Hello，大家好！

又同大家见面啦！又到落厨房时间。

这期是【粤煮粤简单】栏目的第五期！

今日嘅主题係【 豉汁蒸黃花鱼】。

听起来有点复杂对吧，但是动手的话很简单哦，只需要调好味去蒸就好。

黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。

跟着我来炸厨房，不，下厨房吧~

【准备材料】

黄花鱼，豆鼓（20粒左右），食盐，糖，油，生粉，料酒，鸡粉，胡椒粉，生抽，葱花，大蒜

【料理步骤】

Step 1：鱼宰好刮好鳞，洗干净，记得鱼肚里面那层黑膜要刮掉

Step 2：豆鼓20粒左右切碎，4瓣大蒜切末，加1.5茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙生粉，鸡粉胡椒粉各半茶匙，一汤匙油，1个瓶盖的酒，调匀后涂在鱼身内外

Step 3：隔水蒸7分钟，蒸完后撒上蔥花即可（千万别放一起蒸😒）

【TIPS】

蒸一条用料分量可减半。

好啦，时间差不多，我们下期再约~bye~

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