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减肥，一个万年不变，老生常谈的话题。
正所谓，“You are what you eat”，自己啥情况其实每个人心里都清楚得很……
之所以又想跟大家聊聊减肥瘦身，今天发现君看到了一则比较有价值的新闻。
一直以来许多人都对“脂肪”，有着很大的误解。
想必不少人都觉得，自己肚上软绵绵的脂肪，只是因为脂肪吃多了？
最近，新西兰一位著名的健身教练Josef Rakich，就主动站出来分享了自己的故事。
他斩钉截铁地说：“吃脂肪其实能帮助减脂。”
先来说说Josef Rakich这个健身教练吧。
他在新西兰算小有名气了，Ins上有超80万粉丝，线上私教课在全球都人气很高，超过了10万的订阅用户。
除了本职工作搞得有声有色， 2年前在奥克兰Mt Eden体育场，他跟女朋友求婚的视频也是名声大噪了。
俗话说，三分靠练七分靠吃。
只有正确的方法，才能让你的努力不会白白浪费。
Josef Rakich称“吃脂肪减脂”的理论，其实也不是啥颠覆性理论。
在他的饮食指导和训练计划下，这几年的确不少人的生活状态都发生了改变。
而且，在他饮食和训练方案的指导下，他的未婚妻12周内就成功瘦身，练出了一副不错的身材。
“吃脂肪为什么能减脂？”
首先，认为“吃脂肪才会长脂肪，不吃脂肪就不长脂肪”，这样的想法过于简单。
脂肪在人体中分解的科学机制就不细说了。
重点就是：你吃下的脂肪，不一定都储存成脂肪。
人类是一个有机的生物体，有很多因素左右着我们的身材。
脂肪只是人体三大供能物质之一，另外还有蛋白质和葡萄糖（碳水化合物）。
但是因为吸收利用的机制不同，我们的身体往往是优先通过葡萄糖来供能的。
大米饭是最具代表性的高碳水食物之一
每一克脂肪卡路里为9cal
碳水的卡路里卡路里为4cal
你可能会觉得，那吃脂肪其实比吃碳水的卡路里很高啊？
其实，高脂肪不一定代表高热量，因为脂肪是最不容易升高胰岛素的食物。
脂肪能带来强烈的饱腹感，吃了不会让你很快就觉得饿了。
你每天正常摄入足量的低碳高脂的食物，反而会减少再多吃的需求，其实变相减少了总热量的摄入。
因此，我们每天必须保证一定量的优质脂肪摄入。
而且脂肪不仅要吃得好，脂肪还要吃得够，否则可能对健康造成重大的影响。
美国知名的梅奥医学研究中心不仅认为脂肪必不可少，而且脂肪的缺乏会使身体出现多种健康问题。
根据世界卫生组织的建议，热量的摄入和消耗应保持平衡。为避免体重过重，摄入的脂肪总量不应超过总能量的30%。
总的来说，油炸食品、人造黄油、红肉、鸡皮、全脂乳制品等要避免食用。
这些食物中的饱和脂肪、人造反式脂肪，就是“坏”脂肪，不仅会造成肥胖问题，还会增加心血管疾病的风险。
/ 避免摄入人工反式脂肪
商业烘焙的糕点、饼干、甜甜圈、松饼、蛋糕、比萨
休闲食品（饼干、微波爆米花）
人造黄油
油炸食品（炸薯条、炸鸡、鸡块、面包鱼）
含有氢化油的任何植物油，即使声称“不含反式脂肪”
红肉和鸡皮
全脂乳制品（牛奶、奶油、奶酪）
牛油
冰淇淋
黄油、椰子油、棕榈油
总的来说，类似橄榄油、花生酱、三文鱼、豆奶、豆腐以及羽衣甘蓝、菠菜这些食物就可以多吃。
这些包含单不饱和脂肪、多不饱和脂肪，Omega-3脂肪酸的食物，可以降低患心脏病和中风的风险，降低胆固醇水平和血压，预防动脉硬化。
橄榄油，菜籽油，花生油和芝麻油
牛油果
橄榄
坚果（杏仁、花生、澳洲坚果、榛子、山核桃、腰果）
花生酱
向日葵，芝麻和南瓜种子
亚麻籽
核桃
大豆、豆浆和豆腐
从海洋生物来源，是一种健康的脂肪，因为它降低甘油三酯含量，也能减少血循环中的胆固醇含量, 并防止多余的凝血发生。
包括：三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼、沙丁鱼和鱼油等。
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你是否对脂肪有新的了解？
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