澳大利亚葡萄酒的心脏--南澳巴罗萨谷,澳洲虎体育传媒微信公众号文章

一杯完美葡萄酒的诞生，需要最适宜的地理位置：北纬30~52度，南纬15~42度之间就是这个最佳位置。

位置决定了葡萄酒产区主要集中在：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、美国加州地区、澳大利亚南部地区。

如今澳洲作为新世界葡萄酒国家的代表，在国际上已经取得了斐然的成就。得益于幅员辽阔和开明的人文精神，澳洲葡萄酒的风格变化不穷。最出名的当属口感浑厚的西拉葡萄酒，除此之外，澳洲出产的雷司令、赤霞珠等国际品种表现也非常出色，而且在澳洲还被赋予了新的灵魂。

澳洲葡萄酒产业地理区划

澳大利亚国土面积世界排名第六，幅员辽阔，地形气候变化不穷，不同的产区环境条件各不相同，葡萄酒的风格也变化多样。

澳洲葡萄酒产业地理区划主要分为三级：大区级（Zones）、产区级（Regions）和子产区级（Subregions）。“东南澳（SEA）”、“南澳（SA）”等地理区划都属于大区级；“巴罗萨（Barossa）”、“石灰岩海岸（Limestone Coast）”等属于产区级；而“巴罗莎谷（Barossa Valley）”、“库纳瓦拉（Coonawarra）”等区划严格来说其实是子产区级。

南澳大利亚州

“如果你钟爱西拉，痴迷于赤霞珠或酒体厚实的白葡萄酒，那么南澳葡萄酒肯定能满足你。”

南澳大利亚州，简称“南澳”，英文缩写为“SA”，是澳大利亚最重要的产酒州。全澳有一半以上的葡萄园分布在南澳州，澳洲每年超过50%的产量也是由南澳州贡献。南澳州的葡萄酒产区大多属于地中海气候和温带海洋性气候，得天独厚的气候条件是造就南澳葡萄酒产业蓬勃兴盛的主要原因之一。

南澳主要有6个葡萄酒产区（另外面积较小的第7个产区“半岛Peninsulas”）。主要产区是巴罗萨（Barossa）、弗洛里卢（Fleurieu）、石灰岩海岸（Limestone Coast）、下墨累河-河岸（Lower Murray-Riverland）和远北-弗林德斯山脉南部（Far North-Southern Flinders Ranges）。这几个产区的葡萄酒风格迥异。

巴罗萨产区

巴罗莎产区位于阿德莱德市北偏东方向约60公里，属于地中海式气候。准确地讲，巴罗莎产区（Barossa Region）包括了巴罗莎谷（Barossa Valley）和伊顿谷（Eden Valley）两个子产区。

南澳州的巴罗萨谷传承了源远流长而又独具特色的西里西亚文化，堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。巴罗萨谷至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树，有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造事业已经传承到第六代了。这里风景秀丽，景色怡人，再加上当地的美食美酒文化，吸引着无数的艺术家、艺人、平民及高明的葡萄种植家和天才酿酒师。

巴罗萨谷以出产世界顶级品质的西拉（Shiraz）葡萄酒闻名，浓郁和果香甜美是巴罗萨谷西拉最突出的特点。

澳洲众多葡萄酒明星品牌也都位于巴罗萨谷，包括：奔富（Penfolds）、澳洲虎（AUST TIGER)、杰卡斯（Jacob’s Creek）等。因此，巴罗萨谷毫无疑问是全世界最著名的澳洲产区。

南澳大利亚葡萄酒工业协会（SAWIA）首席执行官Brian Smedley表示，2020年份南澳产区的葡萄酒由于霜冻和极端高温等因素总产量将减少50％。在巴罗萨（Barossa）和克莱尔谷（Clare Valleys），单产可能减少多达80％，而且新冠疫情带来的挑战也越来越大。但有关2020年份葡萄酒的一个好消息是葡萄品质提高。Brian Smedley说：“我认为葡萄酒的味道会很浓烈。”

20世纪90年代末，南澳葡萄酒丰富、强劲的特点深入人心，发展至今口味已略有所变，但南澳悠久的历史和新兴力量不容忽视。许多酒庄沿袭传统继续酿造厚实、饱满的红葡萄酒，但现在还有酒庄掀起的新浪潮，专注于南澳葡萄酒的其他潜力——葡萄园管理、酿造过程人为干预少、不知名的葡萄品种、全新的葡萄园，这些都开始流行起来。