墨尔本食客有福了！香港食神戴龙亲临正斗，快来观摩5000元的炒饭长什么样！,聚澳传媒微信公众号文章

活动详情:

时间:6月9日-6月12日

地址:222 Exhibition St, Melbourne VIC 3000(正斗city店)

预订电话：03 9988 7778

时间:6月14日-6月18日

地址:Westfield Doncaster, Shop L2-2003, Westfield Shopping Center, 619 Doncaster Rd, Melbourne VIC 3108(正斗Doncaster店)

预订电话：03 9840 2248

6月16日更有VIP晚宴在正斗Doncaster店邀您参加。

一桌十人，价格$1,488 /一桌十位

正斗不夜天集团不断最求创新概念已经是名扬四海，尤其喜欢跨线与不同文化交流，将中华传统带领到现代化的用餐体验。客人也因此渐渐期待各种惊喜，也期待最优先的正斗体验。如今，我们邀请到香港食神，在正斗大展身手，让各位顾客大有口福。

香港食神戴龙，乃是周星驰影片《食神》的原型。作为中国菜文化传播中心专家，香港金牌食神餐饮管理有限公司董事长、法国厨皇会名誉主席、粤港澳名厨会名誉会长、世界华人健康饮食协会名誉主席、法国蓝带马爹利国际烹饪形象大使、香港特别行政区大师级厨王获得了法国美食协会优异之星奖、法国美食协会蓝带奖、法国美食协会一级厨师奖等多项国际大奖，其厨艺享誉中外。其独创的菜式不计其数，由于戴大师对于原材料的认识透彻，掌握运用恰到好处，出品往往令人赞不绝口，叹为观止，故此得雅号“食神”。与杨贯一、陈东、许沛东并称香港四大名厨。

90年代初，戴龙精选平生最得意的 10 道美味佳肴，亲手烹制成一席“食神宴”，一推出便引起业界震动。“食神宴”选料大多是我们常见的鱼、虾、螃蟹，化平凡原料为神奇美食，关键在于严格选料、认真烹制。食神!食神! 这个“神”不是神仙的“神”，而是烹饪的“精神”，一种精益求精的精神。他不仅追求“色、香、味、型、器”的综合效果，更加追求“营养、健康”。创新是餐饮发展的源泉，厨师水平要提升，很重要的一条就是有新的创意，不断学习新的知识。

为什么有人愿意花5000元买食神的一盘皇帝炒饭？

很多朋友对我的好奇大概都源于：为什麽同样都是厨师，同样都是做炒饭，为什么有人愿意花5000元港币去我的炒饭，而不是你的、他的呢？

首先，做这盘炒饭我倾入了我全部的对烹饪的热爱，我把我自己当成是一个工匠，我乐享其中，一个人只有充分的热爱才能做出好产品。

其次，我是一个十分挑剔的人，就说炒饭吧，大米选择的是美国进口大米；洗米水选择的是法国的泉水；再配上早上刚产下来的鸡蛋来炒。之所以用法国泉水，并不是想彰显这盘蛋炒饭如何的尊贵，而是因为这种法国泉水和美国大米是最为搭配的。而用当日早上刚刚产下的鸡蛋作为原料，则是为了保证原料的绝对新鲜，然后炒完、装盘、至送达食客面前的时间，都是经过精确计算的，以保证食客能够品尝到蛋炒饭中的镬气。

而最关键的，是我研发了一种独家调味品在烹饪中适时加入，那是因为要让你知道，为了做好一盘炒饭我花费了多少时间和精力。

这次还请来了特别嘉宾 :大嘴米高

国际美食博士，法国厨皇会最高荣誉主席，被美国拉斯维加斯蓝带厨艺学院颁予国际美食专家终身将，广东省餐饮服务行业协会常务顾问与名誉副会长，中国烹饪协会颁予最高荣誉-中华金厨师奖等。不但被特邀担任多家报刊媒体的专栏作家，还多次以主持人身份出现在美食节目上，凭着推荐美食时的严格标准赢得观众和业内人士的好评，被视为本土美食家代表。