只要提到海鲜或宵夜，
悉尼老饕们一定会指给你一个地方：
Beverly Hills！
这座坐落在悉尼南区的海鲜不夜城，
海鲜新鲜又美味，甩fish market几条街
夜宵，更是吃得好更实惠，当之无愧的全悉尼第一！
其中，
最值得推荐的，
绝对是福昇。
2018 QQ春节 “走运红包
情怀冬瓜盅龙虾宴
澳洲塔省大龙虾刺身
蒜子牛油龙虾
葱花龙脑蒸水蛋
极品冬瓜盅
原条白鳝两食：
蒜子果皮蒸鳝
特式黄金鳝件
招牌走地鸡
生啫玉子豆腐
原价$1160
超值现金价
$580
活动时间：2月22日，每周一至五供应，需1天前预定，每天仅售8席
宵夜9点准时大劈价！
很多人都知道啦！
同样的菜品，同样的海鲜，
每天9点后准时大劈价！
顶级和牛+游水鲍鱼极品火锅
原价$148
9点后$118
顶级和牛配上新鲜打捞上来的游水青边鲍鱼！
在锅里翻滚一会儿，再配上店里配上店里秘制的调料，
爽滑、软嫩、鲜甜，
不敢相信人间还能有这等美味。
瑶柱竹笙梳仔翅 9点后$38.8
经过了10个多小时的熬煮，这翅太顺口！
每一口都是满满的胶原蛋白！
而且，这样一大份能足足分6碗，算算价钱比喝粥还便宜！
如果你只是想吃个饭、面、水饺，也有很多选择！
黑松露黄金炒饭 $28.8
家乡炒米、XO酱炒猪肠粉、什菇炒河、干烧伊面、双星水饺……
选择太多了！
夜越深，人越多的海鲜老店
只在晚上营业的福昇，从开店门到深夜永远爆满，而且夜越深，人越多。
开业13年以来，福昇一直坚持一个原则：用心。
用心追求品质。
缺斤短两和以次充好这些事，福昇不做。
在后厨中，还特别设置质检员，每道菜都有专人监管品质，保证口感。
用心服务客人。
与其他粤式餐馆令人诟病的服务态度不同，福昇的服务人员专业而热情，而且愿意跟顾客做朋友。
第一次来不知道吃什么的，店家会认真推荐拿手菜式给你，而且往往性价比很高；
因此，也吸引了一大波熟客，他们往往带着一大群亲戚朋友前来，进店亲切的跟老板打个招呼，然后自行找位子坐好，像回家一样自然。
这么多鲜活的海鲜，怎么吃？！
进店先选海鲜！
各种新鲜游水海鲜，全部可以捞出来以后看着称，绝对不会短斤缺两。
产自塔斯马尼亚和维州的极品游水龙虾
鲜活的帝皇蟹、肉蟹
还有比脸还大的生蚝，而且特别厚实饱满
福昇的海鲜不会是最便宜的，却是最好、最有保证的。
然后再选吃法！
比如，金沙粉丝蟹煲
炒过的螃蟹肉咸香里透着鲜甜的后劲，
每一根粉丝都超级入味，包裹着螃蟹的鲜香
星洲蟹
金灿灿的黄金面，淋上酸爽微辣的蟹汁和饱满的蟹肉，
一口吞下，面的香脆搭配肉的爽滑，瞬间有了初恋的味道……
xo酱炒蚬（煎米底）
避风塘炒PiPi
等等等等
……
因为材料本身非常新鲜，师傅水平又高，
所以不管是哪种做法，
都是能将海鲜的鲜味最完美的表现出来，
让食客大呼过瘾！
然而，这还不是最厉害的？！
传统粤菜，经典再现！
虽然福昇因为海鲜而出名，但是能够吸引众多众多客人不断光顾的重要原因，是因为在福昇，总能吃到最经典的味道。
极品冬瓜盅
冬瓜盅是广东十大名菜之一，起源于清宫御菜“西瓜盅”。
随着朝官出访传至各地，传至广东时，
讲究养生的广东人改用冬瓜，不但口感更佳清爽，
而且在炎炎夏日还能清热败火。
因此，“冬瓜盅”成了无数广东人度过夏天的必备菜肴之一。
据说英女王来华访问时,
品尝了“冬瓜盅”并赞叹不已。
