【原创】打造可持续 发展的生态系统——专访“互联网养牛”澳洲首席技术专家 Harry Lawson

原创 2016年06月06日 澳中商圈



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“我和Harry相识4、5年,我所掌握的关于牛的知识,大多数都是从他那学到的。作为穿梭在中澳间的投资经纪人,我曾多次带Harry到中国的内蒙古、吉林、新疆等地了解中国养牛业,推广他的先进技术。当我遇到了刘建国,他将‘养牛’与‘互联网金融’相结合的创新想法,立即吸引了我。我告诉他,提到澳洲当地的养牛精英,你不得不见见Harry Lawson。”

——泛域资本有限公司董事长 李乃明


“50年、两代人,全身心投入到安格斯肉牛基因繁育技术的研究实战业务。Harry先生及家族就是这类少有的专家。幽默点儿说:这个中国难找,澳洲很少。现在,我们要通过与Harry Lawson的合作,打造出一款适合中国人口味需求的安格斯牛。2016年3月,我们组织了《中澳安格斯肉牛产业发展交流研讨会》,邀请中国首席肉牛专家曹兵海博士到澳大利亚,与Harry先生研讨如何在中澳两国建立一个产学研平台体系,共同开发澳洲的优质肉牛资源,服务中国潜在的牛肉消费市场。”

——Sino Australia股份有限公司 CEO 刘建国



澳大利亚畜牧业公司Lawsons Angus的常务董事长Harry Lawson这位深受李乃明和刘建国尊重与信任的养牛专家Harry Lawson,就是澳大利亚畜牧业领先企业Lawsons Angus的常务董事长,他将以澳洲首席技术专家的身份,为“互联网养牛”项目提供全方位的技术指导。


“Lawsons Angus是一家基因科技公司,我们的目标就是要打造并向全球养牛行业推广高效的、可持续发展的生态系统。”Harry如是介绍说。这个有50多年养牛经验,传承了两代人的家族企业,现已成长为一个充满活力、有创新精神,致力于不断完善安格斯牛饲养产业基因技术的翘楚。


50年间,Lawsons Angus始终为安格斯牛精选最优质的基因,以供全球安格斯牛育种所需;25年间,Lawsons Angus专注于对安格斯牛产肉性能和完美“雪花”纹路的追求;今天,Lawsons Angus的安格斯牛,在澳洲市场上享有成长快、质量佳、可预计性强、可控性高的品牌口碑,在肉产量和肌内脂肪分布方面显著领先于同行业者。此外,Lawsons Angus还是澳大利亚唯一一家将安格斯牛的优良基因,输送至澳大利亚三大州(维多利亚州、昆士兰周和新南威尔士州)的企业。



先天优势

基因好,是保证牛好的最简单又最根本的要素

Harry对于自己培育出的安格斯牛自信满满,“基因优势,是确保安格斯牛高品质的最简单又最根本的要素。”Harry说,基因好,表现在多个方面,包括更高效的饲料转化率、更大的产肉潜力、恰到好处的体型,以及更强的生育能力、更高的产犊容易程度等等。因此,打造好的基因,一方面要专注、优化各个指标;另一方面,要统筹全局,使多个要素相辅相成,达到综合的平衡。


Harry将自己定位于全球最佳基因技术的吸收者和应用者。“我在新西兰留学四年,从养羊学起。其实不论是养牛还是养羊,都要放眼于整个农业系统,先成为一名好的农业科学家。”Harry走访过美国、俄罗斯、日本等世界多地的畜牧业区,积极调研,汲取先进的养牛经验,并将他的“信息网络”铺满全球。


“我已与世界各地的安格斯牛饲养者及相关研究机构建立了良好关系,不管谁有了更新的技术或经验,我们都会第一时间互相交流与学习。与时俱进,追求卓越,这使我们无论在安格斯牛的基因科技、繁殖技术、农场管理,还是放牧体系方面,都始终保持业界领先。”


为了选取、传播最佳的安格斯牛基因,Lawsons Angus与世界一流的安格斯牛基因公司Gardiner Angus Ranch强强联合,建立了伙伴关系,且保持了十年的紧密合作。每年,Harry都会将从美国进口顶级安格斯牛的冷冻胚胎,通过人工授精技术,使其与Lawsons Angus牧场上优质安格斯公牛的基因相结合,这样培育出的小牛就集合了精华基因,具有强大的市场竞争力。


