来到澳洲后
最不习惯的就是
满街满巷的冰沙店和沙拉店
冰冷冷的沙拉和刺生
怪异的食材和酱料
想要努力减肥！
但是站在沙拉店各种看不懂的招牌
和超市琳琅满目的柜台前
“吃草吃成沙拉精”的悲伤油然而生
连老干妈也不能抚慰我的心灵
这里墨妮卡就为大家推荐一些
澳洲超市里各种好吃的酱料
以及搭配这些酱料的DIY健康正餐！
墨妮卡亲身试验的几款
总有一款适合你！
这次推荐了许多常用酱料
墨妮卡将分三个部分：
沙拉酱料类
蘸酱类
烹调酱料类
宝贝们可以各取所需哟！
市面上很多饭店为了保持蛋黄酱的顺滑口感
都掺有大量不良油类和添加乳化物质
墨妮卡良心推荐两款亨氏的蛋黄酱
是绝对香浓纯正的蛋黄香味
他家不仅番茄酱有名，蛋黄酱也做得相当好吃！两款分别是带有淡淡蒜香，另一款则是加入少量酸豆和青葱的塔塔酱（适合海鲜）。都是用纯正的全蛋制作，而且瓶身设计非常方便挤出。
Birch这款更为纯正，开封后需要冷藏保存，越新鲜越美味！选用这两款自己混合其他蔬果，简直美味！
但是墨妮卡想推荐一款凯撒沙拉的替代
热量居然是本体的一半？！
就是这一款Greek Style Yoghurt,用希腊优格代替了色拉油，口感也是那么浓郁顺滑，更添加了奶酪增添香气。
健康满分！
他家普通凯撒酱也很好吃，每100ml热量1590kj=400大卡。而希腊风味酱每100ml只有816kj=204大卡！
口感上也明显减少了油腻感！
简直就是以后的沙拉酱标配好嘛！！
芥末酱是墨妮卡最喜欢的一类酱料。不像日式芥末那么冲鼻而且后劲十足。因为添加了各类香料，缓和辣味的同时增加了一份果香柔和感。和肉类最搭，可以中和其油腻，并带来清甜微辣的口感。
芥末酱分三种
Yellow Mustard 黄芥末
Honey Mustard 蜂蜜芥末
Dijon Mustard法式芥末酱
添加有果酒和少量果酱
使味道更丰富
上面推荐的这个牌子，他家的三款芥末酱都非常好吃。尤其是Wholegrain法式芥末，和优格或蛋黄酱混合，富有层次的颗粒和独特的果香，一定能给餐点增加风味。
油醋汁，顾名思义就是橄榄油和香醋或果醋，基本买到的都不会踩雷，莫妮卡就PO两张自己常卖的牌子，简单带过啦！
这款也是非常方便挤出的。最特别的是，他家所有酱料都有light版本99% Fat Free哦！
相同味道的蓝色的light版本，每份只有24大卡热量！相当于一个苹果！
不同风味的油醋汁
不要再屯
某肯鸡爷爷和麦当当叔叔的酱啦！
超市有更多
美味营养价值高的健康酱料
炸鸡，玉米片，面包，蔬菜干
每一个都是绝配
越是顺滑的花生酱，可能越是添加过多的棕榈油和顺滑剂。非常不健康和容易致癌。
墨妮卡在这里强烈安利这个牌子的花生酱！简直打开我早餐选择的新世界！他有三种口感选择，Crunchy可以吃到明显的花生颗粒，有嚼劲且特别香浓！还有Dark Roasted的烘烤花生酱，特别香浓纯正。
买来的整个牛油果才放一会儿就氧化变黑，老是扔掉又很可惜。不能直接涂抹，操作复杂还要调味？
懒人福音来啦！鳄梨调味酱
在超市放蔬菜的冰柜处陈列着。鲜艳的绿色果肉诱人至极，恰到好处的调味，不管佐餐还是蘸酱零食，都太好吃啦！超级无敌方便！
