澳大利亚的车厘子（樱桃）名满天下，深受中国乃至世界各地消费者的喜爱。澳大利亚樱桃种植历史并不久远，最早的樱桃是于1862年在澳大利亚一个淘金城镇扎根，至今已有157年的历史了。今天就和大家聊聊澳大利亚樱桃那些事。
澳大利亚樱桃起源地
澳大利亚第一棵樱桃树于1862年在内陆小城镇Young扎根。1860年人们在如今Young一带也就是蓝坪低地发现近况，淘金者云集于此。一位叫尼古拉·杰斯普里卡的克罗地亚移民随着淘金浪潮抵达Young，但6个月后他改变主意，放弃淘金而是种植樱桃和葡萄园。
1878年，第一个商业樱桃园在杨市诞生。尼古拉使用他的原始植株结合泰勒的肯塔基品种进行嫁接实验以产生合适的品种。随着种植园的不断发展，到1893年，他拥有100英亩（40公顷）樱桃园，总共7000棵成年树和300棵幼树；拥有60英亩（24公顷）葡萄园。
随着淘金浪潮退去，人们在废弃的淘金土地上种植各种果树。Young一带冬天天气寒冷，夏天温度高， 昼夜温差大，非常适合樱桃及各类果树的生长。得天独厚的地理自然环境造就了这里出色的樱桃和各类水果。
随着樱桃园不断发展壮大，Young也逐渐成为澳大利亚的樱桃之都。至今在Young很多樱桃园依旧铭记一些樱桃种植先驱的名字。
Young的樱桃品种繁多，品质上乘。不同的品种成熟的时间各不相同，平均每1-2周会有一个品种上市。由于Young的樱桃品种多，从早熟到晚熟可以持续6-8周。最早的品种大概在10月末11月初就可以收获，最晚的品种可以持续到12月末1月初。但大部分品种集中在11月中旬到12月末成熟。
南半球最大的国家樱桃节
话说南半球最大的庆祝樱桃丰收的节日当属澳大利亚国家樱桃节。到2019年澳大利亚国家樱桃节已经有70年历史了。
樱桃是最后一个开花的但又是最先熟果的果树。每年9月中下旬开花，不同品种开花早晚略有不同，10月末或者11月初就可以熟果。
每年12月初第一个完整的周末，樱桃成熟的最佳时节，Young都会举办国家樱桃节。2019年第70届樱桃节将于12月6、7、8三天举行。
节日内容精彩纷呈，其中盛大的巡街活动是节日的高潮，吃樱桃派大赛，吐樱桃核比赛，樱桃皇后活动，乡村特色展示活动，烟花表演，集会等等。除了看节日，游客还可以到果园摘樱桃。（供游客采摘樱桃的樱桃园每年会略有不同，樱桃季来这里的朋友可以到游客信息中心获取一份对外开放樱桃园的资料。）
带大家看看往年樱桃节的部分精彩：
周五晚盛大的烟火表演
周六节日高潮，盛大的游街活动，众多参与者盛装出席参与到队伍中。包括每年都会选出的樱桃皇后。2019年还会选出樱桃国王。
节日活动满满，到处是狂欢喜悦的氛围。除了各类集市小摊，演出活动，游乐设施，还有小孩子喜欢的脸绘。
大人小孩都喜欢的牧羊犬工作展示活动。
吸引众人目光的当然还有牧羊犬宝宝。在乡村，牧羊犬在农场生活中扮演了重要角色。
作为最大的节日狂欢，樱桃节三天集市活动也是热闹非凡。
吐樱桃核大赛，各路“英雄”秀出看家本事竞逐头魁。
“仙女姐姐”挥挥手使出魔法让樱桃核飞得更远一些。
小哥助跑几步助一下力。
樱桃核大赛尚有技巧可言，不过吃樱桃派大赛就得看肚皮的本事了。
第70届国家樱桃节的详细行程安排还没有出炉。不过预测作为70周年庆，应该只会比往年更精彩更盛大，还是挺令人期待的。
本地景点推荐
除了樱桃节，本地还有很多值得参观游玩的地方，今天就给大家一起推荐一下。
