生活在澳洲的你，

是否也曾为买菜这种“小事儿”头疼过？

这种菜叫什么。。那种菜究竟怎么吃？？

临到超市打开字典查单词的经历实在是一个大写的囧！！

冷知识君特意搜罗了一筐澳洲常见蔬菜，

来看看你都认识吗？

洋蓟（artichoke）

洋蓟的可食用部分是叶片底部软嫩的部分和中心的花托，口感接近于嫩笋，适合水煮或蒸食。

芦笋（asparagus）

味道鲜美，含有人体所需的大量的微量元素，可清热降火。适合清炒或凉拌。

   牛油果（avocado）

富含蛋白质和多种维生素，可降低胆固醇，保护消化系统。吃法众多，可直接食用，拌沙拉，做奶昔或烤蛋。

   牛皮菜（silverbeet）

 营养丰富，富含铁和纤维，

可水煮，清炒或和米饭一起蒸食。

荷兰豆（snow peas  ）

营养价值高，可增强人体新陈代谢功能，健脾胃。适合清炒或者跟蘑菇、藕片、虾仁、猪肉等其他蔬菜和肉类一起炒食。

   西葫芦（zucchini）

西葫芦肉质细嫩，香甜可口。富含水分，有润泽肌肤的作用 可清炒，凉拌或者做西葫芦煎饼。

西葫芦花（zucchini flower）

西葫芦开出的花为金黄色，可食用。适合软炸和生拌。

   菠菜（spinach）

菠菜含有大量的铁和胡萝卜素，能补血养颜。适合假蒜蓉清炒，凉拌，也可做汤。

青豆（green beans ）

 青豆含有丰富的维生素，可在水煮后拌柠檬汁吃，也可加蒜蓉和黄油炒。

甜菜(beetroot)

甜菜含有多种人体所需的微量元素和维生素，可促进骨骼发育，预防贫血和癌症。适合煮汤，可和鸡蛋和肉一起炒，还可以用来做蛋糕。

孢子甘蓝（brussels sprouts）

孢子甘蓝含有丰富的维他命C，可健胃通络。适合去掉尾部硬皮后白灼，清蒸，也可用烤箱烤制。

   瑞典芜菁（swede）

瑞典芜菁富含维生素C，胆固醇和脂肪含量低，适合减肥。适合用烤箱烤制，也可做汤。

欧洲萝卜（parsnip）

富含维生素C，适合用用烤箱烤制、做蛋糕。

秋葵（okra）

秋葵富含蛋白质和维C，且脂肪含量不高，适合白灼和清炒。

羽衣甘蓝（Kale）

 羽衣甘蓝含有大量维A、维C和维K，可排毒抗癌。适合拌沙拉，也可做汤和煎饼。

妈妈再也不用担心我买不到对的蔬菜了！！！

简直干货 ～ 快收藏！

但这些蔬菜并不是四季都有。学会买当季的时令蔬菜，才能吃得更方便健康哦～ 来看看每个季节都有啥？

artichoke  洋蓟

asparagus  芦笋

avocado  牛油果

beans   豆

broad  beans  蚕豆

broccoli  西兰花

cabbage  卷心菜

carrot   胡萝卜

cauliflower  花菜

cucumber  黄瓜

leek   韭菜

lettuce  生菜

peas    豌豆

potato  土豆

silverbeet   牛皮菜

snow peas  荷兰豆

spinach   菠菜

sugar snap peas  蜜豆

sweetcorn   甜玉米

tomato  番茄

zucchini   西葫芦  

 澳洲春季蔬菜

夏季蔬菜

 

 borlotti   beans   菠罗蒂豆（意式红豆）

 capsicum   辣椒

  celery   芹菜

 eggplant  茄子

    radish   小萝卜

 squash  南瓜（类）

  zucchini   flower   西葫芦花

  green   beans  青豆

   

beetroot   甜菜

brussels  sprouts  抱子甘蓝

fennel  茴香

turnip   萝卜

mushrooms  蘑菇

onion   洋葱

parsnip  欧洲萝卜

pumpkin  南瓜

swede  瑞典大头菜

sweet potato 红薯

 

秋季蔬菜

冬季蔬菜

 

 celeriac   根芹菜

  horseradish   辣根

  Jerusalem   artichoke  菊芋（洋姜）

  okra  秋葵

  olives  橄榄

  kale  羽衣甘蓝

   

学！  会！  了！  吗？

以后买菜再也不用查字典啦。。呦吼～～

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