布里斯班第三届中国美食节——

中华美食晚宴，

将于5月11日（星期四）晚上六点，

在柏林大酒楼举办。

此次的美食晚宴由格里菲斯大学旅游孔子学院，和澳海壹品集团有限公司联合举办。

届时，主办方的不少重量级的大人物都将到场，将要出席本次晚宴的来宾有：

布里斯班市长Graham Quirk

Ipswich 市长Paul Pisasale

昆士兰地产委员会前主席Chris Morton

格里菲斯大学副校长Sarah Todd

“食不厌精，脍不厌细”，中华美食晚宴，讲究的自然是那些让人垂涎欲滴的美食了~

本次晚宴提供包括前菜，主食，甜点等9道美味佳肴。这9道菜，在外形，香气，味道上，无一不做到精致的巅峰。

主菜：

柏林订制养生汤、

Parkland Special Soup

宫保虾球

Kung Pao King Prawns

烧汁鮮杏鲍菇牛柳

Fillet Steak with Fresh King Oyster Mushroom in Yakisoba Sauce

珊瑚石班魚

Deep Fried Coral Trout Fillet

葱靠咖喱蟹

Live Mud Crab Curry Style with Spring Onion

珍珠圓子

Steamed Pork Mince with Sticky Rice

白切椒麻鸡

Steamed Chicken Szechuan Style

鸡汁白玉萝卜

Braised Turnip in Chicken Essent

冰镇桂花桃胶羹

Osmanthus with Perch Gum sweet Pudding (cold serve)

饮品：

红酒、白酒、软饮料、茗茶

本次的美食晚宴的举办得到了国务院的大力协助，邀请到了曾随李克强总理等国家领导人赴法国巴黎等地展示中华厨艺的大师邹志平，以及湖北经济学院副教授、中国烹饪大师、湖北省五一劳动奖章获得者陈才胜大师。他们都将在这场特殊的宴会上为大家表演中华美食厨艺绝技~

邹志平

湖北经济学院副教授、中国烹饪大师、全国技术能手、全国五一劳动奖章获得者、享受国务院特殊津贴。

邹大师将会在宴会上，为大家表演面吹气球，和西瓜雕牡丹花的绝技。

面吹气球

用来吹气球的面团，和面讲究，需要用到高筋面、中筋面粉、盐、食用油、水，通过很精确的比例调配和制而成。吹气时，手法、力度要恰如其分，才能保证皮薄、个大、且不破，展示了中华面食文化博大精深。

西瓜雕牡丹花

牡丹花代表着富贵、繁荣、昌盛、和平，而西瓜雕牡丹的难度在于西瓜水分充足、质地脆嫩，牡丹的花瓣是一瓣压一瓣，花瓣成窝形，还要雕出它不规则的齿状边缘，必须下刀要准，既粗犷，又精细。 

陈才胜

湖北经济学院副教授、中国烹饪大师、湖北省五一劳动奖章获得者。

萝卜切渔网

将萝卜用直刀法切花刀，再用盐腌制挤出水分，以平刀法将萝卜整体片成薄片。之前直刀切刀口就形成渔网的网眼，它展示了中国厨艺精湛的刀工技巧，把普通的食材变成一个完美的造型。在中餐中，此渔网主要用于烧全鱼的装饰，让人感觉渔民正在用渔网捕鱼的情景。

雕花

陈大师还将为大家展示中国厨艺“食品雕刻”的小雕花内容，用蔬菜原料（如萝卜、土豆、南瓜、白菜梗等），用各种不同的刀法划出花瓣，去掉废料，分出层次（一般要雕5至7层），最后就成为一只美丽的花朵。普通的食材被雕刻成山茶花、月季花、玫瑰花、牡丹花、菊花等，用作食客用餐过程中观赏，提高用餐氛围。

除此之外，参加晚宴的朋友们还将有机会获得：

✔ 澳海壹品购房恭贺礼包现金$1000

✔ 柏林海鲜大酒楼饮茶代金券$10