来到Young就不得不来华人纪念园，该园建于1992年，旨在纪念早期华人为本地发展做出的重要贡献。纪念园周围活水环绕，有很多水鸟，野鸭，鸳鸯，黑天鹅。园内各种花草植被郁郁葱葱，整个春天这里到处是各种各样的花儿。炎炎夏季，这里还是清凉的避暑佳地，坐在园中林下，看园中央流水潺潺，十分惬意悠哉。喜欢户外生活的人不妨带上餐食到这里野餐，园中的草坪上还有专门的烧烤设备。
Young有着丰富的华人历史，1861年轰动全澳的蓝坪暴乱就是在这里发生的。暴乱时欧洲矿工制作使用的旗帜仍保存在本地的蓝坪民俗博物馆。馆中珍藏了城镇历史发展中保留下来的历史物件。虽然博物馆并不是很大，但如果细细观赏下来会有很多意想不到的惊喜和发现。
来到Young不妨到城中心以北15分钟车程初的Touts Lookout看一下。该景点处于一个山丘的顶端，视野开阔。有的时候还会看到成群的袋鼠从眼前的平地上迁徙。周末假期的时候有人选择到这里野餐游玩。也会有部分房车游客在这里驻足欣赏大自然美景，放松心情。
喜欢农场体验的游客可以前往城堡附近的农场The Rustic Maze。这里有咖啡吧，户外娱乐设施，花园， 农场，非常适合家庭或者团体活动。您可以在农场花园中欣赏广阔的农场景观，玩迷宫猜字谜，在花园中发现自然之美。玩累了您还可以在农场的咖啡吧里喝一杯咖啡放松一下，尽情享受乡村自然生活。
Hilltops还是新兴的产酒区，（关于Hilltps产酒区的信息详见荒原中的宝石，探索澳洲内陆小众精品产酒区Hilltops），而这些酒庄大部分在Young周围。目前这里有多家庄有品酒室向游客提供品酒服务。其中7天对外开放的酒庄是Grove Estate和Lindsay's Woodonga Hill Winery，周一到周五开放的是Chalkers Crossing，周五至周日开放的是Ballinaclash，周四到周日开放的是The Grog Shed Wombat Cellar。可以预约参观品酒的是Freeman Vinyards Cellar Door。无论您是什么时候来Young都可以到这里品酒购酒，休闲度过整下午。
来Young一定不能错过爷爷的糖果工厂Poppa's Fudge&Jam Factory，无论是软糖，巧克力，樱桃派，各种果酱，果料等一应俱全，堪称Young的甜长城。圣诞节日的时候他们还推出相应的礼包。很多节庆访友的人不确定带什么礼物的时候都会来这里转一圈。
交通和住宿
从堪培拉到Young大概2小时车程，从悉尼到Young大概4小时。
樱桃节时间这里的住宿会爆满，并且樱桃季本身就是这里最繁忙的季节。所以需要提前半年甚至一年预订房间。对于无法在Young预定住宿的朋友，可以考虑留宿在Young的周边城镇如Boorowa，Harden。
THE END
Hilltops（希托普斯）虽然处在内陆地区，但处在连接悉尼和墨尔本的高速路段。从悉尼到Hilltops地区只需3.5小时，从堪培拉到此也只有1.5小时的车程，非常适合久居悉尼和堪培拉的朋友周末到此游玩，体验澳大利亚独特的乡村风情。
每年9月初开始这里的油菜花盛开，本地区的旅游旺季正式开始。油菜花期一直持续到10月中旬，伴随着油菜花，这里各种果树纷纷开花，直到11月初樱桃成熟，希托普斯热闹非凡。整个旺季一直持续到3月末4月初。有时间的朋友不妨到这里来玩一圈，体验一下乡村里的与众不同。
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