我的釀酒之旅﹣﹣巴羅莎（Barossa Valley）,Mr. Sun 澳洲旅游微信公众号文章

一早坐渡轮从袋鼠岛回来，我们直接前往芭萝莎谷，它位于阿德莱德市东北55公里处，车程一小时左右就可以到达。与澳大利亚新南威尔士州的“猎人河谷”、维多利亚州的“雅拉河谷”并称为澳大利亚的三大葡萄酒河谷。

从两百多年前由欧洲远道而来的德国人带来的第一批葡萄树开始，这里独特的红砂土壤和适宜的水分，便使其逐渐发展成澳大利亚最大的红酒产地和公认的最好的西拉（Shiraz）产区。除了西拉这种浆果丰富的红葡萄品种，游客们可以很容易找到广泛种植的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、和霞多丽（Chardonnay）等多种红、白葡萄，还有德国人最为拿手的雷司令（Riesling）。芭萝莎谷也是澳大利亚绝大多数知名葡萄酒品牌的故乡，从被人们亲切地称为“澳洲国民酒”的杰卡斯（Jacob’s Creek），到有贵族风范的奔富（Penfolds），再到以女性消费者为主攻市场的禾富（Wolf Blass），不一而足。这些品牌以丰富的口感，上乘的品质，为芭萝莎谷赢得了“美酒圣地”的美誉。

杰卡斯访客中心（Jacob’s Creek Visitor Centre）是芭萝莎谷规模最大的葡萄园，也是澳大利亚的三大葡萄酒酒品牌之一。该中心由品酒室、历史展示馆、餐厅以及著名的杰卡斯酒庄风光组成。在这里，游客不仅可以欣赏澳大利亚野外景色，在品酒室试酒，了解葡萄酒的品种及酿制过程，也可参观专门展示葡萄栽培的葡萄园，那里就有14个不同的种类葡萄。

奔富（Penfolds）酒庄的DIY调酒项目非常有名，慕名而来的游客络绎不绝。游客可以穿上“白大褂”，手持试管和量杯漏斗，体验一番专业调酒师的感觉。根据专家的指导，每个人可以根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将不同种类的葡萄酒混合。调试满意后，可以把酒倒入奔富提供的专门的小酒瓶里。要知道，这酒可是全世界独此一份，都别具意义。

太阳君亲手调制的葡萄酒绝对是大师水平的。

与很多芭萝莎谷的酒庄一样，禾富酒庄（Wolf Blass）的创始人也是德国来的移民。禾富酒庄现在是芭萝莎谷最具现代化气息的酒庄。他们的酒按颜色分级，价值的高低从上到下依次是：白金、黑、灰、金、黄、红。如果要搜寻百年佳酿，无论如何都要去一次沙普酒庄（Seppeltsfield Wines），品尝这酒庄的镇店之宝—酿制了 100年的钵酒（Port）。

爱吃的旅客必要拜访麦姬比尔农庄商店（Maggie Beer's FarmShop），麦姬比尔是澳大利亚家喻户晓的明星厨师和美食作家。由她创立并管理的麦姬比尔农庄商店，为顾客提供由最新鲜的当季食材制作的健康农家制品，包括面包、乳酪、橄榄、酱料等等，这些产品很多都无法在其他地方购买到。如果还不尽兴，则可选择肉商、面包师和酿酒师之路，品味芭萝莎谷独特的美食美酒文化，手工制作的各类德式面包糕点，肉制品，奶酪产品，搭配美酒，别具一番风味。

安格斯顿果园（Angas Park Fruit, Angaston）创建于1911年地安格斯顿果园（Angas Park Fruit）是澳大利亚最大的干果公司之一。而其位于芭萝莎谷安格斯顿（Angaston）的零售店,提供各种各样的美味干果等果仁美食。

除了美食美酒，也不要错过前往芭萝莎谷水库旁的“回音墙（Whispering Wall）”，这个知名的景点吸引着来自世界各地的游客。其实，这个“回音墙”，是水库的拦水墙。它于二十世纪初建造，至今已有一百余年的历史，其名字的由来源于这道弧形的拦水墙所形成的奇妙声学现象。造访的游客们可以在拦水墙的两端体验回音传声，只要在墙的一端小声说话，140米远外的另一端会清楚地听到说话内容，非常之奇妙。