根据《悉尼晨峰报》4月27日报道

在墨尔本CBD工作的上班族中，有将近四分之一的人需要在午餐花费$15 - 20澳元，这表明过去每天午餐只花费$5澳元买香肠包（Sausage roll）的年代已经离我们远去。

零售业和餐饮业的开销也持续上涨，午餐费用只是其中的一部分。过去一年，人们在墨尔本城区的开销达到了30.3亿澳元。

从2006年至今，已经有800家左右新的餐饮商店陆陆续续在CBD开张，这也就相当于每周都有一家新咖啡店、餐馆或酒吧开业。而随着人们在CBD的花销持续攀高，CBD的商场纷纷将营业时间延至晚上7点或9点。有高达44%的上班族表示，这样他们会在下班之后去购物。而学生人数的攀升以及周边的居民喜欢便利的都市生活，这也是促使CBD的商店、酒吧和餐馆营业时间延长的主要因素之一。现在，在墨尔本CBD念书的学生人数增加了28%，他们尤其喜欢在城区吃一个简短午餐。

墨尔本市长Robert Doyle表示：“在墨尔本CBD工作的上班族以及学生都对市里的公寓有很高的需求。他们寻求的生活方式将是在交通时间20分钟内可以满足所有生活所需的生活圈。”CBD近3年的蓬勃发展使总就业岗位增加了50万个。

Doyle更进一步表示：“墨尔本繁荣的旅游业也为消费的增长做出了一定的贡献。从2015年到2016年，墨尔本共迎接了1,130万名游客，这其中，来到墨尔本并在此留宿的外国游客人数增加了9.3%。”报告还指出，墨尔本的酒店常常供不应求，因此现在约有851间酒店房间现在兴建中，而中国游客则是墨尔本旅游业发展的最大的助力。 Doyle还呼吁，Yarra和Stonnington市政厅应该跟随墨尔本的脚步发展。现在“Chapel Street的零售业空置率为14%，而Bridge Road的零售业空置率则高达17%。”

越来越多的国外零售业开始在墨尔本开店，其中包括纽约品牌Rag&Bone，瑞典品牌H&M，以及美国品牌Sephora。国外品牌的介入以及商品房住宅价值的增长也让CBD内一些小商店无法经营，因此实际的商贩人数反而减少了1%。

为了保持墨尔本CBD的消费持续增长，墨尔本市政府表示将持续发展以学生为主的夜间市场、Swanston Street的纪念品商店以及特别为儿童设计的购物区等。