听我的, 悉尼下半年开的这几家新店你都得去

原创 2019年08月20日 大众点评悉尼站




我觉得我想吃饭了

黄教主

不要你觉得,我要我觉得,

都听我的,我说了算。

这个事情不需要讨论。



“我也好想认识黄晓明

这样我就再也不用纠结

早上吃什么 中午吃什么 晚上吃什么了”

虽然认识黄晓明是没啥机会了

但是悉尼下半年的新店都在这里了


2019下半年新店特辑


有中式茶艺的新式创意Brunch店

悉尼市中心最奢华的屋顶餐厅

海港边的最专业的顶级牛排馆

还有狂野性感的地下音乐酒吧





01


QUICK BROWN FOX

Pyrmont极具英格兰北部的风格

在这条街道的一个安静角落里

在一个明亮而凉风习习的砂岩小屋里

你将会找到这家超级精致的CAFE

这家餐厅是一对兄妹俩一起经营的

他们希望打破传统菜单的界限

而保持餐厅亲切友善的感觉

以别具一格的方式提供菜肴的咖啡厅

OTTOMAN EGGS 

新鲜出炉的热乎乎的奥斯曼蛋

一定是冬季里早餐的最佳选择

鲜嫩的烤Goulburn有机鸡蛋

搭配浓稠的番茄牛肉酱

还有青辣椒和莳萝酸奶

无论是外形还是细腻的口感

都能完全秒杀传统蒸鸡蛋



CHICKEN BURGER

经典藜麦炸鸡汉堡

松软的奶油面包里

夹着炸到金黄酥脆的鸡胸肉

和烤制的烟熏培根

再搭配以辣椒酱和生菜

多种食材使得每一口都是满足

还有手切的薯条 撒上细盐

是没有人能抗拒的诱惑


AVOCADO ON TOAST

不含淀粉的素食牛油果吐司🥑

新鲜的一整颗牛油果对半切开

铺上一颗完美的半熟溏心蛋

浓缩酸奶和欧芹酱的调味

甚至还可以再额外添加配菜

培根和水煮鳟鱼都可以选择

让清晨被一份特制的吐司唤醒

DRINKS

COFFEE

JUICE

作为一家CAFE自然有各式咖啡

还有各式的水果蔬菜汁

TEA CRAFT

在一家西式的CAFE感受茶艺

真的是一件特别又有仪式感的事情

所有的茶叶都是直接从印度和中国空运而来

正宗的福建红茶 有机绿茶 黄春菊…

让人有种置身茶馆的错觉

KOMBU

最特别的就是他家的Kombucha

果味康普茶和威士忌或是伏特加的结合

让人忍不住想去尝一尝一探究竟


地址:

22 Union Street, Pyrmont Sydney, Australia



02


BABYLON

Westfield Pitt St. Mall 2010年开业以来

七层的顶层空中屋顶一直空着

Babaylon这家装修灵感来自繁荣古城

有着八百个座位屋顶酒吧和餐厅华丽入驻

超精致的大理石装修

知名建筑设计师的

Orazia金色大理石

Emperador深金色

西班牙大理石

和质感满满的意大利石灰华拱门

室外露台屋顶酒吧
夏天屋顶有阵阵凉风
冬天全程供暖
每个季节都能在屋顶尽享舒适

Lamb Shoulder

受到植物动物和海洋的启发

Babylon的绝大部分菜肴

都是在特别定制的三米长Mangal

用柴火和木炭特别烹制的

包括这道经过十二个小时烹饪的

店内招牌料理慢炖羊肩肉

搭配酸奶薄荷和香菜

淋上东方特调酱汁zhug

能把羊肩肉都能做的如此出彩

一定源于这独特的做法和酱料

外皮酥脆的同时而肉质鲜嫩多汁


Chilbir Dukkah 

打破传统做法的特色菜肴

选取源于埃及的烤坚果和香料

搭配咸鸭蛋的蒜香酸奶

配合面包蘸上辣味黄油

形成一道独具一格的新式料理


Spice Fried Cauliflower 

这家的厨师真的是考虑周到

超多可以放心选择的素食

包括这道辣炒花椰菜

柠檬和芝麻酱搭配

杏仁和欧芹进行点缀

让它色香味俱全


Duck Pie

自由放牧农场的鸭肉派

百分百放养养殖的鸭肉

使得这道菜从原材料开始

就具有不同于普通肉派的高品质

表面搭配烘烤过的杏仁和开心果

还有甜甜的葡萄干和肉桂末

生动的诠释如何把最传统的菜肴

带到我们的现代餐厅里来呈现


Beverages

Levantine

Kahve

Beykoz

Remedium

店里不仅有丰富的菜肴

还有五花八门的酒水饮料

不管是鸡尾酒还是各式特调

再或是高颜值的水果苏打水

多到眼花缭乱 一定能有你喜欢的



地址:

