烧烤是澳大利亚人最爱的聚会活动之一....

无论是在自家院子，还是公园里，BBQ一直都是澳人休闲活动的首选之一。

然而，墨尔本议会最近提出了一项“很不像澳大利亚作风”的议案：

禁止在后院烧烤！

此计划一出就遭到了很多家庭厨师的反对和抨击...

这项提议是由一份请愿书引发的，该请愿书要求Bayside市议会禁止“危害性的排放物”，人们将被禁止在户外燃烧固体燃料，如木材和木炭，包括用于做饭和取暖。

Bayside地方议会每年收到大约三件有关邻居的烟雾和气味投诉。

Brighton的Andrea Swain说，这是“最不像澳大利亚人会做的事情”。

“怎么能阻止家人、朋友在一起烧烤聚会?” 她说。

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Swain经常用做烟熏的肉，她说她能理解火坑或烧烤炉造成的问题，但禁止用木炭和木头生火做饭“太奇怪了”。

根据这项提议，在Bayside用木头烧制披萨饼的烤炉也将是非法的。

“如果烟雾是有害的，吃肉的人肯定会生病，”她说。

“但事实是，自己做的熏肉要花费很多时间才能做好——这是一件艺术品。”

“这么多高档餐厅提供木熏肉是有原因的。那么为什么我们不能在自己的后院这样做呢?”

禁止用木炭烹饪将意味着山核桃熏胸肉、樱桃木排骨和苹果猪肉等美味佳肴的终结。

她说:“如果研究表明这种户外烹饪产生的烟雾对人们有害，我会第一个戒掉我的烟熏做法，但这要由专家来决定。”

“烟熏工具和披萨烤炉并不便宜，它们是投资，也是家庭的巨大卖点。

“如果地方议会禁止这项活动，他们会为我退款吗?或者支付人们撤掉披萨烤箱的费用吗?”

Bayside市议会正在就这项拟议的改革征求反馈意见。

Swain女士说，虽然她很感激人们表达自己的观点，但她希望常识能占上风。

她说:“我不明白在澳大利亚怎么能禁止烧烤。”

在邻近的Glen Eira，户外火坑和炉子是被禁止的，但仍然允许室外烹饪。2016年，在公众的强烈抗议下，Maroondah委员会撤销了禁止使用户外烤炉的决定。

编辑：Hazel

来源：Herald Sun

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