蓝带国际学院是一所有着超过120年美食文化和传统的国际学院，于1895年在法国巴黎成立，至今已发展成为在全球20多个国家拥有35所国际分校，每年培养2万多名来自100多个不同国家学员的国际教育机构。

蓝带国际学院国际校区遍布全球各大主要城市，如巴黎、伦敦、悉尼、阿得雷德、渥太华、惠灵顿、上海、高雄、东京、首尔等，是一所包含厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐饮管理等在内的大规模综合学院，通过证书、文凭、学士、硕士等课程将创新创意与经典传统进行充分地结合。

蓝带墨尔本

墨尔本有430万人口，是维多利亚洲的首都和澳洲主要的航空中继站，每天都有班机通往亚洲、美国和欧洲的主要城市。对国际观光客而言，维多利亚不大但富有探索乐趣，拥有森林古迹、澳洲顶尖滑雪圣地，壮观的沿岸和宁静的乡村。从墨尔本开车1到2个小时即可抵达大部份的旅游胜地。

蓝带悉尼

以美食和美酒著称的悉尼，是南韦尔斯的首都，它提供蓝带学员在一个真正国际化的城市里磨练厨艺。

蓝带阿德雷德

南澳首都阿得雷德正迅速被国际公认为是澳洲的教育城市，具有安全、价格合理及交通便利等条件，非常欢迎国际学生来就读。

法式料理

精通基本至进阶的厨艺技巧并将其应用到任何风格的料理。探索法式厨艺传统，世界各地料理和当前潮流。

甜点课程

发现甜点的艺术。科目从专门的工作坊，基础到进阶的甜点和巧克力手作工艺、摆盘到精品级甜点、世界佳肴和精准的装饰技巧。

面包烘焙课程

学习最具代表性的法式面包制作技巧和流程。学做经典甜酥面包，地域特色面包以及工匠面包，以及学习如何进阶运用天然酵母的方法。

厨艺管理文凭

在全球竞争环境下创造、实践并管理世界级厨艺事业。创新课程将重点在“从农场到餐桌”的背景下提升对于美食与美酒的认知和鉴赏力，将所学内容运用到以商业为导向的餐饮环境中。

葡萄酒与饮料管理

葡萄酒与饮料管理文凭课程由最优秀的葡酒专家所教授，通过提升感官评估技能、学习将初步概念转变为商业项目、获取行业洞察力，掌握餐饮业商业运营的战略和方法。

美食短期课程

蓝带国际学院的课程学科不仅涵盖厨艺培训，旅游，款待业管理等，还提供一系列适合不同层次专业人士和美食爱好者的短期课程菜单，度身订制个人或团体的餐饮。