如此浓郁的口感，不告诉你真不知道是一款蔬菜类的酱汁！富含蛋白质所以饱腹感很强，蘸着原味玉米片吃能很好地一直嘴馋，而且热量不高
喜欢辣的小伙伴
也可以尝尝这款热门薯片自家的酱料哦！
奶油的质感，但是酸酸的味道非常解腻！热量相对也较乳酪或奶油低。墨妮卡喜欢用酸奶油混合三文鱼罐头，抹在面包上吃！超级柔滑像在吃香浓芝士！
墨妮卡推荐菜单：
酸奶油贝果 Creamy Bagel
墨妮卡自己最喜欢在吃春卷和炒粉时加一些拉差辣酱&甜辣酱
这款Nandos辣椒酱非常有名，辣度可选。
墨妮卡自己最喜欢在吃春卷和炒粉时加一些！最经典的搭配烤鸡吃哦！
不用再为自己
在家煎牛排如何优雅地撒盐发愁啦！
土澳有丰富的牛排酱汁
换着花样尝试，来一顿健康的Fine Dining
-酱料列表：
（低脂油醋汁）橄榄油1大勺，苹果醋/香醋1大勺、芥末酱1小勺
or（蛋黄酱）蛋黄酱1大勺、优格1大勺、芥末酱1小勺
- 配料列表：
基围虾1 Cup，芒果/猕猴桃 1 Cup，球生菜半个，少许彩椒，少许坚果，切达芝士/羊奶酪1块，黑胡椒少许，盐少许
-做法：
1.先热平底锅，下入橄榄油，煎熟虾仁。一旁放凉
2. 再准备配菜，将球生菜切小块铺底，芒果/猕猴桃切小丁，彩椒切小丁，切达芝士/羊奶酪切小丁。一旁备用
3.充分混合三种酱料，使其乳化均匀。
4.将酱料淋在全部混合的蔬果上面，拌匀就可以吃啦！
自制的新鲜海鲜芒果大虾沙拉就完成啦！
教程来自Youtube@台湾好食材Fooding
-酱料列表：
蛋黄酱1/ 4杯、希腊优格1/2杯、芥末酱（法式芥末/黄芥末）3大勺、苹果醋2大勺
- 配料列表：
红皮马铃薯4个，培根2条，水煮蛋3个，葱花1/4 Cup，紫洋葱丁1/4 Cup，苹果1个，糖1大勺，黑胡椒少许，盐少许
-做法：
1.热一锅水，马铃薯切一口大小的滚刀块，煮熟后沥干水分，备用。
2.水中再放入白煮蛋煮熟，捞起泡入冷水中放凉。
3.煎熟培根，切小块吸掉多余油分，备用。
4.将放凉的白煮蛋和苹果切小块，备用。
5.混合所有酱料，加入糖和少许黑胡椒&盐
6.混合所有材料，最后留一些培根碎和葱花撒在表面做装饰。
自制的低脂土豆培根沙拉就完成啦！
教程来自Youtube@ MaggieLiu
-酱料列表：
Sour Cream 酸奶油/ 蛋黄酱/ 鳄梨调味酱
- 配料列表：
贝果1个，鱼类罐头/ 烟熏火腿片少许
-做法：
1.贝果对半切开，（这里墨妮卡买了家楼下星巴克的贝果，对服务员说需要Baked，并加一份Sour Cream就可以咯）
2.趁热涂上酸奶油（自己在家DIY可以加鱼肉或者夹入火腿片）
3.夹上就可以吃咯！
一口咬下酥脆无比，口感和饱腹感兼具，而且完全没有负罪感，大家快来试试吧！
众里寻他千百度
酱料你选哪一款？
希望你能创造出属于你的酱料DIY！
吃喝玩乐招写手啦！
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我是墨妮卡
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