【悉尼去哪吃】吃和远方--Spanish Tapas,悉尼福利社微信公众号文章

Pablo Alborán - Recuérdame

Recuérdame
Ahora que ya decidiste ir con él
Que sea lo que deba ser
Aunque a mí me toque perder
Recuérdame
Ahora que tu piel ya se fundió con su piel
Su mundo gira en torno a ti

……

说到西班牙, 很多人心中的印象应该是：加泰罗尼亚的异域风情，穿着艳红弗拉明戈风格长裙的少女，举世闻名的足球文化，喧嚣热闹的夜生活。想要在大悉尼体验一把迷人沉醉的西班牙风情吗？那就请跟小编一起走进这家坐落在Glebe的地道西班牙餐厅--Spanish Tapas。

走进这家店，主调为暗红色的中世纪装修风格仿佛让整个餐厅穿越回了十八世纪的欧洲。如果你是白天就餐小编推荐窗边或室外街边座位，这样你可以放松地与好友畅谈并享受温暖的午后阳光。室内则是日落后就餐的好选择，餐桌上摆放的蜡烛灯与大厅回荡的西班牙歌曲的搭配那叫一个有情调。

小编选择的Beverage是点餐小哥热情推荐的本店特色Sangria。

Sangria 西班牙水果酒-推荐指数:五颗星

桑格利亚是西班牙的一种汽酒，口感冰凉甘甜而无涩味。它最大的特色是新鲜水果与红酒的碰撞，让你的味蕾在最大程度上得到满足。其颜值也因水果的融入而高于普通红酒，非常适合不喜欢烈性酒类的妹子饮（拍）用（照）。

Tapas有点像西餐中的前菜和国内的下酒菜，每盘分量不大，可以多点几种。所以当点的Tapas全都上来后摆满整个桌子，那叫一个满足。Tapas中小编选择的是扇贝，马铃薯和羊排。

Vieiras 特色烤扇贝- 推荐指数：五颗星

海鲜和烧烤是小编的最爱，而这道小菜完美的让小编忍不住给它打101分，不怕它骄傲。能感觉到厨师做这道菜很用心，扇贝处理的很好没有一点沙子，每个扇贝的挑选也很精心都比超市里卖的要大很多，烘烤后没有一点腥味，反而有种淡淡的鲜香停留在齿间。更值得夸赞的是扇贝与配菜的搭配非常妙。扇贝口感偏淡，但一旁的洋葱碎和熏肉末味道则偏重。所以无论是对于喜清淡还是重口味的小伙伴，这道菜都是满满的福利。

Costillas de cordero a la plancha 秘制烤羊排-推荐指数：四颗星

先说明小编不是纯肉食动物但还是被这道烤羊排征服了。根据多年的吃货经验，小编判断良心主厨选择的应该是羊肋骨肉，味道最棒的区域之一。明明基本是瘦肉，肉质很活不硬，咬一口分不清到底是油还是汁顺着舌尖流下来，吃完后还会留恋地再咬咬骨头上残余的肉碎，舍不得放下。唯一美中不足就是小编有种想手动撒孜然的冲动，感觉味道会更好，怎么办已经要控制不了体内的洪荒之力了！

Patatas bravas 招牌马铃薯-辣番茄味-推荐指数：三颗星

来之前就听说他家土豆做法是一绝，所以小编一激动就集齐了两种口味的土豆小食。看似简单的土豆确是西班牙小菜中的精华，小编看了下基本每桌必备一盘。小块马铃薯炖至酥嫩再加橄榄油炸致酥脆，最后淋上他家用红椒和醋秘制调和成的辣味番茄汁就大功告成了。不过你要是口味偏淡，小编推荐你尝一尝garlic sauce口味的。

Patatas al ajillo 招牌马铃薯-蒜蓉味-推荐指数：五颗星

与上面的拉番茄口味马铃薯做法相同，不过是在出锅后淋上一层蒜蓉沙拉酱。不同的是这种酱汁保留住了马铃薯原有的香味。最让小编惊喜的是这道菜并没有蒜本身那种辛辣刺鼻的味道，反而是一种很柔和的口感，可能是中和了沙拉蛋黄酱的缘故吧。不吹牛，再来一锅蒜蓉土豆，小编也能吃完，汁都不剩！

前餐吃过后是一定要再来一道主菜的，因为西班牙海鲜饭的名气实在太大，小编就毫不犹豫的选择了它。当然他家还有很多别的选择，比如Pizza，你们可以替小编去尝一尝哦。

Paella valenciana 西班牙海鲜饭海鲜饭-推荐指数：三颗星

明明是一盘海鲜饭，只用Paella表示就足够了，不懂为什么后面又加了一个这么长的单词，好奇的小编就查了下海鲜饭名字的由来。原来海鲜饭起源于西班牙东海岸的Valencian的小海港，然后迅速席卷整个西班牙乃至全世界。Paella的种类有很多，其中加海鲜的这种属于Paella界的高富帅。一口大大圆圆的平底浅口双耳铁锅上刷一层橄榄油，然后以西班牙短稻米为原料，配上烤鸡肉，大虾，鱿鱼圈，青口和海虹长时间的烹煮和烘烤，使其表面充分吸收肉汁，海鲜汁，调味汁和藏红花的滋味。藏红花和红椒粉使得海鲜饭有着红红黄黄的诱人色彩。据说良心主厨还加入了虾头油使得口感更香，再挤上几滴清新的柠檬汁，幸福之至。美中不足的是，对于吃惯软糯大米的中国人来说，初尝海鲜饭会有种夹生和不习惯的感觉。再加上点餐前小编对它期待过高，所以只给了三颗星。没办法，对美食小编就是这么严酷！[傲娇脸]