Level 7, Westfield Sydney, Pitt Street Mall Sydney, Australia



03


6 HEAD

6 Head “六头牛”这个名字来源于

1788年5月第一艘船抵达悉尼

船上就装有仅仅六头黑角牛

所以在当时牛排是罕有的至高享受

只有政府官员和船长才能享受到

如此稀少而豪华的美食

餐厅位于历史悠久的街区The Rocks

位于刚翻新的Campbell's Stores砂岩墙内

在露天的用餐区就能欣赏到闪闪发光的海港

RAW SECTION

超多养殖场直供的新鲜海鲜可以选择

含有多种牡蛎 三文鱼 虾 海胆的海鲜拼盘

黑胡椒盐和红心萝卜奶油烹制的酸橘汁腌鱼

生食的鞑靼吞拿鱼和鲟鱼或是白鲸鱼子酱

往往高端的食材只用采取最简单的烹饪方式

直供的新鲜食材

让每一样海鲜都有做刺身的底气


STEAK

所有的牛肉均挑选于澳大利亚知名牧场

都可以挑选喜欢的烧烤程度

和选择搭配薯条或是沙拉

TENDER VALLEY

谷饲牛排

WAGYU MB 6+

谷饲和牛

牛排供应商AACo源于英国

拥有上百万公顷牧场

保证了牛肉的超高品质

纹理均匀分布的和牛牛肉

造就了牛排无与伦比的口感


SPECIALTY CUTS TO SHARE

需要当天询问服务员才能知道

这家店独有的特制共享牛排

店家会在餐厅内进行风干处理

然后现场烹制出丰富又独特的牛排

有分量超足的肋眼和T骨牛排

还有羊排以及羊腰肉

SAUCE

如此高端的食材自然也要搭配优秀的酱料

只有足够优质的酱料才能与牛排相得益彰

除了比较常见的蒜蓉黄油黑胡椒蘑菇

还有特调小牛肉酱、松露黄油、荷兰蛋黄酱 


SOMETHING ELSE

和牛&骨髓汉堡

农场蔬菜派 

意式奶冻

巧克力花生黄油蛋糕


地址:

Bay 10 & 11, Campbell’s Stores, 
7-27 Circular Quay West, 
The Rocks, NSW



04


MARY'S UNDERGROUND

这家店位于传奇的Live music spot

The Basement曾经所在的地方

保留了场地不拘一格风格的精髓

并在小酒馆菜单中创建了一个晚餐俱乐部

每晚都会有现场的爵士表演

秉承Mary酒馆的专属风格

为了使得小酒馆的氛围更浓郁

店内没有汉堡类的硬核菜单

因为这里是一个狂野而性感的夜间俱乐部


Beverages

侍酒师Caitlyn Ress遵循Mary的特色

所有的饮品均为自然有机

"The Filth and The Fury"

标志性的马提尼

“Rock n Rose Jab”

可汤姆杜松子酒

……

各种酒类应有尽有 不管是

龙舌兰酵汁、清酒,苹果酒

还有很多精选的苦艾酒全都有供应


MUSIC

每晚这里都有各样形式的现场音乐🎵

星期一晚上 是有嘻哈元素的钢琴三重奏

星期二晚上 是简单直接的爵士钢琴三重奏

星期三晚上 是五人的灵魂奇幻乐队Godtet

星期四晚上 是南伦敦的jazz resurgence 

星期五晚上 是一个地下铜管乐队

周末的晚上还有各式社交俱乐部

每晚都能带给你不一样的音乐体验



地址:

29 Reiby Place,
Circular Quay NSW 2000




“听我的 不要你觉得了

我不管几家新店 我要全部吃完

再说一遍  全部吃完 

不吃完是你的问题 你必须要解决!”



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策划|YUI 撰文|YUI

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