据前几天澳洲新快网的一次报道，澳大利亚墨尔本的两家热门餐厅，因为严重违反食品安全法规，存在一系列卫生方面的问题，而遭到了重罚。

墨尔本唐人街的中餐馆Empress of China，因为违反了12项《食品法》，而被罚款逾2.6万澳元。位于丽贝卡路(Rebecca Walk)的Spencer Pizza Kebab and Café，因为8项违规，而被罚款逾1.5万澳元。

经裁定，两家餐馆均存在一系列卫生方面的问题，包括未能妥善保存食物，以防止食物免于污染。2017年两家企业被墨尔本治安法院裁定相关控罪成立后，近期被列入了维州政府食品定罪登记(Food Convictions Register)的批评名单中。

餐馆Empress of China位于墨尔本Little Bourke St的唐人街，

因违反食品法12项规定，

被处以超过$26,000的罚款。

这家中餐厅地理位置很好，

而且价格其实不算便宜，

人均35刀。

它却因为一系列卫生不合格而被处罚，

包括未能妥善储存食物以免受病虫害和污染的侵袭。

可是去看Google上的评分的话会发现，

两家不同的美食评分网站给出的4.8和3.3分其实都不能算低分，

可以说是广受人们喜爱的餐厅了。

可是当墨尔本市卫生检查人员检查Empress of China时，

却发现食用和饮用的餐具都不卫生。

这家餐厅既没有可以测量食品温度的测温仪器，

也没有可供洗手的场所。

非但如此，

还有人在饭菜里发现一根非常短的黑色卷发。

也有人怀疑这家餐厅食材质量有问题，

因为就餐结束后他出现了食物中毒。

美国著名的厨师、电视节目主持人AnthonyBourdain，曾在网络上发表了一篇名为“餐饮界不为人知的黑暗秘密”的爆料，也因此呼吁人们，外出就餐时，已经要尽量避免点这些食物！

1. 加了荷兰酱汁的蛋类餐品

Bourdain说，尽管所有用来做菜的酱汁都会以低温冷藏来保证食用安全，但是荷兰酱（hollandaise）往往是细菌的聚集地。

2. 牡蛎

如果餐厅里供应=的牡蛎不够新鲜，食用起来会对身体造成极大的伤害！食用了不新鲜的牡蛎，轻者会导致闹肚子，严重者会呕吐、晕厥，甚至威胁生命！

因此Bourdain呼吁：如果你不是在一家海鲜或贝类餐馆，或是靠近海边的餐厅用餐，那么请不要点牡蛎！

3. 和牛和神户牛肉

作为世界上最昂贵的牛肉，厨师必定会以最小分的牛排来供应给顾客，而不是把它放进汉堡里，因此如果见到有类似“和牛汉堡”等式样的餐点，切记不要吃！

4. 任何鸡肉类

大厨Bourdain表示而越来越多的催熟鸡，也给孩子们带来了很多危害，过多的激素摄入更是会导致儿童性早熟！

5. 全熟牛排

过度烹饪的牛排会失去牛肉原本的鲜味，并且口感平淡，没有嚼劲儿！当厨师发现灶台上剩下的牛腩切块被放置很长时间，扔掉又觉得有些浪费的时候，厨师就会将这些牛肉烹至全熟提供给那些喜欢全熟牛排的人！

另外他还提到星期一不要点“鱼类”餐点，因为大多数餐厅都是周四供应鱼类。也不要对菜品有“特别要求”，可能会影响厨师心情，给菜品“加料”！

最后小编在补充一点，在餐厅吃饭时尽量不要为难服务员，毕竟你的餐点毕竟他们之手，而若他们真的想给你“加料”，你有从何而知呢？