于汉密尔顿岛上获得高度成功的大堡礁美馔节，包括一系列在阔利 (Qualia) 高级度假村举办的单个顶级美食周末。这些在一年中多次举行的活动，为宾客们提供了极佳的机会，让他们能够尽享密美食体验，并在一流的环境中直接向世界顶级的厨师学习烹饪之道。阔利度假村的行政主厨将精心主理欢迎晚宴，奉上玉液琼浆，为美食周拉开帷幕。宾客们可参加烹饪大师班。示范晚宴让宾客们能够通过连接自厨房的摄像机，亲眼目睹世界著名厨师准备美馔佳肴时的每一道工序。

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