约上你的女神走起！十大猫本顶级奢华日料,AustraliaLove微信公众号文章

关注AustraliaLove，惊喜随时发生 ↑

猫本优质日料餐厅向来数不胜数，不仅食材新鲜，口感一流，环境也是各有千秋。不过对于有钱任性的日料发烧友来说，哪些才是猫本真正最贵的顶级日料呢？

Akita Japanese

地址：墨尔本市中心 34 Courtney Street, North Melbourne 3000

电话： 03-93265766

推荐理由：如果不是地道的吃货一定找不到这一家，位于north Melburne的一家小店。他跟Nobu的豪华截然不同，它装饰风格显得更加平易近人。在当地人中的人气极高，这都取决于它的地道的口味。喜欢日本料理的童鞋不要错过哦。千万记得周六中午，周日以及周一是不营业的哟~

Sakura Kaiten Sushi
地址：墨尔本市中心 1/61 Little Collins Street, Melbourne 3000

电话： 03-96630898

推荐理由：非常别致的小店，不能坐太多的人，所以时常要等位。选择坐在sushi train的旁边，生鱼选择很多也很新鲜。周一到周六营业，菜式极为新鲜精致，满足你对精致日餐的一切想象，每碟价格不等。如果你跟君君一样喜欢旋转寿司，如果你也喜欢坐在sushi train旁看着师傅不停的做寿司的feel，那么一定不要错过这家！

Kenzan Japanese Restaurant
地址：墨尔本市中心 45 Collins Street, Melbourne 3000

电话： 03-96548933

推荐理由：如果说shoya是日式和西方融合的代表，那kenzan（乾山）就是执着于把最淳朴最正统的日式料理发挥到极致的模范。Kenzan的菜单非常之简练明了，寿司，刺身，天妇罗，鳗鱼饭，照烧和几道小菜，几乎就是它菜单的全貌了。然而在这极为简单的几道菜中，却有着深厚的底蕴，用心的调理和高雅的味道。这里最知名的寿司刺身拼盘，一次性打尽当天所有新鲜的海产，并呈现在你面前。即使是在墨尔本屡见不鲜的鲔鱼和三文鱼，经过了大厨的妙手挑选与处理之后，你便能够在其中体验到不同寻常的味道，紧凑的鲔鱼肉有几分弹牙，带着油香的三文鱼里又涌出了几丝甜味，厚重的扇贝把海的味道塞满牙缝。颇有把最简单的材料发挥到最极致的感觉。

KOMEYUI Japanese Restaurant
地址：墨尔本市中心 396 Bay Street, Port Melbourne 3000

电话： 03-96462296

推荐理由：强烈推荐的一家高大上日本料理，吃过后觉得价格略贵却物有所值，海鲜汤清淡却鲜美，sushi饭很软糯，鱼肉烤过后有独特的香味。chicken liver也不错量也蛮大的。推荐所有的和牛系列都很赞，特别是和牛手卷。Komeyui（米结）的大厨Motomu KUMANO，从16岁开始便开始在大阪学习日本料理，后来在当地的高档餐厅任职。2005年他有机会来到墨尔本，并加入了Kenzan的厨师团队，在经过了Kenzan的历练之后，他终于自立门户，并在Port Melbourne建立了自己的餐厅Komeyui。在日本，Komeyui（饭团）有着结缘的美好寓意，象征着人与人之间的联系与缘分，像饭团一样紧紧的连在一起。Komeyui的名字，表达了他们队厨师与顾客之间，能够建立起缘分的桥梁的期冀。另一个原因，是因为这里的饭团，是他们极为自豪的特色菜品，也是笔者想要向大家强烈推荐每餐必点的美味。更加可贵的是，Komeyui会根据当天所捕获的新鲜食材，来调整菜单，所以去这里用餐时，一定不要忘记问一问今天的daily special，否则错过了新鲜的海胆，极品鲔鱼和鲷鱼，后悔的就是你了。

Ishiya Stone Grill
地址： 152 Little Bourke St, Melbourne, Victoria, 3000, Australia

电话： 03-96509510

推荐理由：座落在chinatown，猫本非常出名的一家日式岩石烧烤。他家的特别之处在于：将生的牛肉，海鲜放在三四百度的特殊岩石上烧烤，能自己烹饪并决定牛排的熟度。很新颖的吃法。他家的小食虾球以及生蚝都不错。大众点评吃货朋友们推荐他家的牛排海鲜套餐，大家尝试一下~

Yu-U
地址：墨尔本市中心 137 Flinders Ln Melbourne VIC 3000

电话： 03-96397073

推荐理由：如果不用心寻找，Yu-u（游）的门口，几乎不会被初次到来的客人所察觉。Yu-u隐藏在Flinders Lane里，一个像极了废弃仓库的地方，然而当你打开那扇破旧的门，走下楼梯，呈现在你面前的，将会是日式居酒屋的天堂。因为位于地下，这里的灯光略显昏暗，却带有几分浪漫的色彩，非常有墨尔本之夜的感觉。Yu-u的主人，是一对日本夫妇，他们不忘初心，勤恳工作了许多年头，终于让Yu-u的名声远播，因此如果不提前几周预定，你会发现这里晚上可谓一座难求。Yu-u的菜单非常简单，基本可以分为下酒小菜和日式烤串两种，加上每天的特别菜品，简单的三部曲，却奏出了交响乐般宏大炫丽的音符。海苔磨成的酱配上新鲜的鲍鱼。看似简单，但精准的火候，上佳的选材和搭配，让它成为每次都必尝的菜品。

Nihonbashi Zen Japanese Restaurant
地址：墨尔本市中心 87 Little Bourke Street, Melbourne 3000

电话： 03-96397050

推荐理由：新鲜的海鲜食材，松软的寿司，主厨们用心的料理，高大上的用餐环境和服务，虽然生鱼片贵到会让你以为三文鱼已经濒临灭绝，氛围静到动筷子都怕敲出声响，还是吸引了无数食客。此外，他家从日本啤酒，到种类繁多的清酒，再到梅子酒，柚子酒，应有尽有。

Matteo's Restaurant
地址：墨尔本市中心 533 Brunswick Street, Fitzroy North 3068

电话： 03-94811177