在悉尼，也曾有不少餐馆曾做过冬瓜盅，
然而，因为工序太复杂、需要材料太多、耗时太长，
绝大多数都放弃了。
在福昇创立之初，就曾用地道的冬瓜盅，
征服过一批有追求的食客，
现在，这道名菜再现江湖！
刚一上桌，这道充满宫廷气质的名菜，
便成功吸引了周围所有食客的目光，
还接连发出“好靓啊~~~~”“正啊”的赞叹！
一只皮薄肉厚、质地结实的大冬瓜，
取出瓜内白瓤，做成盅形置于龙头盘中，
边缘铺满烧鸭、火腿、蟹肉和盅内翠绿的青瓜相映成趣，
看着就适合全家一起享用！
一股奇异的清香扑鼻而来，到底这盅里有什么神奇？
随便一捞，哇，原来藏着这么多宝物！
哇！说这是小编长这么大喝过最好喝的汤也不为过！
看似清澈见底的汤，入口非常清爽，很适合悉尼夏日
然而味道却非常丰富，
高汤的甜美、冬瓜的清香、海鲜的鲜甜，
都在口中和谐地交融，
喉咙深处还会回甘~~~~
而里面那些好料，
经过了长时间的熬煮
吸收了汤汁里的“日月精华”
比其本身味道更丰富了，
就连最普通的冬瓜肉，
都好像成了“冬瓜pro”升级版！
每一口，那舒服的滋味顺喉而下，
鲜味无比！
最后，连“锅”都没放过……
福昇的大厨告诉我们，冬瓜盅之所以成为广东人的心头好，
可不仅仅在于造型，其做法更是体现了中华餐饮文化的讲究和专注。
为了能让汤鲜美，大厨可是下足了料！
盅内还有火腿粒、猪肉粒、瑶柱、冬菇、莲子等超过10种好料！
就算集齐了所有好料，一般人也做不成冬瓜盅。
就因为太费工夫。
上汤要花一整天的时间熬，必须做到汤清味浓；
冬瓜不光要掏空，还要“过寒”，
不能让冬瓜本身的青涩味道影响汤的口感；
放入火腿粒、猪肉粒、瑶柱、冬菇、莲子等等好料后，还要上锅炖3小时，
再放海鲜和外围的火腿和烧鸭，这道冬瓜盅才算做成。
看这吹弹可破的冬瓜皮，就知道福昇为了它费了多少工夫。
而且，也不是时间越长越好，
既要让冬瓜的水分融入汤中，还要保持“盅”的形状，不能烂熟，
为了让大家吃个汤，容易吗？
只有冬瓜成熟的季节，才能做的“季节限定”，
错过了，可就没有了！
红烧乳鸽
五分钟现点现烤的红烧乳鸽
可是店内的另一镇店之物，
连Beverly Hills这条宵夜街，都是因乳鸽而兴起的！
据说很多食客特意为了尝一口
大老远的跑到店里打包！
对于红烧乳鸽这种老手艺
悉尼也越来越少了！
很多粤菜馆都有，但就是做不出这种古早的味道
鸽子的选择，是做这道菜的关键
店里的选用的是出生二十多天的“妙龄乳鸽”
而且对大小有严格的限制，
太小的肉少骨头太多，太大的又太肥腻
这样的鸽肉质量最为柔嫩多汁
酥得连骨头都能啃得下去
通体油亮呈金褐色
皮脆肉嫩，撕开鸽子的同时流出香浓的肉汁
特别是鸽腿上的肉，细腻而不柴
汁水浓郁，跟酥皮一同吃到嘴里
满嘴香气啊！让人欲罢不能！
甚至连连骨头嚼起来都有非常有滋味！
生啫玉子豆腐
福昇的用心，体现在方方面面，连素菜都不例外。
外香里嫩的玉子豆腐、滑嫩的杏鲍菇、清爽的荷兰豆……
一起在铁板上跳跃翻腾，发出滋滋的声响和阵阵香气
在这炎炎夏日，吃上这么一盘，真的每一口都是舒服！
春节期间，还可以抽取神秘惊喜红包等你拿
快叫上朋友家人，来福昇吃美食，过大年吧！
（本文由广告客户提供）
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