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由于受两年多来Covid影响，墨尔本餐饮招待业仍然处于危机之中，墨尔本市有6,000多个餐饮工作岗位无人填补。据太阳先驱报报导，新的数据显示，仅在墨尔本中央商务区，就有超过5,400个与酒店和旅游相关的工作岗位在争抢人手，其中包括厨师和厨子、服务员和酒吧工作人员以及厨房工人。由于口罩、二维码和疫苗证书的要求在周五（4月22日）午夜被取消，维州受打击的酒店餐饮业希望此举能吸引更多工人，重振昔日辉煌。澳大利亚餐饮业高峰组织Restaurant and Catering Australia 负责人Wes Lambert周六告诉太阳先驱报，维州餐饮业正处于一个转折点，需要彻底改革餐饮文化，以招募工人，恢复商业信心和酝酿反弹。他说，该州的封锁和限制迫使数以万计的酒店业工人离开该行业，许多人在疫情后没有回来。“有些人已经转移到了高薪行业，那里的工作时间更适合家庭，平日里朝九晚五，或者允许他们在家工作。”“现在我们已经从低谷走出来了，疫苗证书结束了，口罩令放宽了，接触者追踪规定结束了，封锁结束了，边境关闭结束了，但该行业仍然给人一种元气大伤而一蹶不振的感觉。”Lambert说，政府对教育和培训的持续支持和补贴是至关重要的，因为这将使中小型餐饮企业能够 “扩大”现有和新的员工规模，有助于帮助行业重建。Lambert补充说，必须努力修复澳大利亚作为生活、工作和学习的好地方的全球声誉，以便国际学生、背包客和游客回来。 招聘广告网站SEEK的数据显示，墨尔本中央商务区有1,290名服务员、1,293名大厨和厨师、731名酒吧和饮料工作人员以及744名厨房帮工和三明治工人的招聘广告。墨尔本市市长Sally Capp呼吁求职者申请该市众多酒店和零售场所的职位。她说：“墨尔本拥有世界上最著名的酒店业和时尚圈，因此我们呼吁任何想要在这些不断增长的行业中找到工作的人关注这个城市，积极与商家直接进行联系或通过招聘网站来申请就业。”
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