原来这家店的老板是一对夫妻，之前在国内经营高档餐饮，那种员工都要二三百个人的大饭店！习惯了高标准，因此哪怕只是简单的蒸饺，从面皮都肉馅，从选材到制作，一点也都不马虎。

不同于大部分餐饮店选择送食材上门，阿翔蒸饺店选用的肉都是老板一早亲自去肉铺挑选，并监工绞出来的，为的就是保证质量和新鲜度。“肉店毕竟给各种餐饮店送货，就怕挑的肉不好不新鲜，影响了味道，我们宁可买贵一点的肉，但一定要符合我们的口味。”

皮薄陷大的蒸饺在此

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阿翔家的几大特色蒸饺：

牛肉灌汤蒸饺、素蒸饺、虾仁蒸饺。

蒸饺的块头得有大半个拳头那么大，

真心料足味鲜。一盘下肚，

大胃王都能吃得饱饱的。

牛肉蒸饺汤汁鲜美，

比灌汤包的口感还要更美妙

素蒸饺馅料丰富，

韭菜、鸡蛋、木耳、胡萝卜和粉条

虾仁蒸饺选材新鲜看得见，

虾肉结实有弹性，特别的实在

蒸饺搭配小米粥，

干湿搭配，老少咸宜