健康饮食 | “时令水果”虽好,但这几种千万别多吃!

2019年09月13日 侨居AU


来源:净心素食


秋天最棒的事情之一,就是应节的水果超级多,“不时不食”已经成为新的饮食风尚。但是,小固致喜欢吃水果的你:再爱也别贪吃。


从养生的角度来看,应尽量根据自身的体质选择相应的水果种类,同时还需要控制一定的量,才能吃出健康。


根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,成人每天应摄入200~350克水果,像普通个头的苹果、梨等,每天吃1~2个就足够了。

   

秋天哪些水果值得一尝,哪些水果不能多吃,吃水果有哪些宜忌呢?小固为大家整理了一份“秋季鲜果指南”,果断收藏好,年年都有用。


秋季四大鲜果

风味佳好处多

1. 苹果

营养丰富

瘦身美颜

“一日一苹果,医生远离我”,这句谚语相信大家都不陌生,而在一份《世界最健康食品》的榜单中,苹果排第一,成为名副其实的“水果之王”。


苹果口感香脆,营养丰富,含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等营养物质,是一种“全方位的健康水果”。从中医角度看,苹果性凉味甘,具有生津止咳、润肺、补心益气、除烦、开胃、醒酒、降腻、止泻等作用。


苹果是高纤维、低热量食品,每100克产生60千卡热量,苹果酸可代谢热量,是瘦身减肥的佳品。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,还有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。


2. 葡萄

健脾和胃

抗氧化

葡萄味甘、性温、色美,酸酸甜甜是夏天必备佳果。葡萄中的多种果酸有助于消化,健脾和胃,炎炎夏日食欲不佳者,适当多吃葡萄有助开胃。


葡萄皮中的白藜芦醇能帮助人体降低血脂,增强免疫力;花青素能抗氧化,有延缓衰老、抗突变、保护心血管等作用。所以,“吃葡萄不吐葡萄皮”可不只是一句顺口溜。


当然,要带皮吃的话,就要把它洗干净,最好就是先把葡萄皮上的浮尘洗干净,然后再把葡萄浸入溶解食盐的清水里浸泡20分钟,再轻揉搓洗、冲洗干净,就可以了。


3. 樱桃

养血健脑

延缓衰老

樱桃含铁量高,位于各种水果之首,而铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,因此,食用樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白的生成,既有助于改善缺铁性贫血,又可增强体质。


樱桃中的胡萝卜素含量也是一枝独秀,新鲜樱桃每100克果肉中胡萝卜素含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍。能增强体质、健脑益智,现代白领尤其是经常要对着电脑工作的人。


樱桃含有十分丰富的花青素,具有很强的抗氧化能力,对延缓人体衰老,增强免疫力起着重要作用。


4. 奇异果

帮助消化

预防便秘

奇异果含有丰富的钾、纤维、维生素C和维生素E,可以帮助肠胃消化,还能提高肌肤的抗氧化能力,增白皮肤,消除雀斑和暗疮,是爱美女生的最爱。


但奇异果性寒,多吃可能会引起腹泻喔。


夏天还有很多普遍受欢迎的当季水果,可是却不适合多吃的,特别有三种水果,适当吃好处多多,吃太多却容易伤身。小固带你对比看看!


三种水果虽好

多吃也有风险

01

西瓜多吃会:伤脾胃

西瓜堪称“盛夏之王”。热天人的水分散失较多,想要祛暑生津,西瓜就是最好的选择。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸等成分,有清热解暑、利尿解酒等功效,所以,如果觉得夏天闷热难耐,不妨来个西瓜降降温降降火吧!


小固提示:虽然西瓜好吃到不行,但西瓜属寒性食物,虚寒体质的人不宜多吃,就算普通人也不适合吃太多,否则易伤脾胃,引起消化不良或腹泻。


02

荔枝多吃会 :燥热上火

正所谓“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,就连杨贵妃都那么爱荔枝,它有多好就可想而知了。


荔枝营养丰富,味甘、酸,富含葡萄糖、蛋白质,以及维生素A、B、C、叶酸等各种营养素,有健脾生津、理气止痛的功效。


小固提示:荔枝虽然好吃,但是其性热,所以吃多了就会上火。小编建议在吃荔枝前后可适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把荔枝去皮后浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。


03

榴莲多吃会:加重肠胃负担

榴莲性热,可以活血散寒、缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;而且,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的人非常有帮助。


榴莲果肉营养价值高,适当食用可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体。


小编提示:榴莲较为滋补,一次不可多吃,否则肠胃负担重,无法将糖分等营养物质完全吸收,就会导致上火,所以俗话说“一个榴莲三只鸡”,进食过量肠胃会受不了。


除了注意不要多吃上面几种水果,关于吃水果这件事,还有一些需要牢记的知识:

吃水果有讲究

“四不要”需记牢


1. 饭后不要马上吃水果


会引发肠胃问题!

很多人习惯在饭后吃水果,这样的做法其实是不科学的。


人在进食之后,食物需要经过1~2小时才能被消化系统吸收,从胃中排出。饭后如果马上食用很多水果,就会引起腹胀、腹泻等肠胃问题,长此以往,将会造成消化功能紊乱。



2. 饭前不要空腹吃水果


会刺激胃部!

水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸等),会刺激胃壁的粘膜,空腹食用会对胃部健康非常不利。


尤其是儿童,饭前空腹吃水果,会影响正餐质量,长期形成习惯会导致营养不良。正确的食用水果时间最好在饭后2小时,如果不是空腹状态,在餐前1小时也可以吃。



3. 脾胃虚弱者不要生吃水果


建议煮熟来吃!

几乎所有的水果都是生吃,因此,脾胃虚弱的人吃水果成了一种奢求。其实,脾胃虚弱的人可以煮水果吃,有的甚至还可以炒。


煮水果时,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水果当中营养物质的影响不会太大,像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能大部分保持 “原生态”。


煮梨、苹果、猕猴桃,火候不宜过大、过久,否则既失了色泽,也少了口感。再者,口味不宜太咸、调味料不宜过重,因为水果本身的滋味鲜美,尽量取原味,口感会更佳。


酸味重的水果适合煮汤,如苹果、木瓜、凤梨;果肉清脆者适于炒,如荸荠、火龙果。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长,比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久,以免果中的维生素C受到破坏。



4. 不要以水果代替蔬菜


营养不均衡!

有些朋友认为水果中含有大量的维生素,可以取代蔬菜。这样的观点是非常错误的!


水果中含有的矿物质和维生素数量远远小于蔬菜。只靠水果是绝对不足以提供足够的营养。所以,正确的方法应该是科学饮食,均衡营养。

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