重磅!又一个!澳洲Coles宣布要进军中国!第一个落脚点,竟然在这儿...

2019年11月08日 澳洲红领巾




来越多国际企业看到中国的潜在市场,纷纷在中国开设门店,比如:

日前火爆到熬夜排队的Costco!


开设第一家实体店的Chemist Warehouse


还有更早一段时间入驻中国市场的Aldi!



现如今,终于,澳洲最大的超市集团Coles也计划大力开拓中国市场,澳洲金融评论报撰写新闻刷屏:

Coles已确定瞄准中国中产阶级市场,
运行优质牛肉出口产业链!


与Costco和Aldi不同,Coles并不是计划在中国开设直营店,而是计划2020年在上海开设专门的办事处,主要就是负责优质牛肉的出口运营。

并且将会主要服务于中国的中产阶级。



一直以来,Coles都在向中国出口大批肉制品,上一财政年的出口总额总计达到了

4亿澳币!
4亿澳币!
4亿澳币!


为了增加出口额度,Coles一直在努力开拓中国市场,甚至在9月份还有新闻报道称Coles已经与上海的Cityshop达成合作协议,将出口大批优质澳洲牛肉前往中国。

这些牛肉包括了不同的档次且牛身上的不同部位,基本都涵盖了。


Coles这一次突然表示要在中国开设办事处,也是抓住了一个契机,澳媒刚刚报道,中国市场对牛肉的需求量极大,然而混杂其中的很多却并非优质牛肉,而是传说中的拼接肉。



甚至有节目专门曝光了一些餐厅,他们打着澳洲顶级进口牛肉的旗号,使用的却是一些拼接肉,这种拼接是用一种可以食用的卡拉胶也就是传说中的肉胶,将碎肉粒黏在一起,口感味道和长相与真的牛排区别并不大。

一位调料品市场的店老板说,很多人都在购买卡拉胶,因为这样可以极大的降低餐厅的运营成本,这种胶只要食用适量,对人体是无害的。



除了卡拉胶,还有一种叫TG酶的添加剂,专业名称叫“谷氨酰胺转氨酶”,可以催化蛋白质分子间发生交联,同样有重组碎肉的作用。



这种添加的实际效果同样惊人,在一次实验中,一位实验员以每斤30元的价格买来一批碎牛肉进行试验。



这种添加剂闻起来有点像过期奶粉的味道,往里面加水就变得黏糊糊,搅拌之后很粘稠,停止搅拌就会凝固。



接下来,实验员把“肉胶”均匀地抹在碎牛肉上,然后用保鲜膜裹起来塑形,用力压实、挤掉里面的空气。



常温下静置6小时,让添加剂和牛肉充分反应后,再放到冰柜里冷冻。



第二天拿出来的时候,“牛排”已经制作好了。



普华永道表示,中国出售的每一公斤澳洲牛肉都可能是假货...产地并非澳洲。这是普华永道与中国进口商沟通后,综合市场销售数据得出的结论。


Warwick Powell,布里斯班牛肉出口公司的负责人,他接受采访时发言道,中国市面上出售的澳洲牛肉,10公斤中,仅有1公斤为真正的澳洲牛肉

货真价实的牛肉不足10%!


而剩余的9公斤其实是合成肉,使用的是鸭肉、猪肉或者马肉,通过化学黏合剂制造成牛肉的模样。


这些假的牛肉在中国市场上只要挂上澳洲牛肉的标签,

价格会比国产牛肉贵出4-5倍!
如果不信,
请打开中国电商平台
看一看就知道...


面对牛肉造假的问题,北京一间贸易出口公司的负责人Katherina Li也表示,食品欺诈是一个十分严肃的问题,但没有一个很好的方式去监管。


Coles在这一时刻表示会在上海成立办事处,专门处理优质牛肉的进出口问题,利用澳洲直邮的保证,确保为买家提供最顶级的澳洲原产牛肉。

在澳洲的发展已经达到了瓶颈,Coles开始寻求海外市场的突破,中国庞大的潜在市场为Coles提供了绝佳的发展方向。

Coles进驻中国,会不会对目前中国的牛肉供应产业造成冲击呢?我们拭目以待!至少,越来越多国内的食物开始有食品保障啦...




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