继丹麦传出遭到大量生蚝「入侵」后，澳洲野生鲑鱼（三文鱼）也出现氾滥情况。由于当地的厨师们不知该如何处理野生鲑鱼的腥味，导致澳洲人已对这种鱼类失去兴趣，当地渔民只能以低价贱卖用做龙虾饵料。国内网友听闻这个消息后激动表示，「中国5000年烹饪技术，什么疑难物种不能解决的？」并且打趣的喊出，「等我们吃完了丹麦生蚝后马上赶过去。」

据澳洲广播电视台《ABC》日前报导，澳洲西南部有个海湾叫巴里海滨（Parry Beach），每年的4、5月份吸引多达3000吨的野生鲑鱼在该地区休憩、产卵。但因为澳洲厨师培训时所用的都是养殖的鲑鱼，碰到腥味较重的野生鲑鱼完全不知道该如何处理，久而久之让澳洲人对野生鲑鱼完全失去兴趣。

此外，自80年代当地最后的食品加工厂关闭以来，巴里海滨的渔业捕捞量从平均一个季节3000吨，下降到75吨至300吨。由于野生鲑鱼数量实在太多，已严重影响到野生龙虾的繁衍，当地渔民只好决定以1公斤50美分（cent）、台币约1公斤15元的低价出售，当作龙虾饵料。

面对这样的消息，国内网友惊呼：「这样的情况看在我大中华的吃货们实在痛心疾首。区区一个澳洲野生三文鱼（鲑鱼），放在新东方烹饪学校裡都是送分题，煎、焗、炸、烤、炒、蒸、燻、炖、煮，随便哪一种不都能解决吗？」甚至还想好各式菜餚的呈现方式，包含酱烧三文鱼、三文鱼刺身软奶酪、三文鱼蒸豆腐、烟燻三文鱼、香蒜奶油煎三文鱼、茄汁三文鱼、三文鱼金针菰卷。

另外也有网友打趣的说，「不如开放中国吃货团签证，去这个海湾现场教学！保证不出一个月，能把这些澳洲野生三文鱼吃出脚来逃跑。」

来自：东森新闻云/ ABC

整理：Rosy_澳洲《联合时报》