激动！米其林级别的新鲜出炉点心回归了~这些令人口感炸裂的经典菜式，全部都要吃！！

2020年07月05日 墨尔本吃饭吧

虽然禁令遥遥无期，
然而并不能阻挡一颗吃货的心。
你有多久没有吃到好吃的香港点心了？
是不是也和小编一样想念着这家店呢？


宣布一个好消息！
这家在city火了4年的华人美食之光，
米其林一星的早茶店
要回来啦！！


依旧是米其林专属的超高品质！
依旧是暖心暖胃的正宗口味！
还是那样~
颜值高+食材壕+味道好
你们爱的添好运要回归了，
而它！！！依旧优秀！


我们又能吃到
新鲜出炉的米其林级别的点心啦！！
道道都是奢华美味，
让人吃了就忘不了~
我们来回顾一下【添好运】的经典菜式~~


到“添好运”有四种必点的招牌点心，同时也被称为“四大天王”，分别是外皮酥脆、馅料鲜香的脆皮叉烧包，软糯滑口、皮薄馅多的黄沙猪润肠，松软可口、风味独特的香煎萝卜糕，蓬松软绵、口感香甜的香滑马来糕。新鲜细腻的口感，精致的造型，每一款都是主厨及其团队传承经典的用心之作，一定让你乘兴而来，满意而归。



●酥皮焗叉烧包●



这是添好运的经典z，
也是店里的销量冠军，
轻轻用力咬上一口，美味充满了口腔！
皮韧酥脆，馅仁甜鲜！
用料新鲜，每天现做，
每一粒叉烧包，
都会给你体验到米其林的享受，
都能得到最极致的对待！




●鲍汁焖凤爪●



这道菜需2天慢火炖煮，爪皮完整不破，
不仅可以最大限度保留凤爪皮中丰富的胶原蛋白，
使其绵软细腻，并且使用鲍汁进行调味，
鲜味碰撞营造出独特口感。
凤爪下还铺有特别的香港腐皮，
柔韧细滑，豆制品的清香结合肉香，值得回味。
是超幸福的味道！




●黄金豆腐●



黄金的外表加香酥脆嫩的内在，
独特的炸粉营造出了独一无二的口感，
咬一口就能听到唇齿之间的回响。
里面的绢豆腐嫩的像一汪水，
当咬破金黄的脆皮，
就能感受到豆香在口中汹涌而出。 
简直太好吃了！




●古法糯米鸡●



糯米鸡的用料也毫不吝啬，猪肉、鸡肉、香菇和腊肠，
为糯米增加了特殊的风味；
而荷叶的自然香味则是古法糯米鸡的点睛之笔，
怪不得老一辈吃惯早茶的食客，尝一尝糯米鸡便知早茶高下，
“添好运”的古法糯米鸡绝对能吃出传统的味道。




●豉汁蒸肉排●



肉质柔软肥厚的猪肉，肥瘦适中，
骨与肉的比例恰如其分，经精心腌制调味后进行蒸制；
而其中使用的豆豉也是采用上好豆豉再经“添好运”独家方法
进行加工后加入到肉排中作为调味，
整粒的豆豉不仅可以保持肉排的雪白粉嫩，
并且味道也恰到好处。




●鲜虾菠菜饺●



这款饺子堪称“添好运”点心中难度系数最高的点心之一，
对于温度和力道的控制非常严格，
所以就算是经验丰富的点心师傅，
每天也只能包出少量。
这款鲜虾菠菜饺采用了透明的饺皮，
透过饺皮，馅料中的菠菜、香菇和鲜虾一目了然。
透明的饺皮看似脆弱，实则韧性十足。




●杞子桂花糕●



作为早茶后收尾的甜点再合适不过。
采用大颗的优质枸杞和桂花，
用料之足食客一看便知。
糕体呈现的橘黄色得益于“添好运”的独家秘方，
而桂花独特的香味和枸杞自然的酸甜滋味相映成趣，
果冻一样的质感柔软但丝毫不易碎，食完后唇齿留香。


一切美味！尽在添好运！



【添好运】

地址：206 Bourke Street, Melbourne, CBD

时间：周一-周六 10am-10pm，周日：9am-10pm


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