一家台湾月子餐竟夺得亚洲厨神！13年卖遍全球40万妈妈，今年冲击IPO,紫金堂Australia微信公众号文章

自台湾紫金堂进驻大陆市场以来，就受到了各路媒体的纷纷关注和争相报道，在全网络更是引发了一波关于“台湾月子餐”的全民热议狂潮。以下为公众号“致匠心”的新闻报道全文：

“和女人有关的事

再小也是大事

一分一毫都马虎不得”

台湾月子餐第一品牌

大陆的广告法中，

不允许企业冠以“第一”进行品牌宣传。

但是在台湾，

只要你是第一，就可以名正言顺地宣传。

台湾紫金堂，这家以月子餐为主要产品的企业，创立于2005年，主要针对在家坐月子的妈妈配送月子餐，除此之外还有小产餐、养生餐以及妇幼用品。

2009年

台湾消费者协会、健康协会、

工商时报以及消费者评审委员会

经过评定审核，

正式授予紫金堂为台湾月子餐第一品牌。

2017年底，

台湾最大的母婴杂志《妈妈宝宝》，

在评选2017最受喜爱妇幼产品时，

紫金堂又被评选为“第一品牌”。

▲紫金堂品牌创始人、董事长吴金德

令人更加意想不到的是，

一家月子餐企业，

在餐点制作上的功夫

竟然也不输五星级酒店的大厨。

2012年，在被誉为“中餐奥林匹克”的新加坡FHA御厨争霸赛，紫金堂产品研发总监组队，为台湾赢得阔别八年之久的“亚洲厨神”称号。

一家月子餐企业，

为何要去参加国际厨艺大赛？

吴金德认为，将主厨们全部送去参加厨艺比赛，透过比赛集思广益，有助于主厨们研发新菜色。为了提升技艺，他们走访了台湾各地，哪个地区猪肉最优质、鱼肉最鲜美、稻米质感最好，全部了然于心。

在吴金德看来，

和女人有关的事，再小也是大事，

一分一毫都马虎不得。

对于女性而言，

一生中有三个调理身体的重要时期，

分别是生理期、月子期和更年期。

其中月子期的调理最为关键。

但是对于绝大多数家庭而言，

照顾妈妈坐月子都存在误区和困扰，

这是吴金德创立紫金堂的初衷。

要坐好一个科学的月子，

20%在于妈妈的照护，

20%在于宝宝的照护，

60%在于妈妈的膳食调养效果。

因此月子餐对于妈妈能否坐好月子至关重要。

现代的科学月子餐起源于台湾。

台湾将中国传统月子文化药食同源的理念

与西方营养科学相结合，

历经20多年发展形成现代科学月子餐。

现代的科学月子餐的核心在于，将孕妇生产后的身体调理分为三个阶段：

1.代谢恶露、药物；

2.修复筋骨、内脏、提升奶质；

3.滋补身体、回春养颜。

根据相关调查，90%以上的家庭在坐月子的理念上都存在错误认知。比如，妈妈刚生产后的一周内，应该及时排除体内恶露与麻药等药物，饮食应该以清淡、加快代谢的食物为主。

但是许多家庭在刚生产后，就给孕妇吃鸡鸭鱼肉等大补食物，不仅阻碍了妈妈代谢，更是加重了身体负担。因此许多妈妈做完月子后身材会走样。

一份看似简单的月子餐，

其实背后是十几年的匠心积淀。

因为每个妈妈的情况不同，

因此13年来紫金堂坚持个性化定制，

针对每个妈妈的身体状况，

制定出最合适的月子餐食谱。

比如生产方式有顺产、剖腹产。自然产的妈妈，在月子餐的规划上只要按照一排、二调、三补的顺序即可；但是剖腹产的妈妈，因为手术原因，胃肠蠕动受到干扰，肠腔中容易积气，所以产后六小时禁吃胀气食物。

再比如体质有虚寒、燥热。绿色蔬菜属于寒凉，而凉性食物会影响产妇内分泌、造成乳汁少，恶露不出，会对母体造成损害，建议产后两周内多摄取鱼汤，富含高蛋白食材帮助分泌乳汁和伤口复员。鸡汤等热补则可以到第三周再补充，而此也印证了中医理论“虚不受补”。

紫金堂用13年时间，汇集台湾最好的中医师、营养师、代谢师、护理师与国家御厨团队，研发出代谢、修复、滋补，阶段性的月子餐。每天都有调养炖品3种、调补主食3碗、蔬菜近10种、调养甜点、甜品多种，就连补气血调养饮品饮品都有多种，包括红枣茶、仙楂水、黑豆水等，天天轮换不一样，即保证了产妇的营养，也顾及了产妇的口欲。

成立之初，紫金堂便在台中市谭子区设立有餐饮业食品安全管控系统（HACCP）和ISO22000双认证的“中央厨房”，清楚规划作业区和动线，严格管制，避免发生交叉污染。