘；
扇贝派配马樱丹花。
曾四次被评为世界最佳餐厅的Noma来自丹麦哥本哈根，餐厅创始人兼主厨Rene Redzepi闻名于从本地景观及文化中为菜肴汲取灵感，“我对悉尼着迷。悉尼就像一列高速列车，无论你上车与否她都一往无前。”
餐厅所在的Barangaroo位于悉尼西部港湾，这个地点也为主厨提供了大量的灵感， “Barangaroo社区的历史深深地吸引了我，它得名于一个当地的女渔人。人们在历史上常来这里吃青口，海扇，生蚝等新鲜海产。”
Noma的悉尼门店以游击餐厅（在某地短期经营）的形式经营，尽管如此，Noma仍经历了6个月的设计及施工，餐厅人员还在丹麦与澳洲直接往返飞行为开业做准备。
餐厅的地板使用了红色水泥来模拟澳洲的红色沙漠地貌，餐厅内使用的所有盘子则出自一位澳洲北岸陶匠之手。
主厨Redzepi表示在悉尼开店对Noma是一次学习的经历，“我们一起旅行，一起学习，一起探索；在这里开店是我们团队最棒的成就之一。”
Barangaroo原本尽是一个废旧的老码头区，在大萧条时期甚至成为“饥饿之地”，港滨工人沿着码头找工作。2003年，新州政府宣布将码头改造为新城区，新的城市规划概念则在2007年得到批准。
Barangaroo重建项目投资额超过60亿澳元，建成后面积达到6公顷的土地内将包括海滨公园，海滨跑道，商业办公楼及公寓。
在设计工程中，Barangaroo采用了诸多可持续性发展，并将按照新州政府规划成为气候友好型城区。
Noma在Barangaroo开业，不仅能按照政府设想提高悉尼的国际声誉，也能进一步帮助悉尼成为文化景观，卓越设计，以及可持续城市的典范样本。
