最适合刷朋友圈、Instagram的甜筒咖啡登陆澳洲啦!这些地方可以买到~

2017年06月13日 澳洲美食见闻



冰淇淋甜筒咖啡登陆澳大利亚!




前段时间,刚刚有位猫本小哥开着装满废一次性咖啡杯的电车,用大喇叭围着CBD喊话,努力唤醒大家对一次性咖啡杯对环境破坏性的认识……


现在一种解决方案就来了!“0” 浪费的咖啡杯!

准确的说,你只需要:

“喝”了咖啡!

“吃”了咖啡杯!

哈哈!美哉!


和普通咖啡用杯子装不同,这种咖啡装在冰淇淋甜筒般的华夫卷筒中。但和冰淇淋筒不同的是,这种华夫卷筒内层有一层黑巧克力层,起到防漏的作用。


不过,你也不用因为怕巧克力化掉,着急把咖啡喝完---这层黑巧克力层经过特殊的加工处理,你只要10分钟以内喝完都是ok的!


这种“咖啡+甜品”的混合动力新品,上个月已经席卷了新州和维州。创造者是在澳大利亚受培训的南非咖啡师企业家Dayne Levinrad。

(Dayne Levinrad 在Johannesburg的咖啡店中)


Dayne说,任何一种咖啡或者牛奶饮品(比如热巧克力或者姜黄咖啡),但这种华夫卷筒咖啡杯只适合小号的咖啡份量。


“想象一下,你点杯咖啡,再来块小甜点---这也是一样的,甚至比单点的体验更好。”



“在有巧克力涂层的华夫卷筒中盛装的咖啡,有股浓浓的巧克力味;刚开始,你能尝到微妙的巧克力香甜,随着巧克力涂层一点点融到咖啡中,你尝到更浓烈的巧克力味,到最后咖啡喝完,你就能享用内层有着融化巧克力的香脆华夫饼了。”


这种咖啡,最早于去年1月出现在南非,然后席卷了欧洲,加拿大,香港……今年,才来到澳大利亚。


Dayne曾说:“这恐怕是世界上登上instagram频率最高的咖啡了吧?”


从去年1月出现后到5月,短短4个月间,instagram上,带有“#coffeeinacone”话题的获赞照片接近1百万张。

 


这个思路虽然看起来很简单:不就是把咖啡装在冰淇淋筒中么!


但研发的过程却是一波三折的:

当经过4年的实践,在巴西,澳大利亚,洛杉矶等不同地点担任咖啡师之后,Levinrad回到自己的家乡Johannesburg(约翰内斯堡),他想做点有创意的事情。



“人们喜欢冰淇淋,咖啡和巧克力,那干嘛不把这三样东西三合一呢?”这就是Levinrad最初的想法。


但简单的把一杯咖啡倒入一个冰淇淋甜筒显然是不可行的:“冰淇淋甜筒太薄了!”


 “我们买回了自己的机器,开始自己做冰淇淋华夫筒;我们使用不同种类的面粉来制作,但倒入咖啡后,巧克力层仍然会融化。”


“想要实现冰淇淋筒装咖啡的设想,任何渗漏都是不允许的!”

最后,Levinrad使用了4种不同类型的巧克力混合物做内层,加固冰淇淋华夫筒,每一层的巧克力混合层都含有不同百分比的可可含量。


“我们曾利用热度趋势图来追踪#coffeeinacone话题的去向,结果显示,它们传遍了全世界。”


看看这杯美妙的咖啡+甜品是怎么做成的:



悉尼已经有几家店在售卖这种咖啡了,包括:


Bacino Bar

地址:397 Sydney Rd, Balgowlah, NSW

 

Whale Beach Deli

地址:1/231 Whale Beach Rd, Whale Beach NSW

 

Salt Meats Cheese

地址:68 Bay Street, Ultimo NSW


Cook & Archies Cafe

地址:Shop 1a 4/14 Buckingham Street, Surry Hills NSW


想让你附近的咖啡店供应甜筒咖啡?可以让店主联系图中的邮箱。


后面几周会有越来越多的店铺加入售卖这种咖啡的行列,猫本的呢?让我们拭目以待。


END


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