基因好的小牛犊,有身强体壮的先天优势,这对养殖者及投资者来说,就是日后商业利润的根基。“就拿饲料转化率来举例,在我父亲的年代,喂9kg干料,牛才能长1kg的体重,这是 9:1的饲料转化率。如今得益于基因优化,我的安格斯牛能够实现3:1的饲料转化率。”Harry说,和三十年前相比,他用三分之一的饲料,就能使牛达到同样的增重目标。这意味着,他要养出合乎市场交易标准的高品质安格斯牛,所需的时间更短,成本更少, 效率更高。



Harry认为,牛产业,最大的利润来自于繁殖,而这也是Lawsons Angus的强项。“我是在牛背上长大的,我13岁的女儿也正值坐上牛背学养牛的年龄。”长期的实践经验积累下来,Harry不但能保证人工授精的怀孕成功率,即便是在牛自然交配的情况下,他也能从母牛的状态上轻易区分受孕与未受孕的母牛。在精准判断的基础上,Harry会立即对未受孕的母牛进行“第二轮培养”。如此,Harry牧场上的母牛,每年怀孕率高达90%以上,牛的市场价值也自然攀升。


“客观的市场收益,离不开背后的科学和养殖者对于时机的把握,而这些,皆源自数十年如一日的实践和对养牛产业由衷的热爱。”Harry总结说。


后天保障

农业是一个复杂的生态系统

基因,是高效养牛系统中的一个关键部分,但它需要其它环节的高度配合。Harry强调,“农业是一个由多要素组成的复杂生态系统,时刻处在动态变化中,因此这也是一个波动性、风险性颇高的行业。要控制风险,重视并发挥农业的系统性就格外重要。”走访过世界各地牧场的Harry,见过太多养牛者们因“舍本求末”造成的惨败。有的投资者一掷数千万澳币买下农场,但却对牛的疫苗、牧场灌溉、牧草饲料等方面的费用斤斤计较。Harry说,“一流的基因并不是一劳永逸,如果养殖者在其他环节的质量上失去了追求,长期下来,损害的是安格斯牛的品质。”


澳的农场再投入10万澳币,以升级牧场上的设备和管理。“现在我不花这10万,到明年,我可能要花40万来弥补问题。在澳洲,现代的农业理念是通过‘花钱’来‘赚钱’,这需要养殖者和投资者具有长远的眼光、宏观的视角。”


说到生态系统,Harry也对澳洲安格斯牛在他国水土不服、损兵折将的话题,发表了自己的看法。“当人们发现海外进口的顶级牛却在本土牧场上日益憔悴,‘环境责备论’甚嚣尘上。然而,在我看来,环境并非‘罪魁祸首’”。


“一个有力的例子,就是我们的合作伙伴之一,俄罗斯的一个养牛场,既有从澳洲进口的安格斯牛,也有从美国进口的安格斯牛。如果从‘环境为大’的角度分析,由于美国和俄罗斯气候更相近,美国牛理应比澳洲牛更适合生长在俄罗斯的牧场上。但结果却相反,我们的澳洲安格斯牛茁壮成长,表现出了更好的适应性。”



Harry认为,每个国家和地区的环境都有自身特点与优势劣势,很多情况下,养不好牛,既不是环境的责任,也不是技术的责任,而是系统中某一个必要环节被忽视了。“例如在中国的澳洲安格斯牛的确患过它们在澳洲不曾患的疾病,与其说是环境的问题,不如深挖更根本的系统性原因,包括它们没有被注射抗病疫苗,没有吃上足量的、科学搭配的饲料。其实,很多所谓的‘不适应性病症’是完全可预防的。”


正是一种长远的、发展性的光,才令Harry在很多人想着怎么买到低价牧草来喂牛的时候,仍坚定地做足前期投入,从种植牧草做起,搭建并利用好整个牧场的小生态系统。“养牛产业的投入与积累,需要数年才能看见回报,目光短浅的人,是等不到可持续性发展带来的成功的。”当然,系统中离不了人的要素。“农场就是一个识人场。”Harry尤其擅长辨别好的、有潜力的养牛人。“一个个小细节,就能反映出谁才是有热情、有好奇心、肯吃苦的养殖者。挖掘他们,好好培养,加以重用,他们是在牧场上发挥所学、执行技术、维护生态系统的人,是直接促进牛身心健康的人。”



