BOUTPRAWNS
关于越南虾
今天，澳媒们陆续发布了一条惊天新闻：
我们日常在Woolworths和Coles购买的大虾
很可能是被注射了大量化学物质增重的“化学虾”!
一条视频显示，
越南的工人正在用针管给大虾注射不明物质，
为的是使大虾看起来
更加新鲜，重量更足
视频配上的解说是：“这些果冻一样的物质将被分三次注射进一只虾体内！分别是头，尾和躯干！这些物质能让虾子看起来更加的新鲜，也能增加它们的重量！接下来，它们将被出口到全世界！”
越南一直都是澳洲进口大虾的主要来源国，
但一条来自越南国内电视台今年早些时候拍摄的视频，
目前在社交网络引起一片哗然，
Facebook的用户对这一做法感到非常愤怒。。。
在视频中，
越南工厂的工人用针管在虎虾的
头部、身体和尾巴注射不明物质
视频上可以看见，
针管与成筐的虾散落在地上！
接下来，工作人员用针管注入虾内！
虾尾！虾身！虾头！
只要三针！瞬间饱满！
劳工流水线作业！
而这些虾出口到世界各地！包括澳洲！
据澳媒报道，
每次注射可以使虾增重15%-20！也就是说，
你吃下去的一公斤虾里，
可能有150克到200克的化学物质！
越南是澳洲进口虎虾和对虾的主要来源国，
这些虾主要销售给Woolworths和Coles这样的大超市。
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据了解，
工人们注射的物质为羧甲基纤维素（carboxymethyl cellulose，CMC），
也就是我们常说的明胶！
正常情况下，
食用明胶应该是对人体无害的食物添加剂
被广泛用于冰淇淋、果冻等食物中。
注射到龙虾体内就像平滑的水一样
通过专用的仪器被注射到虾子的体内
被注射过明胶的虾子品相出众
这也成为越南工人肆无忌惮向大虾里注射该物质的理由
除此之外，
注射进虾子体内的明胶任然令人堪忧！
这些明胶的合法安全性根本得不到保障
使用工业明胶的可能性也无法排除！
注射过程受到二次污染的可能性
大大提高！
Greenpeace（绿色和平组织）的数据显示，
2014年到2015年之间，
越南共向澳洲出口了价值大约2.2亿澳元的大虾。
（图片来源：《每日邮报》）
它们中，绝大部分留向了你我的餐桌！
它们中，不知有多少被注射了化学物质！
一份名为“Dodgy Prawns”的报告，
帮助消费者来识别市场上那些受到污染或含有毒物质的大虾。
这份大虾指南建议中特别指出，
应当避免购买任何来自越南的白对虾（Vannamei Prawn），
因为它们的养殖过程很可能意味着红树林的破坏，
环境的污染以及滥用入侵物种。
在澳洲，鲜虾是土澳人民最爱吃的美食之一啦。
不过近期千万要小心，可能会遇到来自越南的注胶虾！
选购的时候可以看虾头跟虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后肯定要胀起来；
用手按一下虾身肉是否很有弹性，如果手指捏反弹力很大，且没有下陷感，则有可能为注胶虾；
如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾；
1 看外形
新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧。
2 察色泽
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色
3 观肉质
新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。选购活虾时，如果虾只不时产生气泡的话，也是新鲜的表现。
4 闻气味
新鲜虾气味正常，无异味
最后，
今日哥希望所有爱虾人士都不要吃到“注胶虾”
希望终结的一些小贴士对大家有用哦！
by 肥肥安
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