炖，是指原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。
小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，等等东北硬菜，因着长时间的炖煮，食材愈发入味，汤汁醇香浓郁！
“炖”可以说是东北菜的代表性烹饪手法了！
最近，墨妮卡在Glen Waverley发现了一家，让同行东北小姐姐和四川妹子都纷纷竖起大拇指地道的东北菜馆！
Master Chef Chinese Restaurant 烹饪大师
赶紧来看看墨妮卡的探店经历！
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烹饪大师之铁锅炖
几个好友围桌而坐
食材在铁锅内“咕噜咕噜”的冒着香气
东北人的一口锅
就能把所有普通食材，马上用“炖”联系升华起来
Master Chef Chinese Restaurant 烹饪大师的铁锅炖，食材讲究，炖煮入味！放入精选走地鸡＋专程从东北运来的榛蘑！新鲜活盲曹或花鲈的铁锅炖鱼！半只肥美的铁锅炖大鹅！原料地道，手艺正宗!
铁锅受热均匀，是炖菜的最佳烹饪工具
一边吃一边炖！热气腾腾！越炖越入味！
墨妮卡第一次选择了实实在在的走地鸡炖榛蘑！
最佳伴侣
贴饼子，铁锅炖的灵魂伴侣！
朋友圈吸赞无数的网红打卡吃法！
手法老练的师傅
将手工发酵制作的面团
贴在香气四溢的锅壁
盖上锅盖！
用带着榛蘑和鸡肉汤汁鲜味的蒸汽
闷上15分钟！
这就是烹饪大师做出与众不同贴饼的秘诀！
15分钟之后揭开盖子，撒上香菜配料，扑面而来的香气让食欲更加旺盛了
这时候的贴饼，已经吸得饱饱的汤汁蒸汽的精华，变得圆滚滚了起来！一道完美的铁锅炖就完成了！马上可以大块朵颐的开吃了！
轻轻一掰
松松软软绵密的手感
咬上一口，微甜回香口感饱满又充实
沾上浓郁的铁锅炖鸡汤汁！
这时候才知道！
为什么他们是最佳搭档！
这里墨妮卡给大家一个隐形菜单Tips
用铁锅蒸出来的贴饼可以叫厨师再进行美味加工
煎饼，炸饼，全都可以有！
一饼三吃，美滋滋！
最佳奖项
除了超级入味的鸡肉，蘑菇
软糯的贴饼以外
墨妮卡今天想把美味奖颁给
一碰即碎的软糯土豆
满满地吸入了走地和榛蘑的鲜香
绵绵软软，销魂！
除此之外
还有超多配料可以选择
这样浓郁鲜香的汤汁，必须要加入粉条，土豆太好吃，粉条很入味
那这么料足美味的铁锅炖
价格如何？
放入了一整只走地鸡的铁锅炖笨鸡
只要$88哟！四个人吃都很够！
墨妮卡在这里放出全部铁锅炖的菜单供参考
2
花式东北美食
以为铁锅炖就是这家店的全部了？！
Master Chef 在制作美食的道路上绝不认输！
五彩大拉皮，老虎菜，杀猪大菜，猪肉炖粉条，扣肘子，回锅肉，锅包肉，酱骨棒，地三鲜，酸菜粉...花式东北美食，全都在这里可以一次吃到！
3
口碑&店内环境
舒适环境
店内采用中式装修风格
干净整洁，舒舒服服地饱餐一顿吧！
烹饪大师2016年开业至今
坚持做好东北菜，深受各位吃货们的喜爱！
高分点评
在Zomato上有着4.1的高分
当然不能单单只看他的高分
我们来看看吃货们都怎么评价吧
可能你会说Local对中餐懂什么
那就看看我们国人小姐姐用中文在Zomato上怎么说吧
反正就是
绝对不会让你失望的美味！！
Master Chef Chinese Restaurant 烹饪大师
人均：$35/人
电话：03 8592 4672
时间：周一至周天 11:30am – 3pm, 5pm – 10pm
地址：29 Railway Parade North, Glen Waverley
交通指引：Glen Wavely 火车站北面，出站左转，沿Railway Parade North向西走50米
很开心认识你！
我是墨妮卡
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