澳洲人所贪的杯中之物，既不是白兰地，也不是威士忌，而主要是葡萄酒和啤酒。澳洲人多饮啤酒，而且要带苦味才过瘾。

最著名的啤酒是VB(Victoria bitter)可以算做是澳洲的国酒.

在市区各购物中心，到处可以看到卖酒的酒吧和商店。澳洲英语管酒店叫瓶店“Bottle shop”。这倒是一个极妙的委婉而又风雅的叫法，就像中国人管醉鬼叫瘾君子，毫无鄙薄之意。每天中午这些酒店还出售打折扣的啤酒，原来一些在附近工作的人，喜欢利用午休一小时的时间来这里喝一杯，坐在吧台旁聊聊天，让自己轻松一下。

在澳洲，连一些超级市场也挂着“政府特许”的卖酒执照来经销各种酒类。而这往往也是超级市场装饰得较为精致的地方，酒柜里的酒种类繁多，品牌各异，让人赏心悦目，一看就让人产生购买欲望。每逢周末采购之际，超级市场的啤酒销售专柜的生意总是最好，买完一周的生活必需品后，买酒通常成为“最后一课”。而且顾客都是整箱整箱地购买，为的是这一周可以喝他个一“醉”方休，而不至于储备告罄。

有的销售商为方便顾客，还专设了“不下车购酒店”，就像高速公路休息区里的麦当劳和肯德基，你可以开车进入酒店专设的车道，不用下车，店员会躬身叩问，你点好想要的牌子，他帮你将酒搬上车，而且不多收一分钱，这种省时省事的经营方式往往生意火爆，颇受酒徒青睐。

澳洲人喜欢到野外烧烤，在超级市场，有专为烧烤用的食物和器皿设置的专柜，全是一次性使用的物品，十分方便。凡是适合宿营的地方以及在公园里，公路边上的 休息场所，海滩边，无一例外都建有厕所、自来水、木桌、木凳、凉蓬和供烧烤用的免费的或电或煤气的烧烤炉灶，十分舒适清洁。而每当这时候，啤酒一定是不可或缺的。

澳洲人请客，有时还会在请柬上写明“带一支瓶子”(bringabottle)，意即欢迎来宾自己带喜欢喝的酒去或自酌或同其他来宾分享。

如果上馆子吃饭的话，澳洲人通常会事先考虑一下吃什么，再决定去什么样的管子。因为这里的馆子分为Licensed和BYO即英文Bring Your Own的缩写两种。前者拥有兼营卖酒的执照，并有专业调酒师按顾客的喜好提供优质的服务，但不准顾客带酒入内。后者则不供应酒类，顾客要喝酒的话需要自备。

啤酒，作为一种普通的大众化的饮料，具有丰富的营养价值，在澳洲是民生的必需品。许多澳洲人就语气坚定地说：“不吃饭可以，不喝啤酒不行”。

在澳洲，不论 是在悉尼、墨尔本这样的大城市，还是一些内陆的寂寞小镇，抬眼望去，你最先找到的地方肯定是酒吧。

一是因为它装潢醒目、极富色彩;

二是因为它门庭若市、十分热闹。

特别是到了炎热的夏天，酒吧主人都喜欢在街边摆上一些小桌和椅子，人们会很随意的坐在路边手握啤酒小酌怡情。

在澳大利亚，酒吧也不再仅仅是人们饮酒的地方，而是一个综合性的交际场所，比如朋友会面，畅叙别后之情;交流新闻信息，分析股票行情等，一扎啤酒，稳托在手，慢慢品味，既不就菜，也不就座，伫立庭堂，侃侃而谈，这种酒文化氛围，已成为澳洲人的日常生活与文化的一个重要组成部分，所以有人说，不喝酒，就根本不可能了解澳洲人和澳洲文化。”

