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澳洲的生蚝业因寄生虫问题而面临考验, 寄生虫如“吸血鬼”使生蚝大量死亡,科学家用尽方法仍无法清除。 但他们依然努力不懈,希望寻找一些新的方法帮助重振澳洲的生蚝业。
据澳洲广播电台报道, 澳洲生蚝感染的寄生虫并不相同,例如Angasi平蚝感染的是太平洋生蚝死亡症候群(Pacific Oyster Mortality Syndrome),而菲利普港的生蚝感染的是波纳米亚(Bonamia)虫。 水产健康医生Tracey Bradley说,生蚝特有的寄生虫寄生在生蚝的血细胞中,犹如“吸血鬼”吸光它们的能量,直至生蚝无法合上双壳,而被其它水中生物捕食。 大量生蚝因此死亡。 维州农业科学家称,要完全清除寄生虫是不可能的。 维州渔业局(Fisheries Victoria)水产官员John Mercer说,“虽然不能清除寄生虫,但可以想办法控制它们的影响。科学家正试图研究一些与以往不同的养殖方法和养殖环境,让生蚝在寄生虫的威胁下依然可以长到足够大以供应市场。而这些研究包括蚝种应该放多深、养殖时间需要多长、蚝的放养密度应该多大。” Bradley强调,寄生虫对人体无害,食用生蚝是绝对安全的。 一旦他们想到控制寄生虫危害的办法,蚝农才有信心增加投入,澳洲的生蚝业才会再度兴旺。