探索澳大利亚美丽的精品酒庄

2015年03月01日 旺旺科技澳洲代购




南澳大利亚州,克莱尔谷,波莱特酒庄(Paulett's Winery)


早在19世纪澳大利亚葡萄酒行业处于萌芽期时,这个行业就一直以家族经营的企业为主,早期一些葡萄园至今仍然出产葡萄酒。 虽然澳大利亚有一小部分规模较大的家族经营的酒庄,例如麦克威廉斯(McWilliams)、德波尔托利和卡塞拉(Casella)(黄尾袋鼠(Yellowtail)),但大部分酒庄仍是中小规模,这种规模也是这些酒庄取得成功的秘诀之一:他们经受住了失败的种植、藤蔓病、葡萄供应量过大以及大公司品牌竞争等考验,经营至今。 澳大利亚的每个州都有家族经营的精品酒庄,非常值得您亲自去游览和探索这些隐秘的乐地。


维多利亚州,珂莱酒庄(Curly Flat)


珂莱酒庄坐落在维多利亚州风景优美的马其顿山脉,距墨尔本只有一小时车程。由会计转行的酿酒师Phil Moraghan和妻子Jeni Kolkka从1991年起经营这座葡萄园,此后就成为他们热爱的事业。 这座酒庄的霞多丽和黑皮诺葡萄酒自从获得广泛赞誉后,很快成长为维多利亚最有名的酒庄之一。

珂莱酒庄拥有33英亩的葡萄园,种植霞多丽、黑皮诺和灰皮诺等葡萄品种。Moraghan在葡萄种植和酿酒过程中遵循生物动力学方法,采取有趣的步骤使其纯种黑皮诺细胞单独发酵,然后再混合酿造最后的成品葡萄酒。


维多利亚,卡斯塔尼亚(Castagna)


卡斯塔尼亚酒庄(Castagna Wines)是一家家族所有和经营的酒庄,位于维多利亚历史悠久的比奇沃斯镇外面,这个酒庄拥有4公顷的葡萄园,种植设拉子(西拉)和桑娇维塞葡萄,只出产2,000箱红葡萄酒。

Julian Castagna在1997年建立该酒庄,他与他的儿子Adam一起经营,酒庄很快因杰娜斯西拉(Genesis Syrah)葡萄酒而打出自己的名声。Castagna是早期采用生物动力学方法的人之一,在教授其他澳大利亚酿酒师这项技术上发挥了重要作用。 他们还坚信所做的每一件事都要有利于保护环境,甚至使用稻草包建造新酒庄。


澳大利亚首都领地,堪培拉,五克拉酒庄

澳大利亚首都领地,五克拉酒庄(Clonakilla)


五克拉酒庄位于不太为人所知的堪培拉地区的葡萄酒产区,是澳大利亚膜拜级酒庄之一。 这座酒庄为Kirk家族所有,儿子Tim担任首席酿酒师,因设拉子维欧尼(shiraz viogner)葡萄酒而闻名,这种酒在全球广受欢迎,现在已成为收藏品。

五克拉酒庄成立于1971年,由前科学家John Kirk建立,如今酒庄已有33英亩葡萄园,大部分都种植设拉子、维欧尼和雷司令葡萄品种,最近开始大量种植歌海娜。 红葡萄酒为中等酒体且具有浓郁欧洲风味,而白葡萄酒具有果香味和充满活力的酸度。


新南威尔士,罗伯特·斯坦恩酒庄(Robert Stein)


Stein家族的根源可追溯到澳大利亚葡萄酒行业创始之初,当时其家族祖先Johann Stein在1838年首次将雷司令葡萄藤插枝带到澳大利亚。 罗伯特·斯坦恩酒庄和葡萄园1976年由‘Bob’ Stein创建,隐藏在马奇山脉中。现在第三代酿酒师Jacob Stein管理整个酒庄。

Jacob曾利用酒庄的各个系列葡萄酒,其中包括具有泥土味、酒体饱满的红葡萄酒和具有柑橘味的白葡萄酒,显著提高了酒庄的形象。 他在2012年还被《美食旅行家葡萄酒》(Gourmet Traveller WINE)杂志提名为“年度青年酿酒师”,并且因其酿造的葡萄酒获奖无数。


西澳大利亚,伦顿坡酒庄(Lenton Brae)


Tomlinson家族1982年在玛格丽特河地区建立了伦顿坡酒庄,酒庄到现在仍然属于家族事业。Ed Tomlinson是酿酒师,他的父亲Bruce是一名建筑师,在1988年设计了酒庄和酒窖,自从那时起这里已列入遗产名录。

葡萄园占地10公顷,种植霞多丽、赛美蓉、长相思、赤霞珠和梅洛葡萄品种。 酒庄生产中等酒体、水果芳香的红葡萄酒和具有葡萄柚味的白葡萄酒,这些葡萄酒常用于装点葡萄酒展奖牌。


南澳大利亚州,波莱特酒庄(Paulett Wines)


波莱特酒庄坐落在克莱尔谷风景如画的波兰山分区,距阿德莱德北部约一个半小时车程。Neil Paulett在奔富酒庄和玫瑰山庄酒庄(Rosemount Wines)工作多年后,于1983年创建了这座酒庄,当时他买下了历史悠久的十九世纪六十年代的一处地产,这里已经有100多年的葡萄种植历史。

如今,波莱特酒庄拥有25公顷土地,大部分土地种植雷司令、设拉子和赤霞珠葡萄。Neil仍然担任酿酒师,管理整个酒庄,他的妻子Alison是他得力的助手。


昆士兰州,金林酒庄


金林酒庄是一家家族经营的高级酒庄。 虽然酒庄位于昆士兰州,这里的气候却并不凉爽,但酒庄海拔高度为820米,受到凉爽气候影响。

自1946年起,格兰纳特贝尔葡萄酒产区的这片土地就属于Costanzo家族,但直到1975年这里才开始种植葡萄。 金林酒庄拥有16公顷土地,大部分用于种植赛美蓉、长相思、霞多丽、设拉子和赤霞珠葡萄。 十年后这里出产第一批精品葡萄酒,如今第三代酿酒师Ray Costanzo管理整个酒庄。



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