寿司被誉为最高级的料理。寿司包括军舰卷、细卷、握寿司、手卷等。

日本平安时代中期，醍醐天皇命令藤原时平等人编纂了一套律令条文《延喜式》，

其中就记载了一种保存鱼的方式：在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用其味甚佳。

而这，就是寿司的原型。

如今在土澳，吃货们也可以品尝到地道的寿司，感受北海道的海风。

现在就让偶们一起看看珀斯十佳寿司店都有什么看家本领吧！

这家日本餐馆有非常美味的寿司，你能看到大师们的杰作，一个个精致的寿司有如魔术一般放在你面前。

这里有各式各样的紫菜卷供你挑选，而最有名的是有照烧鸡肉的梅花卷、培根卷以及软壳蟹卷。

地点：

 208 William St, Perth WA 6000

营业时间：

周一至周五12:00–14:30, 18:00–22:00

周六12:00–15:00, 18:00–22:00

周日12:00–15:00, 18:00–21:30

这家店可不得了，是小编最喜欢的土澳寿司店，没有之一。

Kagura的执行大厨是珀斯日料届的领军人物，被称为珀斯的"寿司之神"。

事实知道这家日料的华人并不多，因为它是外表非常低调。

每天来来回回的歪果和日本顾客的已经足够它任性低调的存在着。

他们家的寿司不用挑款式了，都非常精致、权威、美味！

而且也是上过最西澳创刊号的哟！最西澳推荐，必出精品！

地点：

 5/25 Preston St, Como WA 6152

营业时间：

 周一至周五 11:30–14:30, 17:30–21:00 

周六 11:30–14:30, 17:30–21:00 

周日 17:30–21:00 

这家店虽然寿司种类不多，但是都非常新鲜好吃。他们家的照烧鸡肉配上牛油果酱和甜酱油简直是一绝。

而且含有沙拉的组合套餐Combo一定不要错过。

地点：

30 Roe St, Northbridge WA 6003

营业时间：

 星期一、二 休息

 星期三、四 、日17:30–21:00

 星期五、六 17:30–21:30

这家店的特色就是你可以自己DIY哟！你可以制作墨西哥玉米煎饼大小的寿司，

当然如果你害怕自己手艺不精，可以直接从他们的菜单上选。

当然，小编最喜欢的是松脆的软壳蟹肉卷！白白嫩嫩的蟹肉，想想都要流口水。

地点：

4/669 Beaufort St, Mount Lawley WA 6050

营业时间：

周一至周五 11：00 - 21：00

这里的招牌寿司有The Green Leaf，

是蟹肉卷包着炸脆的西葫芦、奶油芝士、混合沙拉以及藕片

另一个叫Fry Me To The Moon，

是鲑鱼带着奶油芝士。啧啧~每一口吃下去都是诗情画意！

地点：

6/124 High Street Arcade, Fremantle WA 6160

营业时间：

周一 休息 

周二 17:30–20:30 

周三、四 11:30–14:30, 17:30–20:30 

周五、六 11:30–14:30, 17:30–21:30 

周日 11:30–14:30, 17:30–20:30 

赌场的Nobu寿司店以精致著称，无论是寿司还是甜点，都让你移不开眼睛。

抹茶熔岩蛋糕！威士忌卡布其諾甜品！

餐厅的菜单上超过20个不同的寿司！！

从最常见的寿司卷到炭烧的三文鱼寿司！足矣让你眼花缭乱！

地点： 

Crown Perth, Great Eastern Hwy, Burswood WA 6100

营业时间：

 周一至周六 12:00–14:00, 18:00–22:00

周日 12:00–14:00, 18:00–22:00

去Susha Izakaya吃寿司，必点生三文鱼片寿司还有天妇罗寿司！

肉仙味美，入口即化。

地点：

 125 St Georges Terrace, Perth WA 6000

营业时间：

周一 至周四12:00–15:00, 18:00–23:00

周五 12:00–15:00, 17:30–00:00

周六 17:30–00:00

周日 休息

James Parker寿司店的魅力不止于寿司，还有地道的日本米酒。

日本寿司搭配着日本米酒，才是日式最简约的美味。

地点： 

Shop 2/182 James St, Northbridge WA 6003

营业时间：

周一至周日 17:30–22:30

周二休息

最佳创意寿司非Tsunami莫属，只有你想不到寿司，没有你吃不到的寿司。

你吃过薯片鱼寿司吗？你吃过大蒜虾天妇罗吗？在这，你都能尝到。

地点：

18 Glyde St, Mosman Park WA 6012

营业时间：

周一至周日17:00–22:30 

想中午去吃个寿司？选择The Shipping Line？

那你肯定要排队了。美味的加州卷和樱花卷能让一次你吃的饱饱的。

地点：

1 Freeman Loop, North Fremantle WA 6159

营业时间：

周四至周日 07:00–15:00 

周五、六  07:00–15:00, 18:00–22:00 

看完了珀斯十佳，那么问题来了！

怎么吃寿司才能不辜负自己的money，

又能彰显品位，收获美味呢？

小编作为资深吃货告诉你：

晚上看最西澳!

白天看今日珀斯君!