澳洲人虽被称“享乐第一”，但他们的饮食习惯并不像中国人那样讲究，每餐要有几菜几汤，而简单得多。

他们喜欢的食品是肉排、汉堡包、三明治、沙拉、寿司、生菜、西红柿、奶酪、鱼子酱等，尤其喜欢薯条。所有酒吧间、咖啡室、普通餐馆和高级餐厅都有供应。

麦当劳一类的快餐店及外卖食品店随处可见。

澳洲人有时把食品买回家，有时就在公园、海边或商业街的专凳上享用。

周末，他们常邀亲朋好友派对或外出野餐，烧烤鱼、肉之类。所以大多数公园都有野餐设施。

澳洲的饮料、酒类繁多，自来水也可饮用。但政府对贩卖酒类审查严格，必须取得资格证书方允许卖酒。

“澳洲主食以西餐为主，尤其肉类几乎可以是澳洲人最主要的食物，除此之外各类蔬菜、面包、面食、饮料、米饭，都可以在超市场买到。说到米饭，澳洲人虽然是以西式餐饮为主，但是他们算是吃白米饭相当多的西方人。

澳洲人的主餐是晚餐，所以早餐与午餐都很简单，午餐常常是一个三明治就打发了，所以当住宿妈妈只帮你带了一个三明治，不要以为她故意亏待你喔!

另一个澳洲人和中国人不太一样的地方是，澳洲人的餐饮中一般都有热汤，也许偶而会有一碗西式浓汤，不过通常他们习惯喝果汁、牛奶、啤酒或其它饮料。

由于澳洲是多元化的民族，因此各国口味的餐厅应运而生，如中国料理、泰国菜、墨西哥菜、意大利菜、日本料理、法国料理等，在每个大城市甚至各地的购物中心都可以很容易地找到，所以吃在澳洲是有很多选择的。

如果你勇于尝试，在澳洲要尝鲜的机会也不少，例如：鄂鱼肉、袋鼠肉、鸵鸟汉堡等等。平均一餐约澳币 10~15元，坎培拉比其他城市便宜一点，一餐约10元，悉尼、布里斯本及墨尔本等大城市一餐约15元左右，亚洲食物算比较便宜的大概在7~10元左右，所以到澳洲速食店用餐或啃面包算是较节省的吃法。”

如果你选择的是必须自行打理三餐的学生宿舍，或是你自己喜欢动手做菜，那自己做菜倒也可以节省不少。在澳洲很多购物中心也都有一、也可以到中国城去买到需要的菜或食材。

一般大专院校都设有餐厅、福利社，提供简便餐饮卫生。

在澳洲，不论城市或村镇，饮食文化的发达令人难忘。因为它是个移民国家，所以能够品尝世界各地不同风味的精美菜肴。既有法国和意大利菜，又有泰国、韩国、印尼、印度和日本菜;至于中国菜--粤菜、川菜、鲁菜，品种齐全，备受欢迎。

丰富多彩的菜肴反映出澳洲多元文化的特色，地中海及亚洲色彩尤为显着。

澳洲有两个像国庆节的节日， ANZAC日(4月25日)和澳大利亚日(1月26日)。澳大利亚日是澳洲的国庆日，来源自澳洲的第一建立殖民城的纪念。

在这日，澳洲人庆祝他们的国家;开派对，去看运动会或者音乐会，去看烟火等等。澳洲的首相选择一位Australian of the Year(年的澳洲英雄) 每个澳大利亚日有很多移民者参，成为澳大利亚公民的礼会。但是，这节日很有争议，因为在有些澳洲的源住民眼里，在这日他们被侵略的，所以他们说澳大利亚日其实是invasion day(侵略日)，所以这天，他们很不友好。ANZAC日原来是纪念澳洲的老兵，因为在1915年4月25日，奥军被土耳其败仗了，他们庆祝一个败仗?是呀，因为奥军战斗的利害。

但是越来越像一个国庆日。 为什么?因为在土耳其的战壕，澳洲认同感发生了。因为在土耳其，大英帝国出卖了来自澳洲的军士，英国的将军浪费他们的生命。

从那战役以后，澳洲人就觉得他们就是住在澳洲的英国人，开始觉得他们是独立的国家。所以在这个周年很多人庆祝他们的澳洲的身份。

有点像中国的五四运动一样，在世界大战很多中国劳工去法国帮协约军，但是大战以后，山东被日本侵权的时候，协约国不帮中国抵抗日本。”

未完待续。。。