老墨划重点啦！
要知道集渔可是泰国普吉岛火了21年的火锅
进入成都就一举击败了川式火锅
在火锅届的霸主地位
一跃成为火锅届新宠儿
集渔 泰国普吉店
天生就集万千宠爱于一身
上过综艺「天天向上」，
被王一博、孟美岐等明星强推为必吃榜单的
抖音最人气集渔泰式海鲜火锅，
国内排队人数创下3000➕记录，
火到不行，真的挤破头也想吃一次！
现在墨尔本的小可爱们
近在咫尺就能品尝到资深网红火锅
是不是很激动、很惊喜！
泰式丛林风的室内设计老墨真是爱了，
这孔雀绿的颜色自带清新感。
在这样的环境下，清新女神就是你，
因为随手一拍都很青春！
假装在泰国绝对无压力！
随处可见的小摆件都深入人心。
店内的绿植让人在炎热的夏季瞬间降温，
心情都UP了好几个度。
身在墨尔本的小伙伴们
在吃火锅这件事上选择少的可怜，
川式火锅吃了又吃，我们能来点新鲜的吗！
这你们可问对了人，
集渔泰式海鲜火锅的冬阴功汤底
绝对不会让你们失望，
即使不习惯冬阴功味道的小伙伴都觉得上瘾。
秘密就在这用新鲜香料炮制的汤底中，
锅底由厨师现点现配秘制鲜料包，
精选数10种进口新鲜香料搭配而成，
里面包含了：
泰国红椒、香茅、青柠、南姜等等，
这味道是干料无法比拟的。
再加入一颗现开椰子融于一大包鲜料，
放入锅中，久煮气味越发浓郁，
集合了酸、甜、香、辣四味。
讲真，老墨去泰国也很多次了，
都没吃过这么好吃的味道。
冬阴功锅已经够惊喜了，
店家还有1个杀手锏，
那就是鱼汤锅底！
一起吃火锅，鸳鸯锅当然是最人性化的发明了。
老墨第一次听说用鲨鱼骨熬制鱼汤，
这一锅原汤要炖数小时，
炖到鱼骨酥烂，才能还原它奶白色的原貌，
再加入红枣、枸杞，
这一碗满满的都是胶原蛋白。
而且鲨鱼骨汤中含有丰富的钙质和微量元素，
很容易被人体吸收。
这一锅鲜鱼汤打底， 鲜香、养生，
还不被它占齐全了！
为了喝到这口鲨鱼骨汤，
也要来吃它！
吃火锅怎么能不蘸料呢，
虽然吃集渔并不需要蘸料就能吃到完美口感。
但是老墨还是为大家献上4款店里的招牌蘸料！
集渔招牌柠檬薄荷、泰式经典酱料、
集渔秘制花生酱以及秘制鲜辣生抽。
柠檬薄荷口味清新酸辣，
经典酱料浓稠的质地口感更加丰富，
秘制花生酱除了醇厚的花生香气外，
还有香料的清新气息。
最后的鲜辣生抽更适合蘸虾滑鱼滑，
不抢食物本身的味道。
当然大家可以根据自己的喜好自由搭配，
一位＄3，自取即可。
诱人的汤底已经准备就绪，
那赶紧上菜吧！
看这一大桌的菜品，
从兰花蟹到鲍鱼仔，从大青虾到大生蚝，
澳洲本地取材，
简直是集所有渔获于一身！
这一大桌4人套餐，只要＄168.8！
份量十足，而且摆盘精美的让人想哭，
随便一拍都是朋友圈素材，
想让别人多看你一眼，就快来集渔吧。
海鲜绝对让你吃到爽，
几乎像手一样大的鲍鱼仔，
已经被处理的十分干净。
直接放入汤底烫煮，咬一口Q弹无比。
3s变色的超大只大青虾，
白里透红的颜色十分撩人，
肉质紧实有嚼劲，
这也和冬阴功汤底太搭了吧！
超美的兰花蟹，个大肥美，口感鲜甜。
巨大的螃蟹腿涮煮过后酸辣鲜甜，
蘸不蘸酱都好吃到爆！
还有澳洲本地大生蚝，
青口贝，肉厚肥美，
一大口塞进嘴里，满满的幸福感啊。
直接连壳放进汤底，满屏尽是原滋原味的快感。
集渔的鱼丸串1串4只丸子
由鱼包蛋、龙虾丸、鱼豆腐和墨鱼丸组成，
沉甸甸的丸子串丢进锅内，
等待丸子慢慢膨胀，吃起来很过瘾。
还有冰鲜八爪鱼、巴沙鱼、
以及肥牛卷、午餐肉、蟹肉棒等等，
这冒着白色仙气的豪华版海陆大拼盘，
就快把老墨这张“食肉动物”的嘴惯坏了。
关键是，吃这么多海鲜，还不会发胖，
搭配着酸辣的汤底，刺激的人不停分泌唾液，
让人味蕾大开，简直太香了！
蔬菜也要雨露均沾，
无论是涮鱼汤还是涮冬阴功汤，
蔬菜都无限吸收了汤底的精华，
变得更加爽脆可口。
店内不仅提供4人套餐，
还有双人、3人套餐，
大家可以根据人数选择。
可能你还会担心味道怎样，
老墨可以很负责的说一句，
真的好吃到哭！
老墨的朋友已经默默的预约了位子，
等到开业就去过瘾的吃一顿。
一家可以大快朵颐海鲜的泰式火锅，
怎能没有几样压箱底的宝藏菜品压轴，
下面的这几样，你一定要点，
因为它们不仅饱含创意，
还有着迷死人的味道。
满口爆汁的竹荪镶虾
大家都吃过竹荪，
它外表绵密的孔隙很擅长吸附汤汁，
在内部填满虾滑，裹上鱼籽，
