又同大家见面啦！又到落厨房时候啦。

这期是【粤煮粤简单】栏目的第三期了，多谢大家支持！

今日嘅主题係【清炒鱼柳】。

【准备材料】

鱼柳，黑椒，姜丝，盐，生粉，油，米酒，蒜头，洋葱，青椒，青瓜一条

【料理步骤】

Step 1：鱼柳一条调好味（用黑椒，姜丝，盐、生粉、油、米酒调味），下锅煎一下，两面各15秒，倒到一边备用

Step 2：一瓣至两瓣蒜切粒，炒香，下半个洋葱和半个青椒，下1/3茶匙盐，炒至一分半钟，倒起备用

Step 3：蒜（如前一步）炒香，下一条青瓜（斜切），下1/3茶匙盐，炒至一分半钟

Step 4：把炒过的鱼和洋葱青椒下锅，加点水盖上盖子半分钟

Step 5：倒上生粉水（记得要用冷水先调好生粉），拌炒到收汁（汁变透明，没有粉粒）。上碟 done~

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简单步骤做餸！

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