很多都说是因为澳洲猪肉不放血，所以有味道。但其实，这完全是谣传！

因为全世界所有的地方杀猪都放血，如果不放血，在切开的肉上会有明显的淤青淤红，很容易辨别。

澳洲猪肉协会首席执行官Spenser先生说: “为了最佳肉质，在猪肉的处理流程中，应当对猪进行充分放血。我们使用二氧化碳使猪昏迷失去知觉，在猪迷昏了以后，它失去了知觉，感受不到任何痛苦。但心脏仍在跳动，我们在此时进行了充分的放血，然后再进入下一步处理。”

因为不阉割，所以有味道。

澳洲公猪不阉割，所以公猪的雄脂酮和粪臭素会导致猪肉骚臭，但母猪肉就没有这样的问题，所以大家都坚持只买母猪肉吃。

澳洲养猪环境差，

猪长期在又骚又臭的环境长大。

为了获得利益最大化，澳洲商业猪的养殖环境非常拥挤，多年前澳洲网上曾经爆出“笼养鸡惨案”和“鸡吃鸡视频”，其实商业猪的情况与笼养鸡大体相同。

虽然猪圈会定期清理，但大部分时间里，由于拥挤造成的排泄物肆虐，确实会导致猪圈的味道非常难闻。

澳洲人工慢，猪肉从屠宰到批发再到零售端，普遍放置时间比较长，会出现异味。

从肉类的屠宰到批发渠道，再从批发渠道到零售端，最后再从零售端到客户手里，客户买回家再放到冰箱里保存数天，真正吃到嘴里的肉，很可能经历了一个月之久。而那些在零售端没有成功出售的肉，很有可能变成肉沫，存放和销售的时间就会更长。

（图源：Greenpeace）

经过这么长时间的肉，别说营养健康，就是味道都保证不了。很多人在烹饪猪肉时都会下很重的调味，目的是盖掉商业猪的骚臭。