说起墨尔本的咖啡店
以前的风格可能是一些简单的装修，
或者有文艺气息的涂鸦，
外加一些二手的家具，
就会呈现不一样的画风。
而现在墨尔本咖啡店的风格,
已经出现了很多变化，
但无论是小清新、极简主义，
还是工业风、复古情调，
一家咖啡店的环境，
不但可以带给人们不同的体验，
也可以改变心境。
这些藏在墨尔本大街小巷的咖啡店，
每一家都有颜值，
又有品质。
非常值得静静地坐在这里，
来上一杯香浓美味的咖啡。
2018年由Boardsheet评选出来的必去cafe，
你都打卡了吗？
— Higher Ground —
这家由墨尔本旧发电厂改建的咖啡厅，
是设计师们自由创作的舞台。
浓重的工业复古风，
是ins刷屏的必需品。
斑驳的砖墙留着时间走过的痕迹，
高低不同的餐区创造出精致的空间层次，
各种小绿植在你意想不到的地方，
给你带来小惊喜。
整间咖啡店分为6个区域，
共15米高，
顺着门口一层层往上走，
穿过吧台、圆桌、转过楼梯，
找一个最适合自己的角落，
喝一杯喜欢的咖啡。
— Vacation —
极简风格、少女粉，
还有大面积地采用玻璃，
将阳光完完全全的收进店里，
再搭配一些简单的绿色植物，
感觉下一秒就会有小仙女飞出来。
宽敞明亮的店面自带打光，
在这里拍照五官立体，肤质无敌，
简直就是为了拍照而生的咖啡店呀！
— BAWA —
斯里兰卡建筑师Geoffrey Bawa,
让“丛林现代主义”的风潮刮遍世界，
BAWA咖啡店也因此得名。
大开的沿街窗户，
屋顶吊灯缠绕的绿植，
你是在城市，
还是在雨林？
BAWA将Geoffrey Bawa的风格体现到了极致。
店内摆设的桌椅大部分采用了木质的风格，
用来搭配屋内随处可见的蕨类植物，
就着透过玻璃墙的阳光，
有没有体会到在大自然里喝咖啡的感觉？
除了店面创意满分之外，
这里的咖啡也绝对值得一试。
传统的意式浓缩咖啡Espresso,
搭配上清凉劲爆的Tonic Water，
再加一点新鲜的青柠汁和用来调味的糖浆，
你绝对要尝一下这杯Black Tonic！
推广：
— Vertue Coffee —
受够了在open的环境里大声畅谈，
偶尔来个私密的小角落窃窃私语也不错哟~
如果我不说，
你绝对找不到这家小店！
这家咖啡店隐藏在一个加油站的停车场后面，
还要穿过由旧马厩改成的等候区才到达，
毕竟酒香不怕巷子深！
藏得这么隐蔽也会被大家找到，
绝对值得一来哦~
— Grand Lafayette —
三年前的亮相，
惊艳了Port Melbourne；
三年后的它，
把惊艳带到了Prahran。
保持着一如既往的精致，
升级后的它空间更大，
人与人之间的距离更加舒适。
店内设计请来的是澳洲著名艺术家，
Danielles。
大面积色彩的拼接，
营造出一种深远无尽的妙趣。
各种枝叶扶疏的花木添置于店内，
更增加了一重层次，
有蔽有显，掩映与纵深感并存。
— Sensory Lab Collins Street —
这家名叫“感官实验室”的咖啡厅,
真的可以算得上是墨尔本最炫酷的咖啡厅之一了，
现代化的装修带给咖啡控们浓浓的时代感，
桌子前还有电子屏可以点餐哦~
低调地藏在办公大楼的通道中，
外观像极了一座用盒子包起来的加工厂。
室内风格让人游荡在2050年的日本和1950年美国之间，
既超前又夹杂着一丝怀旧。
这里还有各式各样的创意菜，
每一款菜品都可以搭配上店内推荐的咖啡，
选择困难症患者们,
再也不用为该喝什么咖啡而苦恼啦~
— Abacus Bar & Kitchen —
艺术气息十足的Abacus Bar & Kitchen，
墙壁是由大理石和混凝土的设计组合而成，
而内部却采用了简约的木质桌椅,
点缀了圆圆的柔光灯。
如果说大理石和混凝土的组合,
给人刻板的印象的话，
那店内的绿植,
则让整体基调又柔和了一些。
7.5米高的房顶设计，
良好的采光，
让这家店在餐厅云集的Chapel st,
也能脱颖而出。
— Sloane Ranger —
说了那么多的现代风，
也该来一个古典主义的咖啡厅啦，
毕竟人类喝咖啡也是有将近一千年啦！
在Sloane Ranger，
你可以体验到如何像一位贵族一样，
优雅地喝上一杯咖啡。
简约大气的设计让这里的咖啡格外香浓，
充满着历史的味道，
在这里可以追溯时间的流逝，
恍惚间回到18世纪。
墙上的华丽布帘也是复古风满满哦，
喜欢80/90年代的小伙伴一定要去试一下！
