澳大利亚塔斯马尼亚州的Anna Terry女士拥有一块松露农场。该农场是Anna父亲Tim在20年前创办的。就在上周，农场竟然挖出了20年以来最大的一块松露。

功臣不是Anna

也不是她的父母

是见习松露嗅探犬Poppy

（图为：Anna Terry女士以及Doug和Poppy）

那是一个寒冷多雨的早晨，Anna带着Poppy走进了自家的松露农场，开始对Poppy进行日常训练。Poppy先是选定了一块区域，然后开始挖掘，要知道松露一般藏于地下5～40厘米。

随着Poppy越挖越深

果然有个“小尖尖”探了出来

但Poppy丝毫没有要停下来的意思

（图为：正在训练中的松露嗅探犬）

Anna看着Poppy的举动越来越兴奋.，心想这块松露到底是有多大啊。当这块松露完全呈现出来的时候，Terry惊呆了，赶忙叫父母过来看！Anna的父亲Tim震惊地说：“这是他创办农场20多年以来，见过的最大的松露之一。”

随后拿去称重，竟然有910g。要知道凡是超过500克的松露都是难得一见的，更何况这块将近1公斤！实属罕见啊。

（图为：Poppy挖出的910g巨大松露）

Anna表示，在挖松露的时候是无法预测松露大小的，收货松露的过程就像抽奖一样，全凭运气。能挖到已经是幸运的了，有时候也只能无功而返。Anna说这块910g的松露是今年夏天松露季节的最后一块收货。

这种难得一见的巨大松露通常会在国际上进行销售

这块重达910g的松露初步估价1500澳币！！

天哪~小编也好想去挖哦~

（图为：Anna Terry和Poppy以及910g松露）

松露嗅探犬Poppy“一挖”成名，Anna要要好好地表扬奖励一下Poppy，他可给主人带来了一笔不小的利润呢。

Anna表示松露需要好的，疏松的，排水强的土壤以及生长时间。一般来说松露的味道不受其尺寸影响，大的小的味道几乎差不多。

（图为：Anna Terry和松露）

现在澳洲冬天松露季节即将开始，冬季的松露味道比夏季更强烈，气味也更香甜，通常冬季松露的价格要高于夏季松露价格。

Anna说：“如果我还能找到像这块一样大小的冬季松露，那就再好不过了。”希望到时候可爱的Poppy还能再创奇迹，为他的主人再一次带来幸运。

松露对生存环境十分苛刻，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。

松露只和橡树的根须共生存，想要采摘松露，就只能在茂密的橡树丛林里寻找，并且松露难以被发现，凭人的肉眼和嗅觉根本不能寻找到它。到目前为止，纯正的松露还几乎没有人工培育的方法。

松露之所以如此昂贵

一是因为生存环境有限，非常稀缺

二是因为费时费力，难以寻找

三是因为纯正的松露，几乎无法人工干预

这些种种成就了它如此高昂的价格，当然松露的营养价值也是极高的。

科学研究数据显示松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

松露被法国人称做“钻石”，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。

松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。现在澳洲冬天松露季节即将开始，所以如果有机会的话可以去西餐厅奢侈一番，品尝一下如此稀有美味的松露。