中国牛肉产业,还在路上




中国肉牛产业市场前景乐观。中国不仅有市场需求,而且有辽阔的牧场和丰富的资源。Harry预计,短短五年以后,中国就有望超越澳洲、新西兰、俄罗斯等国,成为全球最为活跃的肉牛贸易国,亦有绝对的潜力生产出安全、优质的牛肉。


然而,Harry认为,和奶制品行业不同,中国的肉牛产业从传统的小家庭式、人民公社式养牛模式,发展到大型的商业集中养殖模式,仅十余年时间。因此,在中国,商业化肉牛养殖其实仍是一个新的、困难与机遇并存的领域。


多次考察过中国养牛业,并与西安大型肉牛企业建立了合作关系的Harry认为,中国不乏睿智的学者,也不乏基层的‘牛倌’,但能够在牧场上亲力亲为、学以致用的实践者,就不多见了。相比之下,澳洲‘牛倌’们,则大都既是有着深厚学术背景的学者,又是实业经验丰富的实干家



“这种差别是一种文化差异,或者说是对养牛行业理念的差异。也许高学历的中国人不太愿意到田间地头当牛倌,这容易造成业内知识与技术的断层。中国企业如果能在员工中,找到真正热爱养牛、值得培养的人才,就一定要重点培训,施以重用,因为他们是促进先进养牛理念流动与应用的关键环节。”Harry如是建议。


“ 在竞争激烈, 人人跃跃欲试的市场环境下, ‘ 千金’ 更要掷对地方, 掷得有效率。”Harry说,中国一些肉牛企业其实资金雄厚、基础设施完善,有的有现代化的大牛棚,有的对牛饲料的成分与含量进行百分之百的管理与控制,有的还不惜用价格昂贵的饲草来喂牛。“但是,我还是要强调‘高效系统’的概念:硬件强大时,技术就要跟得上;有了基因一流的牛,饲料牧草就要有营养、分量足。系统一旦缺乏完整性、和谐性,单一要素的重金投入,最终只能造成更大的经济损失。”中国商业化肉牛产业正式起步不久,Harry与


中国企业的合作之路也慢慢延展开来。“我们想让最优质、美味的安格斯牛肉进入中国市场,想令可持续发展的‘系统’理念深入全世界养牛产业,想让Lawsons Angus集大成的一流技术与经验惠及全球。”Harry说,“这是一个旅程,虽困难难免,但希望始终伴随,令人兴奋与期待!”



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推广:线上报道和投放广告,线下组织活动。采访项目主要人物;采访第三方无论是澳中两国政府还是专家如何看待此项目;采访潜在投资者对项目的认识;采访项目延伸业务或者相关领域;形成一系列项目推广的报道和不同阶段广告在纸媒,网站,视频,社交媒体等相关各大媒体平台宣传推广;组织项目说明会或者论坛以及各类酒会等活动进入线下推广;


对接:帮助项目方对接投资者;根据对接出现的问题提炼Q&A 将项目进一步深入;项目成功后根据需要做最后的跟踪报道。

Stage 1 – TAILORED SOLUTIONS

Addressing Chinese investors needs in selecting and re-interpreting projects. Analysing the viability of projects from investors’ perspective, communicating and revising the proposal for the project owners; highlighting key points of the project. Develop a promotional plan; translate relevant material; design advertising and promotional pamphlets.


Stage 2 – PROMOTION

Online reporting and advertising. Offline organizing events. Interviewing important individuals; interviews with third-parties – whether they are Australian or Chinese government departments or from relevant expert’s perspective; interviewing potential investors for project awareness; interviews with relevant industry professionals to expand the understanding of an industry. Form a series of promotional project reports and advertisements for different stages of projects within the print media, online, video streaming, social media and other relevant major Chinese media platforms. Organizing project roadshows or discussion forums, and other off-line activities.


Stage 3- INVESTOR MATCHING

Assist projects to match with the suitable investor/s; project matching is refined at a deeper level with Q&A sessions to tease out any underlying issues. After the success of a project, make any final follow-up reports as required.


电话:03 9626 2403

地址:Level3 IBM Tower. 60 City Road.

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