— The Kettle Black —
绝对的网红店！
简直是墨村ins里的热门常客。
The Kettle Black隐身在一个被大楼包围的老建筑里，
却毫无违和感。
装潢上用了大量的白色与绿色系植物，
搭配些许金属与木头的材质家具饰品，
把小清新风格发挥到了极致！
The Kettle Black的食物和环境一样都是满分级选手，
在这里小坐一下，
拍几张照片，
不管有什么烦心事都会烟消云散吧~
— Mister Hoffman —
看着这块大片粉色的涂鸦墙，
这绝对是必须要拍照打卡的了！
Mister Hoffman用一种艺术的手法，
将现代感的清新与复古的舒适感进行平衡。
咖啡馆的设计简洁明快，
白色的基调，
墙上肆意多彩的涂鸦，
北欧风情的木质桌椅、
窗口悬挂的绿植等，
随便几样都能秒杀无数菲林。
Mister Hoffman的咖啡口感出众，
Brunch餐点造型可爱不失新意，
跟店内清新的风格如出一辙。
不管是为了环境还是美食，
都值得一试！
— No. 19 —
非常典型的一家ins风格cafe，
细节极其精致，
随手一拍都能美到不要不要的！
来到这里，
你的所有p图软件都可以关掉了，
因为根本用不着p！
跟普通的精致cafe不一样的是，
No. 19面积达到了190平方米，
宽敞明亮是它的特点。
抛光的地板，
暖黄色的铜灯，
整体的希腊风格非常的小清新。
它是由一对年轻夫妇经营，
他们提倡简约而不简单的风格，
最纯正的食材搭配最质朴的做法，
才能体验到食物的本真滋味。
明明可以靠才华取胜，
No. 19却偏偏要拼颜值。
他家的brunch都既有超高颜值，
又美味无敌，
好看到让人垂涎欲滴又不忍下口。
— Grub Food Van —
是的！你没看错！
这个像温室一样的大花园，
是一家品质良好的Cafe！
老板Tim Mann和Mark Murphy，
本来是准备在自家温室花园中种一些植物，
然后把产品卖给咖啡馆，
可惜的是，
这项计划被社区委员会给否决了。
于是他们一不做二不休，
从ebay上买了一辆旧货车，
把咖啡店开在改造后的货车里，
然后把温室花园里种的绿植用在了咖啡店的菜单中。
天气好的时候，
Tim Mann和Mark Murphy会把桌椅直接搬到温室里，
客人可以享受在花园里喝咖啡的闲适情怀。
这家主打亲民大自然路线，
不是那么的网红风，
但是brunch的质量也是没的说，
有空可以来逛逛，就当逛公园啦~
— Acoffee —
极简主义者的天堂！
Acoffee完全没有冗杂的装饰品，
有的只有白色、白色、白色...搭配木质的桌椅，
加上几束梅花，
仿佛步入一个巨大的荧光灯泡，
进入另一个次元。
世界那么乱，
不如来Acoffee回归最初的简单吧。
Acoffee店面由旧仓库打造而成，
虽然风格简约，
但是咖啡的质量绝对不简单。
咖啡豆均在店内自主烘焙而成，
品质一流，
基本没有差评的，
他家的牛角包同样值得一试~
— AU79 —
现在这个咖啡厅主打“文艺小清新”的装修风格，
在此吃饭着实会让人产生少女心。
殊不知，在此之前，
这儿只是一个破仓库，
是不是有点难以想象～
这里有各种现磨咖啡，
咖啡豆也是来自世界各地，
如巴西、哥伦比亚、危地马拉...
可以说是很专业了。
其他饮品还有茶水、果汁、沙冰、各种甜点...
所以下午茶时间过来也是不错的选择。
— Kitty Burns —
Kitty Burns咖啡馆，
坐落于墨尔本标志性广告牌Skipping Girl下面，
设计师将他们在室内设计及品牌设计中的经验相结合，
创造了一个空间和理念都十分独特的咖啡厅。
不得不说这里用餐环境十分特别，
大片的落地玻璃保证了自然采光，
而原木色的家具搭配绿意盎然的绿植，
使整个环境显得明亮舒适，
而精致的Brunch、香醇的咖啡和各类饮品，
适合边聊边品。
— Terror Twilight —
店主是摇滚爱好者，
所以其店铺风格也偏摇滚。
落地窗和绿化来增加餐厅的采光性，
使得用餐都变成了一种情趣。
Terror Twillight 最大的特色是自选菜式，
挑选适合自己口味的汤和配菜，
自主精神活现。
这可能就是它俘获自由的墨尔本人的原因吧。
离2018年结束还有20多天，
快点带上你心爱的人，
去喝一杯香浓的咖啡，
享受一顿美丽的brunch。
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