消失的牛羊肉

原创 2018年04月26日 澳洲万邦金融


消失的牛羊肉

今天无意中打开了朋友圈微信里一篇好文,文章里说的那些事物,是只有老移民才有的记忆。例如文章里提到的20万的Hurstville House, City的小肥羊火锅和因为暴风减产而升到16元一公斤的香蕉,各位读到这您有印象吗?我不可惜消失的小肥羊,只可惜一去不复返的房价。


万邦君这次和太太回国旅游,作为一个十年没有回过家乡的移民,发现儿时的记忆早已物是人非,在中国乃至全世界正在发生本君所写的一句话,“你不努力,你不但无法负担高涨的房价,甚至连基本的生活用品都无法负担,最终被城市扫地出门或挣扎在城市边缘。” 这个观点起初发表在本君的文章“唐吉珂德的大风车”, 有些读者读完这篇文章后,发出了强烈的反响,例如下面这个;


说实话,如果是几年前别人和我说生活必需品都无法负担这种话,我的反应肯定比这个还激烈。但问题是这不单单只是一个观点还是现实生活里真正发生的事,我们可以拒绝观点,却无法漠视现实。大城市房价会越来越高不是观点,是现实。


万邦君是吃货,对食物最关心,对猪牛羊鸡鸭鱼最有爱心。既然好久没回国,秉承着学习中华民族博大精深的饮食文化的态度下,选择旅行主轴为寻找当地风味小吃为主,先后拜访了南昌,长沙,杭州,重庆,成都,深圳和广州。令我比较惊奇的是,全国饮食不是成多元化,而是逐渐通一的趋势。臭豆腐,羊肉串,花甲粉,烤鱿鱼,长沙大香肠,鸡腿包饭,老酸奶,小龙虾。。。无论我去哪座城市,本地风味的小吃占的比率完全可以忽略不计,主轴都以上面那些食物为主。


例如说我最爱吃的烤肉,图片里摊位的那些品种,我在长沙,杭州和广州都见过,一样的价格鸡翅10元一串,猪里脊10元两串,其它的肉类和蔬菜都是10元三串,每个小摊挂的招牌是不一样的,但价格和卖的产品都是一样的。所以我推断全国各地烧烤摊位应该是一个共同的供货商。我所无法理解的是羊肉的价格是如何做到和猪肉一样,因为毕竟猪肉的价格在10元左右,羊肉价格在40元。


无法理解和拉肚子,让我努力寻找答案。知乎是一个“坏东西”,在这里我充分的理解了羊肉这个词,羊肉可以分为几个等级,第一就是我们常说的羊肉,第二叫冷冻肉,就是那种在冰库里呆上几年,甚至十几年的储藏肉。如果成本还嫌高的话,还可以选择,十几种碎肉拼凑成的大串用羊肉粉搅拌,口感吃起来是一样的。


国内还出了很多这种摊位


名字不重要,清一色的只卖猪肉串。在2003年我出国以前我是从来没有见过只卖猪肉的串摊,但如今这种猪肉串摊位到处都是。

 

看到这读者是不是要说,你这不是老生常谈么,食品安全问题,多少年前就有报道,国家一直在加紧处理呀?


我想说的是既然大家都不是傻子,国家也有报道,为何仍然会有人相信市场上会有10元三串,甚至10元五串的羊肉串?答案不是国家治理不严,小贩才有可乘之机,而是社会有这个需求。真正的羊肉串,回民饭店卖20元三串,肉还少,要知道从昆山到上海的高铁才27块。


现实的问题是人们的收入还是3-4千块,根据统计就算在上海这样的大城市,大家平均工资还是不高的。钱挣得少,但还想吃牛,羊肉,解决这样的需求,只有两种办法;


第一,  不要再吃牛羊肉,例如我们在深圳遇到的大排挡,主要客户是民工,20块钱四个菜,有鸡,有鸭,有鱼,有猪肉,就是没有牛羊肉。


曾几何时牛羊肉在食堂是很普遍的食材,土豆烧牛肉大家都吃得起,不知不觉在通货膨胀影响下,它们成了贵族食品。

这些事也发生在香港,这是一段真人秀时,一位富豪对底层劳苦大众的采访

 

我把自己的感想有和网友一起探讨,下面的是我们探讨的截图。


第二种,就是人们收入没到,但市场还有这么大吃牛羊肉的需求。那对不起了,商家只能走这条猪肉变羊肉的道路,因为现实就是没钱的人也想吃牛羊肉,想30元买耐克钱,1000元买劳力士那就只能走作假这条路。我想这也是为啥淘宝上假货屡禁不止的原因吧,穷人太多,假货需求太大。


美国人研究发现穷人都喜欢吃快餐这样的垃圾食品,有些中国专家得出结论穷人吃的不健康,所以身体不好,所以穷。但去过美国的人都知道,不是穷人愿意吃垃圾食品,而是美国所有正常餐馆在餐饮费的基础上都会加15%-20%的服务费,这样的话穷人吃饭经济压力大,快餐馆是美国唯一没有服务费,而且还经常给打折券的地方。


我在想有一天没钱的人主食会不会是昆虫呢?我不知道,也不敢去想,只能加倍的努力,让自己住不起的情况下,不要吃不起。不是我说的残酷,而是您睁开眼睛,细心去观察这个世界,真的太残酷了。


转载请标明出处。以上是我们个人意见,只供参考。不对您构成任何法律,投资或税务的个人建议,请咨询您所熟悉的专业相关人士。有任何贷款方面的疑问欢迎联系我们的工作人员,他会为您解答疑惑

收藏 已赞