直接下入冬阴功锅，
20s就能吃到鲜辣的竹荪镶虾啦！
膨胀的竹荪外皮自带馥郁的热带香气，
酸辣开胃，内陷的虾滑软嫩可口，
鱼籽咬在嘴里可以感受它细微的爆裂，
这样的组合，简直太美好了，
一口一个真的停不下来，
但大家一定要小心烫哦。
1s入魂的响铃卷镶虾茸
火锅密友里一定不能或缺响铃卷，
它简直是魔鬼一般的存在，
如果在外表均匀的涂抹上虾茸，
再放入锅里煮它，后果不堪设想，
因为！实在是太好吃了。
油香的响铃卷被煮的软烂，
上面的虾滑并不会滑落
而是紧紧吸附在响铃卷上，
送入口中，
饱满的汤汁和鲜嫩的虾滑好像在口中跳舞一般，
香、辣、鲜、酸、回味甜，融于一体。
答应我，一定要去吃它！
爽口冰鲜海螺
切的薄片的海螺片
每1片都有将近14cm长，
和一部iPhone X的长度差不多了。
夹起1片放入锅中汆烫，
螺肉立马收缩，
5s-10s就能入口，这爽口的口感，
老墨决定再来一片！
创意无限的青葱镶虾茸
老墨第一次尝试青葱镶虾茸，
光看外表就知道是一道包含了创意的菜品，
特别的想让人尖叫，
我打赌你一定没吃过。
在翠绿的青葱内塞入虾茸，
把它丢进锅底中，
等待15s就可以准备吃它了，
待青葱5成熟时，
辛辣感已经消失，虾滑也熟了，
这时候的口感最好，
留在口中的只有清香和鲜嫩。
彩虹饭 还你一天彩虹心情
火锅吃好了，再来些主食巩固一下吧。
老墨力荐这款彩虹饭，
5种炒制过的食材
包含午餐肉、腊肠、玉米粒、豆角、番茄。
均匀的码在米饭上，
红、绿、黄三色搭配
让这碗饭在颜值上就取胜了。
淋上1勺冬阴功汤，
只见店员把食材和米饭充分搅拌，
老墨就闻到了诱人的香气。
尝一口，口感鲜香，像是吃炒饭，
但又像是吃一碗沙拉，
口感十分丰富，大家一定要试试！
泰完美拼盘
老墨十分喜欢集渔的小吃拼盘，
拼盘由香酥天妇罗、秘制虾饼、
酥脆虾卷组合而成，
份量也很足。
重点是它们简直太酥脆了，
轻轻掰开就酥的掉渣，咬一口下去，
香脆的外皮包裹着新鲜的大虾，口口都是精华。
再蘸着泰式甜辣酱，
wow，这味道美滋滋的。
深处泰式丛林风的环境中，
光吃火锅怎么可以，
当然要来一杯特调鸡尾酒啦！
火锅、酒、海鲜一起吃才最搭配呀。
要说到集渔特调，
老墨得知这里还有一段令人惋惜的爱情故事，
凄美又唯美。
想知道具体是怎样的吗，
下面这4款酒就替你讲述！
人鱼传说
基酒由伏特加打底，
玫瑰水、鲜黄瓜汁、柠檬汁调味，
佐以草莓和荔枝。
清新的味道让这样一杯绿色的冰沙鸡尾酒
蕴含了渔民和美人鱼萌芽中的爱情。
一夜普吉
情迷普吉，
诱人且火热的红色是爱情升温的炙热。
荷兰杜松子酒、伏特加作为基酒，
辅以蜜露、蔓越莓汁、苹果汁以及鲜荔枝，
让这杯酒的甜度极速上升。
甜蜜蜜
爱情极致的样子，就是蜜意浓情时的甜蜜吧，
基酒特别选取了米道丽蜜瓜甜酒，
搭配了鲜荔枝、黄瓜等秘制，
一口下去，
热恋时的温度就在酒里体现的淋漓尽致了。
遗失的珍珠
紫色外表的秘密是
特别选取了蓝色豌豆花天然调色
还有孟买蓝宝石Gin酒。
紫色是浪漫的，也是那些遗失的美好。
这杯酒的气味十分馥郁芳香，
杯底白色的珍珠就如同这杯酒的名字一样，
坠入海底，
美人鱼和人类的结晶依旧不能受到上天的眷顾。
这颜值和内涵并存的集渔特调鸡尾酒，
除了好喝高颜值，还相当有文化内涵。
想知道故事的完整版吗，
快去集渔吃火锅吧，老板讲给你听啊！
如果你也想去吃这滋味十足的泰式海鲜火锅
不妨就在下周12月18日周三开业去抢位置吧
手快有手慢无啊，毕竟在国内实在太火爆了
别忘了，进店即得虾片、梅子冻！！！
带女朋友吃，高颜值环境俘获她的芳心
和朋友吃，小资环境大家尽情热聊
和家人吃，隔壁小孩子都馋哭了～
颜值和味道集渔一身的火锅，
你绝对值得拥有！
大家快冲啊～
地址：
208 little Bourke St, Melbourne Chinatown
Gotcha店内楼梯上楼
电话：
03 9995 5258
营业时间：
周一至周四
午餐 11:00am -3:30pm
晚餐5:00pm -12:00am Midnight
周五至周日
午餐 11:00am - 4:30pm
晚餐 5:00pm -12:00am Midnight
网址：
https://www.lovejiyu.com.au/
很开心认识你！
我是墨妮卡
