由于恶劣的气候，羊肉价格飙升至接近历史纪录的范围，本周寄养场批发价格迈过了神奇的10澳元/公斤大关。

一些专家认为这是他们所见过的最昂贵的价格，同时也警告市场可能接近其周期的顶部，这归因于供应短缺以及强劲的出口需求和较低的澳元汇率。
在过去一周：

交易的整羊平均价格 10澳元 / 公斤，并在本迪戈出现约11 澳元 / 公斤的峰值，在新南威尔士州Dubbo地区最高价格突破11 澳元 / 公斤，平均价格为9.50澳元 / 公斤。

最重的出售给霍舍姆当地寄养场的羊创纪录达到一头羊301 澳元。

价格基准的东部各州交易羔羊肉价格指数(ESTLI)在一周内达到856分 /公斤-涨幅为65分/公斤，。它的交易价格比上个月高出1.27澳元/公斤，比去年同期高出2.50澳元/公斤 - 或41％。

除梅里诺斯外，所有羊肉价格均超过8澳元/公斤。全国重羊肉指标跃升超过30分/ kg至8.71澳元/公斤 - 比去年同期增长43％。

东部各州羊肉指标创下 5.95澳元 /公斤-高出1.26分 / kg或超过去年27％的价格。

Ellis Nuttal＆Co主管Kevin Stratton表示，周一的本迪戈市场是他见过的“最贵的羊肉销售”，而Colbinabbin的农民Shane和Robyn Ryan描述了他们收到的最好的整羊报价是290澳元每头，这“令人难以置信”。

“我已经升上月球了，” Ryan先生说，他的羊肉交易收入比他二月份的收入每头羊高出110澳元。

Rodwells Bendigo畜牧经理Nick Byrne表示，价格上涨与“供应有关”。

在去年相应的本迪戈销售中，较重的羊肉平均价格为6.43澳元/公斤。

“每周时报”了解到主要加工商周一在本迪戈购买了大量的羊，因为天气恶劣，一批羊被禁止离开塔斯马尼亚。

Mecardo市场分析师安格斯·布朗表示，由于出口需求强劲以及澳元走软，昨日交易价格为69.1美分，与去年同期的76美分相比，羊肉价格一直走强。

布朗先生表示，虽然贸易羊肉指标在去年9月达到了8.84澳元/公斤的峰值，甚至可能达到每公斤9澳元，但很快就会“达到不可持续的水平”。

Ryan先生说虽然生产商的价格很高，但对买家或肉类加工商而言并不是好消息。

“这使得最终消费者面对的肉类价格昂贵，”他说。

Rodwells Wimmera经理韦恩·德里斯科尔（Wayne Driscoll）表示，虽然“未知”价格有多高，但他希望加工商的价格不会超出市场控制。“我们现在看到价格反映了生产商所投入的成本（就饲料而言），”德里斯科尔先生说。

Byrne先生表示，由于加工商感受到压力，市场可能接近顶峰。
他说价格“非常好”，大约90％的羊目前通过寄养场出售，而不是直接送往加工商。

“我们都希望羊肉能够达到这些水平，但这对加工商来说有点担心，因为对于他们来说这将是一个长达三个月的时间，因为我们预计到9月份之前不会有大量的新一季的羊，”拜恩先生说。

他说，来自新南威尔士州的早一批的羊羔通常在7月或8月出售，但今年由于干旱，他被告知7,8月份不太可能有羊卖出。

Byrne先生说羊肉价格很“惊人”。

“我们很难理解，不久前最好的优质羔羊无法达到6澳元/公斤至7澳元/公斤的价格。”

澳大利亚肉类和牲畜高级市场分析师Adam Cheetham说，去年的价格上涨是因为生产商拼命完成羊肉产品生产，而今年人们对合同中的羊肉供应有了一个预期，并已 “变为现实”。

虽然Cheetham先生表示，与去年同期相比，本周寄养场的羊羔数量减少，但仅略有下降。

“羊肉价格正在上涨......很难预测它们会走向何方，但如果我们看到与去年相同的涨幅，我们可能会去推动（去年），”Cheetham先生说。

NICOLA BELL来自每周时报Weekly Times

企鹅新闻网翻译

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