据7号台报道，惊人的数据显示，保健品和膳食补充剂只是在浪费时间和金钱，很多都对身体有害。

据悉，价值数十亿澳元的保健品行业被指责导致肝脏损伤和器官移植。

《New York Times》和美国PBS Frontline节目的联合调查揭发了保健品的危害。然而三分之一的澳人每天都服用保健品。

哈佛大学的Pieter Cohen称，人们对保健品的青睐实在难以想象“多年后，我们可能会想，我当时怎么会做这种事?”。

研究员Steven Newmaster称，对美国行业的研究表明，诈骗行为广泛存在，仅21%的产品真的含有标签上所述成分。

同时，调查也揭示了保健品是如何损害服用者的。

Cynthia Novida称，她被告知，其肝脏因服用保健品而坏死，需要移植。这个采访节目在ABC的Four Corners上播出。

同时，节目也显示了“大量维生素（megavitamins）”保健品非常流行，然而里面的营养成分也严重超出了每天建议的摄入量。

Children’s Hospital of Philadelphia医院的Paul Offitt称：“人们可能因此而增加患癌和心脏病的风险。我想很少人知道这点。”

澳洲科学家称，蛋白质粉和草药保健品在近年来导致多宗肝脏移植。

澳洲保健品巨头Blackmores和Swisse称，澳洲的行业规范要比美国严得多。

那么保健品真的不能碰吗?

Q：保健品跟药品一样，可以治病么？

A：不是的。根据国标 GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第 3.1 条的定义，“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

这个定义需要重点关注的两点是：第一，保健品针对特定人群，不是人人适合。第二，保健品不治病。大家平时接触的各种维生素、矿物质（比如钙、铁等）、鱼油、抗氧化的、各种减肥的、抗衰老的等等都算是今天咱们聊的保健品。

Q：哪些人需要吃保健品？

A：下面是我们列举的建议吃保健品的人群，大家可以根据自身情况来看：

女性：

经期出血量特别大的，需要在医生或营养师的建议下补充含铁的复合维生素片或矿物质片。

备孕期和怀孕的女性需要吃叶酸、铁、维生素 D 和 DHA 等补充剂。

长辈：

给 50 岁以上的长辈买保健品，可以考虑维生素 B 12 等营养素。

给 65 岁以上的长辈（生活可以自理并相对健康的状态），可以每天吃 800 IU 的维生素减少骨折发生。这里要多说一点，很多长辈喜欢补钙预防骨质疏松，其实很多时候骨质疏松是因为维生素 D 的缺乏而阻碍了钙的吸收，所以补充维生素 D 很重要。

平时饮食不均衡的：

因为减肥或长期没胃口等原因，每天不得不摄入非常少的卡路里（少于基础代谢所需的卡路里就要注意咯），需要补充综合维生素、矿物质或蛋白质。

工作实在太忙，每天经常性的只吃 1-2 顿饭，需要补充综合维生素和矿物质或蛋白质。

严格的素食主义者，需要额外补充蛋白质、维生素 B12、钙等。

挑食特别严重，只爱吃肉，不吃蔬菜水果，需要额外补充膳食纤维、综合维生素或矿物质。

结论: 只要大家按时吃饭，不挑食，没在特殊时期（比如怀孕、疾病），一般都是不需要吃膳食补充剂的，对于需要吃营养素的人，如果有条件咨询一下营养师或者医生，看哪种更适合，就更好了。

Q：保健品买回来该怎么吃？

A：首先要知道，保健品的用量是很重要的：

看说明书。因为保健品不需要医生开处方，随随便便去药房、超市或网上都能买到，而且没有人指导你使用，所以吃保健品看说明书反而更加重要。绝对不能因为最近感觉身体弱就多吃几片维生素片，更不能因为前两天忘了吃，今天就一起补回来。

反复确认说明书上的服用剂量是否超过人体能承受的上限。很多孕妇，自己吃叶酸的时候没注意每片的叶酸含量，结果服用剂量远远超过了上限值，这是相当危险的。常见的，维生素 A 每日上限是 3000 ug，维生素 C 是 2000 mg，维生素 B6 是 60 mg ，钙是 2000 mg，铁是 42 mg，锌是 40 mg。

不要忘了，挑一个靠谱的保健品是王道。这样才能保证包装上的剂量跟保健品的实际营养素含量是相符的。

其次，要用心留意保健品的副作用。

保健品跟药不太一样，药品在上市前需要经过大规模的临床试验反复验证它的毒性、安全性等，但保健品上市前是不需要经过这个步骤的。也就是说，在大家发现某一款保健品不安全之前，它都被默认是安全的（美国中毒控制中心 2013 当年就收到了 10 万例保健品不良反应的案例）。

选择高销量的大品牌。至少在用户验证这一点上，销量大的保健品已经被验证过很多次了，在安全性上相对更有保证。

最初服用的几天留意身体的反应。在刚开始吃保健品的几天观察有没有不舒服的反应，如果发现了以后停止用药，不良症状也消失了，那可能就是不适合吃这种保健品。

最关键的还是要弄清楚自己是不是适合吃，适合吃的话，是不是摄入量在合理的范围。

Q：买保健品补和食补，选哪个？

A：除了上述提到的相关情况需要服用适量的膳食补充剂外（单纯的饮食已经无法满足需求），其他绝大多数情况，毫无疑问，咱们应该选择食物。食物被证明在以下三方面完胜保健品（以下为美国梅奥诊所的建议）：

食物有更全面的营养。天然食物的组成是非常有机而复杂的，里面不单单只含有一种营养元素，通常是多种有益的营养元素组合在一起，比如一个橘子，可以提供丰富的维生素 C，还有胡萝卜素、钙、钾和叶酸等，而这些物质综合在一起的协调效应对健康特别有益。但一片复合维生素或矿物质补剂显然做不到。而且吃食物，正常情况下，也不太需要考虑营养素过量的问题。

从天然食物中提取有益物质而生产的保健品，效果远没有直接吃食物本身好。除了刚才讲到的协调效应，保健品的某些元素含量过高，可能还会影响其他有益物质的吸收。比如吃水果提取的酵素，效果就不如直接吃水果本身。

食物中含有膳食纤维。膳食纤维在蔬菜水果中含量特别高，不仅可以帮助预防糖尿病、心血管疾病，还能帮助便秘，而补充维生素和矿物质的保健品中却失去了这个有用的物质。

所以, 不要盲目迷信保健品的功效,但也不必完全排斥, 根据自己的情况, 科学地使用, 才是王道.