听说吃货人设能吸粉?在澳洲不会吃海鲜别说自己是吃货!

原创 2017年06月11日 大众点评悉尼站


新一季的旅途的花样开播啦,印象最深的是他们在海边发现了各种海鲜,然后金晨大喊“这里是天堂!”



吃货本性暴露的一览无遗,却圈了一波粉。看的我都忍不住想从被窝里冲出来去和她一起吃海胆、搞烧烤了。


这些女明星们拼命给自己贴上吃货的标签,然后却辣么瘦!




辣么瘦!!


辣么瘦!!!


所以说,吃货和饭桶还是有很大区别的。


想要像她们一样又瘦又吃的开心,第一选项当然是海鲜!低热量高蛋白!


不能去摩洛哥,咱们澳洲也是妥妥的海鲜天堂呀!但是咱们澳洲这些海鲜,你都会吃嘛?什么季节可以吃到又好又便宜的龙虾螃蟹你都知道嘛?不知道就不要说自己是吃货了。想要撩到可爱的吃货小姐姐小哥哥,这篇科普赶紧学起来!


海鲜的最佳赏味季节

一般养殖的海鲜基本上都是一年四季都供应充足,价钱稳定的,像三文鱼,盲曹,银鲈,青衣,鲍鱼等。

红龙虾

4月-8月,9月-12月

Southern Rocklobster

龙虾的价格也许会让很多小伙伴不敢尝试,但是像前两个月龙虾价钱便宜,很多海鲜酒楼都有做特价,可以生吃一半,另一半做成龙虾伊面,趁着价格好吃一次呗。






泥蟹

5月-12月

Mud Crab

泥蟹的价钱起伏很大,最贵的时候不必龙虾便宜多少。有分等级的,A级的肉质紧实,B级蟹肉比较不饱满,买的时候要注意哦!葱姜炒的做法就可以。小伙伴们自己买挑不好,嫌做起来麻烦的话还是去外面吃吧。





贵妃蟹

1月-7月

Spanner Crab

贵妃蟹用来清蒸非常鲜美,只不过一层一层的吃起来比较麻烦,会吃蟹的小伙伴一定会爱。


蓝花蟹

5月-10月

Blue Swimmer Crab

蓝花蟹的供应比较稳定,也比较便宜。煮火锅,清蒸,煮粥都可以。游水的花蟹可以用来做醉蟹,味道棒棒哒。






生蚝   & 石蚝

10月-4月;5月-9月

Sydney Rock Oyster

石蚝相比南澳或者塔斯马尼亚的生蚝小一些,腥味更少,口感更滑,更加适合生吃。大的生蚝可以用来清蒸或者加白酱芝士烤。






老虎虾&皇帝虾

3月-7月;8月-2月

Black Tiger Prawn & King Prawn

老虎虾和皇帝虾口感肉质上都非常像,偏紧实,白灼清蒸煎烤烹炸都可以。








看了这么多,是不是发现黑暗料理界传人你本人根本不会做?没关系你只要会吃就好了。下面给大家推荐几家吃海鲜的好去处~


海鲜美食地图


01

Johnny Lobster

  48 Willoughby Street, Crows Nest NSW 2065


Lobster Roll

招牌菜是美式的lobster rolls, 一口下去满满的龙虾肉,超级满足有没有!25刀一份配有Chips和酸黄瓜。他们还有Fish & Chips, 软壳蟹汉堡等海鲜,店面非常小清新。而且还做外带和配送哦!可以去他们的网站看一看。


http://johnnylobster.com.au/



02


Hai Au Lang Nuong

  48 Canley Vale Rd, Canley Vale NSW 2166




位于Cabramatta附近的越南菜馆,很有大牌档的感觉,超级复古。季节对了的话有田螺可以吃呢,在澳洲很少有地方做呢!生蚝、Pipi、血蚶,越南风味做法,香茅酸辣豆角味的,还有银鲈酸汤火锅,味道很特别,也是酸豆角汤底,配有秋葵、丝瓜、空心菜,料很丰富,跟平时吃的火锅味道完全不同。除了海鲜还有烤牛肉香兰叶卷,烤乳鸽,榴莲奶昔冰淇淋!喜欢东南亚菜系的小伙伴们一定要来,值得试一试。


03


Fun Fish 炭鱼

  168A Burwood Rd, Burwood NSW 2134





位于Burwood的炭鱼,店内装修走的复古路线,除了烤鱼还有非常多不错的小菜。


不同于一般的烤鱼店,他们的烤炉非常大,一次可以烤十几条鱼,开背的鱼用铁网夹住,使用真的炭火炉烤到外皮酥脆。


推荐鲈斑,鱼肉非常嫩,刺少,且他们是使用活鱼制作的,就是任性!完全没有腥味。不喜欢吃辣的小伙伴可以试试蒜香味的,料足,非常香。

另外现在午市特价7折优惠哦,



04


金唐海鲜酒家

  393-399 Sussex St, Sydney NSW 2000






如果你想吃一顿中式海鲜大餐,那么金唐绝对是最好的选择。


各种游水龙虾、鲍鱼、螃蟹、Pipi、扇贝、还有东星斑等鱼类。龙虾、鲍鱼刺身,白灼鲍鱼锅,椒盐皇帝蟹,蟹黄伊面,清蒸鲍鱼仔等等,光是看图片口水都要流出来了。味道绝对是悉尼的海鲜酒家里排前面的,家庭聚餐的首选!


05


The Fish Shop

  22 Challis Avenue
Potts Point, NSW 2011





如果你想吃Local一些的海鲜料理,那么可以来The Fish Shop试一试。


主厨Jeremy Strode来自Bistrode CBD,将些许法式料理手法融入到传统英式烹饪中,最简单的调味将食材本身的鲜味最大化。


每天的菜单都不太一样,根据当天在Fish Market采购的材料调整,永远为顾客提供最新鲜食材的料理,诚意满满。



这么多的海鲜吃法和时节

你记住了吗

阿西希望大家都可以修炼成为

又瘦又美


的吃货



文 | 西纳

图 | 网络

图片版权归原作者所有





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